Ciao Chang

Wir sind herzlich im Ciao Chang empfangen und zu viert genießen wir table to share Köstlichkeiten der Fusion Küche. Die Vorspeisen, wie die Hauptspeisen sind zauberhaft und dringend zu empfehlen. Schaut euch meine Auswahl an leckeren Sachen an. Ena und Adel runden im Service kompetent mit guten Weinempfehlungen den Abend ab. Danke, wir kommen gerne wieder. DocC

Wir waren zu viert und hatte das “Kaiseki” Sharing Menü. Die Gänge kamen in gutem zeitlichen Abstand und jeder einzelne hat hervorragend geschmeckt. Auch die Getränkeauswahl war gut und lecker. Der Service war aufmerksam und sehr freundlich. Kleiner “Kritikpunkt”: da das Lokal sehr klein und gut besucht ist, wird es recht laut. Wir haben den Abend dennoch sehr genossen und kommen definitiv gerne wieder!

Ein kulinarisches Erlebnis mit kleinen Optimierungspotenzialen
Unser Abend im CIAO ChANG war ein echtes Geschmackserlebnis! Besonders die Garnelen mit Koriander, der Brokkoli mit Gruß aus der Küche und die in Tempura frittierten Marillenknödel haben uns begeistert. Das Restaurant ist klein, aber fein – der Schanigarten lädt zum Verweilen ein, und die Reservierung ist ein Muss.
Der Service war anfangs etwas distanziert, hat sich aber im Laufe des Abends zu einem total herzlichen und aufmerksamen Erlebnis entwickelt. Eine besondere Überraschung: Ein Drop, der wie eine Lutschtablette aussieht und sich mit Wasser in ein frisches Tuch verwandelt – ein cooles Detail! Außerdem servieren sie die Gerichte mittig auf den Tisch, sodass man gemeinsam aus einem Teller isst – perfekt für Gruppen, um sich durch alles durchzuprobieren!
Ein paar kleine Kritikpunkte:
- Kohl-Überraschung: In den ersten beiden Gängen gab es frittierten Blumenkohl, frittierten Brokkoli und einen Spitzkohl-Karotten-Salat – für Kohl-Fans perfekt, für andere vielleicht etwas einseitig.
- Würze: Bei den Hauptgängen (Ente und Fisch) hätte ich mir etwas mehr Salz gewünscht, besonders bei den Hauptkomponenten.
- Jubiläum: Wir feierten unseren 12. Jahrestag (in der Reservierung angegeben) und hätten uns eine kleine Aufmerksamkeit wie eine Kerze auf dem Tisch gewünscht – eine nette Geste wäre schön gewesen.
Alles in allem: Sehr lecker, eine klare Empfehlung für alle, die kreative Küche in gemütlicher Atmosphäre schätzen!

Leider eine große Enttäuschung. Die Karte klingt vielversprechend, die Umsetzung konnte uns jedoch nicht überzeugen. Viele Gerichte waren deutlich zu salzig, der Blumenkohl-Karaage dunkelbraun/schwarz frittiert und lauwarm bis kalt. Auch die Yakitori-Spieße waren geschmacklich enttäuschend. Der Saibling im Hauptgang war hingegen sehr gut und unser Highlight. Das Dessert, ein sogenannter Mochi-Brownie, war steinhart und geschmacklich alles andere als überzeugend. Die Bedienungen eine Mischung aus sehr zuvorkommend und unhöflich. Auch das japanisch-bayerische Fusion-Konzept konnten wir geschmacklich nicht nachvollziehen.

Leider eine ausgesprochen enttäuschende Erfahrung.

Ich war heute im Ciao Chang und habe das Restaurant schließlich wieder verlassen, ohne überhaupt dort zu essen. Ausschlaggebend war nicht das Essen – das kann und möchte ich ausdrücklich nicht beurteilen –, sondern ausschließlich der Umgang mit mir als Gast.

Bereits die Platzzuweisung und das anschließende Hin und Her im Service empfand ich als äußerst unangenehm. Besonders der Umgang einer Mitarbeiterin mit mir war aus meiner persönlichen Sicht weder freundlich noch gastorientiert. Ich hatte zunehmend das Gefühl, als Gast nicht willkommen zu sein.

Ich gehe regelmäßig essen und habe schon sehr unterschiedliche Situationen in Restaurants erlebt. Dass ich ein Restaurant jedoch noch vor dem Essen wieder verlasse, kommt bei mir praktisch nie vor. Heute war für mich allerdings der Punkt erreicht, an dem ich mich nicht mehr wohlgefühlt habe und deshalb gegangen bin.

Sehr schade, denn ich hatte mich auf den Besuch gefreut. Über die Qualität der Küche kann ich, wie gesagt, keine Aussage treffen. Meine Bewertung bezieht sich ausschließlich auf meine heutige Erfahrung mit dem Service.