Restaurant Bánh Mì Minh

War schon Fan als es nur ein winziger Laden im Untergeschoss vom Stachus war - einer der besten Banh Mi Läden in Deutschland! Sehr zu empfehlen sind die dünnen Paté Sticks und das Signature Banh Mi nach Minhs Art.

Hervorragendes Essen! Die Pho Bo (M16) war perfekt abgeschmeckt - nicht zu intensiv, aber auch nicht fad. Auf Wunsch gab es reichlich Koriander dazu.

Besonders hervorzuheben ist das Banh Mi Heo, Quay aus der Limited Edition (M10): das Schweinefleisch war herrlich kross gebraten und hat richtig gut gekracht. Absolut köstlich!

Sehr gute Banh Mi! Wir haben zwei verschiedene Varianten probiert und waren insgesamt wirklich zufrieden. Das Brot ist ein absoluter Traum – frisch, luftig und außen schön knusprig, genau so, wie es sein soll.

Für die vollen fünf Sterne hat uns persönlich bei der Sauce noch das gewisse Etwas gefehlt, das für uns ein perfekt authentisches Banh Mi ausmacht. Trotzdem: geschmacklich wirklich sehr gut – auch wenn es nicht ganz die besten waren, die wir bisher in Europa gegessen haben.

Wir waren schon öfter hier und eigentlich immer zufrieden. Leider haben Qualität und Geschmack beim letzten Besuch nachgelassen. Auch beim Service ist noch Luft nach oben. Als mir das falsche Gericht zubereitet wurde und ich um das richtige wollte, wurde das nur widerwillig korrigiert. Das Bánh Mì ist unserer Meinung nach zwar immer noch das Highlight auf der Karte, aber insgesamt war die Erfahrung früher einfach besser.

Mit großer Vorfreude zum Banh Mi Minh gekommen, nur um stark enttäuscht zu werden.

Zuerst einmal ist die Luft im Inneren des Restaurants nicht zu ertragen (es scheint keine Abluft in der Küche zu geben) und das selbst im Sommer bei vollständig geöffneter Tür.

Daraufhin eine Bestellung zum mitnehmen aufgegeben - ein Banh Mi und Sommerrollen.
Nach 30+ Minuten Wartezeit vor der Tür wird man zum Tresen gebeten, nur um festzustellen, dass die Bestellung jemand anderem mitgegeben wurde. Ok, kann passieren.
Dumm nur, dass das ursprünglich bestellte BM dann ausverkauft war…
Gezwungenermaßen ein anderes (günstigeres) bestellt und weitere 10 Minuten gewartet. Das es eine Preisdifferenz gibt scheint niemanden interessiert zu haben.

Traurig nur, dass das Banh Mi dann von so enttäuschender Qualität war, dass sich die Wartezeit noch nicht einmal gelohnt hat. Brot unglaublich trocken und von billigster Qualität, wenig Koriander, kaum Füllung und geschmacklich eher durchschnittlich.

Fazit: lange Wartezeit, mehr bezahlt als erhalten, enttäuschendes Essen, und im Anschluss die komplette Kleidung in die Wäsche gegeben.

Einen weiteren Besuch wird es nicht geben.