Hotel Restaurant Zum Nachtwächter

★★★★★ 5 Sterne – Hervorragende Küche, außergewöhnlicher Service und ein Hotel mit besonderem Charme!

Das Hotel Nachtwächter ist sicherlich schon etwas in die Jahre gekommen. Aber wie sollte es bei einem historischen Fachwerkhaus mit einer vermutlich langen Geschichte auch anders sein? Gerade das macht seinen besonderen Charme aus. Alles ist urig und gemütlich eingerichtet und versprüht eine ganz eigene Atmosphäre.

Die von mir vergebenen drei Sterne für das Zimmer beziehen sich ausschließlich auf dessen Alter und die etwas in die Jahre gekommene Ausstattung. Sie sind keinesfalls auf mangelnde Sauberkeit zurückzuführen, sondern spiegeln lediglich meinen persönlichen Eindruck wider. Diese Bewertung soll insbesondere nicht den hervorragenden Gesamteindruck schmälern und sagt selbstverständlich nichts über den Service, das Restaurant oder die Qualität der Küche aus.

Das eigentliche Highlight erwartet einen nämlich im Restaurant im Obergeschoss.

Hier möchte ich insbesondere dem jungen Kellner meinen allergrößten Respekt aussprechen! Er war an diesem Abend tatsächlich allein für das gesamte Restaurant zuständig. Bestellungen aufnehmen, Getränke servieren, Essen bringen, Tische abräumen und sich zwischendurch auch noch um die Tischreservierungen kümmern – und das alles mit einer bemerkenswerten Ruhe, Freundlichkeit und Aufmerksamkeit.

Dabei hatte er jederzeit das gesamte Restaurant im Blick und bemerkte sogar, wenn ein Gast zwischendurch noch etwas trinken wollte. Selten habe ich einen so jungen Menschen erlebt, der seine Arbeit mit derart viel Engagement und Selbstverständlichkeit erledigt, ohne dabei auch nur ansatzweise gestresst oder überfordert zu wirken. Eine wirklich außergewöhnliche Leistung, die höchste Anerkennung verdient!

Auch die Küche hat mich vollkommen überrascht. Der Wildschweinbraten aus eigener Jagd war hervorragend und der Pflaumennachtisch schlichtweg ein Gedicht! Eine Qualität, die ich in dieser Form tatsächlich nicht erwartet hätte.

Mein Fazit: Wer Wert auf ein modernes Designhotel legt, ist hier möglicherweise nicht an der richtigen Adresse. Wer jedoch eine urige Atmosphäre, eine ausgezeichnete Küche und einen Service erleben möchte, wie man ihn heutzutage leider nur noch selten findet, ist hier bestens aufgehoben.

Sollte ich wieder einmal in der Nähe sein, werde ich sehr gerne zurückkommen.

Wenn ich zehn Sterne vergeben könnte, würde ich es ohne zu zögern tun!

Wir haben unsere Hochzeit hier gefeiert und sind rundum begeistert. Die Vorbereitung war von Anfang an professionell und unkompliziert, auf unsere Wünsche wurde jederzeit eingegangen. Das Essen war hervorragend und wurde von allen Gästen gelobt. Der Service war aufmerksam, freundlich und perfekt organisiert. Vielen herzlichen Dank an das gesamte Team für diesen unvergesslichen Tag, wir können die Location uneingeschränkt weiterempfehlen! 🍾

gestern bei heissen Temperaturen (39°) waren wir im herrlich gelegenen Gastgarten unter einer wunderschönen Kastanie und haben uns auf kühle Getränke (?) und das Abendessen gefreut.
Die Bedienung (männlich, jung) war sehr nett und zuvorkommend und er hatte (fast) alles im Griff.
Wir kommen schon seit über 30 Jahren immer wieder mal hierher und sehen immer noch das gleiche Geschirr und bemängeln die unbequemen Gartenstühle und die unzureichenden Sitzkissen. Die sollten Sie sich inzwischen mal neu beschaffen. Schade, wir wären gerne länger sitzen geblieben, denn das Ambiente passt, das Haus ist wunderschön, aber das alleine macht's nicht aus.
C.M.

Die Zimmer sind eher älter und ab gerockt. Es ist SEHR LAUT nachts. Ob es andere Gäste sind die bis weit nach Mitternacht feiern oder das Personal das nach Ladenschluss alles herrichtet für das Frühstück. Man hört die Toiletten Spülung von oben als säß man neben dem Rohr... Und wenn man Donnerstag von der Arbeit kommt kann man weder parken an seinem Hoteln noch war Platz im Restaurant. Das sollte für Hotel Gäste anders gelöst werden!

War bereits zum zweiten Mal im Zum Nachtwächter. Diesmal a la carte essen. Service sehr nett und flexibel. Die Qualität meiner Speise hielt sich in Grenzen. Die Kollegen waren durchweg begeistert. Schöner Platz im Hinterhof zum draußen sitzen. Restaurant ist in Lienzingen.