Jakob Blum Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG

Ein bisschen abseits gelegen findet man die Bäckerei neben dem Mandarin Oriental. Ansprechendes äußeres, kleiner Ladenraum, tolle Produkte.
Die Backwaren werden nur aus natürlichen Rohstoffen hergestellt: reine Butter, Mehl ohne Zusätze, Wasser aus dem Mangfallgebirge, frische Eier, Milch, Malz, Zucker und Salz und Gewürze sind die Zutaten. Die Mitarbeiter:innen sind freundlich, erklären gerne etwas zu dem vielseitigen Angebot.

Tipp: Das leckere Milchhörndl passt fantastisch zu einem Kaffee der Familien-Rösterei Supremo (aus Unterhaching). Den kann man dort in Bohnen und gemahlen oder auch aufgebrüht zum Mitnehmen bekommen.

Ich war heute kurz vor Schluss dort und durfte sogar Brot probieren. Super lecker und eine sehr freundliche Bedienung.

Bemerkenswerte Führung in der aktiven Weizen-Mühle, die das Korn von regionalen Bauern im Münchner Umland bezieht. Im kleinen Laden wird dann ausschließlich Münchner Gebäck verkauft. Probiert es selber aus😉

Was für ein Handwerks-Juwel, mitten in der Innenstadt ✨
Durch Zufall bin ich in den Backzutatenladen gegangen und wurde hervorragend bedient, obwohl ich kurz vor Feierabend da war.
Die Produkte sind sehr hochwertig und auch der Besuch der Bäckerei hat mich nicht enttäuscht.

Heute um 16.30 zwei Brezeln gekauft. Leider waren beide schon zum größten Teil komplett vertrocknet. Natürlich, kann man um die Uhrzeit keine ofenfrischen Brezeln erwarten, aber so trocken werden Brezeln eigentlich nicht in einem halben Tag.

Musste die Brezeln dann entsorgen, war leider eine herbe Enttäuschung. Ich denke bei jedem Wald und Wiesen Bäcker bekommt man bessere Brezeln (um die Uhrzeit zumindest)