Acquarello

Heute hatte ich nach langer Zeit wieder das große Vergnügen, im Aquarello essen zu gehen. Das Menü war einfach herausragend – eine Raffinesse sondergleichen, alle Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt. Das Jakobsmuschelcarpaccio einfach hinreißend, dasselbe lässt sich von den hausgemachten Tortelli und dem im Sous-vide gegarten Saibling sagen. Das Dessert ist inzwischen ein absoluter Klassiker, der durch seine Leichtigkeit und Präsentation immer wieder begeistert. Ich verstehe nicht, warum hier nur 1 Michelin-Stern vergeben wird, stimme aber einem anderen Führer absolut zu, dass es zu den besten 10 italienischen Restaurants weltweit zählt. Der Service und die gesamte Betreuung lassen keine Wünsche offen. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch und kann diese kulinarische Institution jedem Italianfan weiterhin wärmstens empfehlen. Bravissimi, alla prossima!

Ein Abend bei Mario Gamba im Acquarello ist mehr als nur Essen – es ist ein Erlebnis. Authentische italienische Küche auf höchstem Niveau, gepaart mit Herzlichkeit und echter Gastfreundschaft. Man merkt sofort, mit wie viel Leidenschaft und Präzision hier gekocht wird – egal, ob für einen Gast oder für große Events. Ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt und kulinarisch verwöhnt wird. Danke, Mario, für diesen unvergesslichen Abend!

Ein schöner Abend mit richtig guter italienischer Küche

Wir hatten einen rundum angenehmen Abend im Acquarello. Die Küche ist klassisch italienisch, sehr fein zubereitet, ohne übertrieben zu wirken – einfach stimmig, geschmackvoll und schön angerichtet. Man merkt, dass hier mit Liebe gekocht wird, ohne dass es ins Künstliche abdriftet.

Der Service war freundlich, aufmerksam, aber nie aufdringlich – genau richtig. Auch das Ambiente hat gepasst: stilvoll, ruhig, entspannt. Man fühlt sich wohl und kann den Abend in Ruhe genießen.

Das AQUARELLO ist ein leuchtender Ort für Genießer. Es bietet mediterrane Küche in Bestform mit einem herzlichen und professionellen Service und einem Chef (Mario Gamba), der sein Produkt liebt und dies auch zu vermitteln weis.

Danke für die schönen Stunden

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ein außergewöhnliches Restaurant mit einem außergewöhnlichen Koch!
Mario Gamba ist für mich der weltbeste italienische Koch. Seine Küche im Acquarello ist nicht nur kreativ und perfekt abgestimmt, sondern mit echter Leidenschaft zubereitet. Auch wenn der Michelin-Stern verloren ging – für mich ist klar: Das Acquarello bleibt ein kulinarischer Fixpunkt in München. Man spürt in jedem Detail die Liebe, Hingabe und jahrzehntelange Erfahrung. Herr Gamba kocht nicht für Tester, sondern für seine Gäste – und das macht den Unterschied. Danke für viele unvergessliche Abende!