Restaurant Sparkling Bistro

Wiedersehen macht Freude! In diesem Fall riesengroße kulinarische Freude, die wir gestern Abend im Restaurant Sparkling Bistro von Jürgen Wolfsgruber hatten. Wir genossen ein extrem famoses Menü, gezaubert von Leander Bauer (dem wir auch immer extrem gerne an seinen kulinarischen Wirkungsstätten aufsuchen) und Team. Dazu gab es sehr schöne Getränkebegleitung (Wein/Champagner und alkoholfrei) und der super Service vollendete den tollen Verwöhngenussabend! Merci vielmals an das gesamte Team 😍

Ein schönes Restaurant in einem Innenhof. Wir waren zu Mittag dort und genossen das 4 Gang Menü. Das Brioche zu Beginn war einfach grandios!! Aber auch die weiteren Gänge haben überzeugt. Das lockere, angenehme Ambiente bringt Gemütlichkeit in das Sternerestaurant - sehr sympathisch. Gerne wieder!

Wir haben unseren 13-jährigen Jahrestag im Sparkling Bistro gefeiert – und der Abend war von Anfang bis Ende außergewöhnlich. ⭐⭐⭐⭐⭐

Ambiente & Service
Das stilvolle, ruhige Ambiente passt perfekt zu einem besonderen Anlass. Der Service war herzlich, aufmerksam und professionell – man fühlt sich sofort willkommen und hervorragend betreut.

Essen
Jeder Gang war geschmacklich präzise, kreativ und wunderschön angerichtet. Die Qualität der Zutaten und die Detailverliebtheit der Küche waren in jedem Gericht deutlich spürbar.

Getränke
Auf eine Weinbegleitung haben wir verzichtet, denn ein Blick in die ausgewählte Weinkarte hat uns überzeugt. Der Champagner zum Start und das Abschlussglas auf Empfehlung rundeten den Abend perfekt ab, ohne aufdringlich oder überladen zu wirken.

Fazit
Ein wundervoller Abend für unseren 13. Jahrestag. Das Sparkling Bistro verbindet herausragende Küche, warmen Service und eine Atmosphäre, die den Abend besonders macht. Eine klare Empfehlung – wir kommen sicher wieder! ⭐⭐⭐⭐⭐

Vielen herzlichen Dank für diesen wunderbaren Abend!
Schon der herzliche und überaus freundliche Empfang weiß zu überzeugen, woraufhin man direkt nach Erledigen der Garderobe zu seinem Platz geleitet wird. Das Restaurant ist überaus stil- und geschmackvoll eingerichtet und bietet eine stimmungsvolle Beleuchtung. Die Bestuhlung ist zum Glück mit großem Abstand zum Nachbartisch eingerichtet, man kann sich also auch wunderbar etwas intimer unterhalten. Ein absoluter Tipp für einen Business-Termin oder auch ein Date!
Neben der überaus kreativen Speisekarte besonders hervorzuheben ist nicht nur die Qualität der offerierten Speisen, sondern vor allem auch der überaus charmante und aufmerksame Service. Ein absolutes Highlight!
Auch der umfangreich sortierte Weinkeller mit erlesenen und seltenen Spezialitäten aus der österreichischen Heimat des Chefs lässt keinerlei Wünsche offen. Wir haben einen wunderbaren 2006er Riesling Smaragd genossen, der sogar als Magnum vorrätig war; ein absoluter Hochgenuss!
Alle meine Gäste haben ebenso wie ich selbst den Abend ausgesprochen genossen und werden sehr gerne und vor allem bald wiederkommen!

Kulinarisch ein top Restaurant! Das Marktmenü am Mittag kann ich jedem empfehlen. Die WC-Räumlichkeiten wurden innerhalb des letzten Jahres renoviert und sind nun viel besser als vorher (die Aesop-Seife ist ein schöner Touch).
Das Menü wurde für einen von uns sogar angepasst, um bestimmten Wünschen gerecht zu werden.
Die Weinbegleitung wurde auch auf Anfrage angepasst, was schön war. Dass diese Änderung (nicht mehr Wein, sondern jediglich eine andere Auswahl) einen Aufpreis mit sich bringt, wurde jedoch nicht kommuniziert. Dass es mehr kostet kann ich schon schwer verstehen (da die Menge gleich blieb), aber sowas muss kommuniziert werden. Nicht des Geldes wegen, sondern im Sinne der Transparenz und des Respektes für den Gast.