Restaurant Gabelspiel

Ein sehr gutes, kleines Restaurant - mit Michelin-Stern. Und genau auf der Qualität wird auch gekocht. Alle Gerichte aus dem 7-Gang Menü waren ausgezeichnet - die zusätzlichen Grüße aus der Küche ebenfalls. Die Zutaten waren von hoher Qualität, die Zusammenstellung war kreativ und die Zubereitung und Dekoration jeweils aufwändig - man kann bei jedem Gang merken, wieviel Liebe zum Detail hineingeflossen ist und wieviel Mühe notwendig gewesen sein muss, um die Kombinationen der verschiedenen Geschmacksnuancen und Texturen perfekt aufeinander abzustimmen.

Die Darreichung - auf Geschirr, Brettern, Schalen oder auch Steinen - war abwechslungsreich und wirkte immer edel. Die Weingläser - Zalto - waren passend für den Wein ausgewählt und wunderbar poliert. Stichwort Wein: die Weinkarte ist nicht groß aber doch abwechslungsreich genug, um für jeden Geschmack etwas zu finden. Die Preiskalkulation dabei ist sehr fair. Darüber hinaus gibt es auch Weinbegleitungen, entweder alkoholisch oder auch nicht-alkoholisch.

Der Service war ebenfalls ganz toll - jeder war auf seine eigene Art charmant, locker und trotzdem immer professionell. Wir fühlten uns sehr gut aufgehoben. Das Timing der einzelnen Gänge passte insgesamt auch gut, insgesamt waren wir etwa 4,5 - 5 Stunden im Lokal - es ist aber niemals Langeweile aufgekommen.

Besonders möchte ich hier erwähnen, wie mit Spezialwünschen umgegangen wird. Bei der Reservierung konnte ich angeben, ob es Unverträglichkeiten oder Allergien gibt - oder Dinge, die man nur ungern isst. Auf alles davon wurde perfekt eingegangen - und zwar nicht durch Weglassen, sondern durch sehr geschickten Austausch der problematischen Zutaten durch eine andere, sehr passende Alternative - im konkreten Fall Fenchel durch unreife, eingelegte Wassermelone.

Ich kann das Restaurant jedem Fan von guter Küche ans Herz legen und finde es einfach toll, dass wir ein so schönes Lokal hier im Herzen von Obergiesing haben. Vielen Dank an alle!

Liebes Gabelspiel Team, vielen Dank für den schönen Abend bei euch. Das Menu war wirklich sehr gut, sehr vielfältig und zeigte das Können der Küche. Die Weinbegleitung war sehr treffend gestaltet, mit tollen Überraschungen und mit viel Freude und Wissen serviert. Vielen Dank!

Toller Abend mit sehr gutem Menü.
Einwandfreier Gourmet Abend. Das Menü war sehr kreativ und voller Ideen.
Die Weine gut abgestimmt auf das Essen. Hier und da war ein Wein der alleine stehend nicht unsers gewesen wäre aber zusammen mit dem Essen sehr gut harmonierend.

Das Ambiente war schön, allerdings ist das Thema der geringen Helligkeit im Gastraum nicht 100% unser Ding gewesen. Es ist gemütlich aber unserer Meinung nach zu dunkel für solch ein Menü.

Qualität der Speisen sehr gut. Über den Wareneinsatz wurde ja hier bereits geschrieben. Kann man durchaus drüber diskutieren.
Tafelspitz und Zander ist natürlich auf Sterneniveau nicht so häufig zu sehen aber die Zubereitung war hervorragend gemacht.
Aber ja auch für uns klingt Kalbsbries oder Steinbutt immer besser im Menü.
Definitiv wird hier aber auf 1 Sterne Niveau gekocht.

Alles in allem ein sehr gelungener Abend mit tollen Speisen und sehr gutem Service.
Danke an das Team.

Ich möchte am liebsten 6 Sterne geben 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wir haben den Geburtstag meines Mannes in diesem wunderbaren Restaurant gefeiert und waren rundum begeistert. Das Essen, die Weinbegleitung sowie die alkoholfreie Begleitung waren auf höchstem Niveau – kreativ, stimmig und perfekt aufeinander abgestimmt. Besonders beeindruckt hat uns die Liebe zum Detail: Die Küche arbeitet mit hochwertigen, regionalen Zutaten und zeigt Mut zu spannenden Kombinationen und modernen Techniken. Auch die hausgemachten, alkoholfreien Drinks waren mit viel Sorgfalt und Kreativität zusammengestellt – ein echtes Highlight!

Wegen eines stark verspäteten Flugs mussten wir kurzfristig Änderungen vornehmen, doch das Team war unglaublich verständnisvoll und flexibel. Dieser herzliche und professionelle Service hat unseren Abend zusätzlich besonders gemacht. Wir schätzen das sehr und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch – vielen Dank für dieses rundum gelungene Erlebnis!

Ein toller Abend!
Ausgezeichnetes Essen auf höchstem Niveau!
Kein Gang auch nur mittelmäßig alles stimmig!
Service herzlich, locker und entspannt, überhaupt nicht abgehoben.
Wein sehr gut, auf Naturwein kann ich verzichten, aber vielleicht muss es heutzutage sein.
Unbedingt hingehen!