Werneckhof Sigi Schelling

Wir waren im Dezember im Werneckhof zu Gast.
Das Essen war, wie erwartet, absolut hervorragend. Unsere persönlichen Highlights waren die Jakobsmuschel mit weißem Trüffel sowie das Lauchpürree mit Kaviar.
Herrausragend und so noch in keinem anderen * Restaurant erlebt, war der Service !!!
Freundlich, herzlich, authentisch und bis ins kleinste Detail perfekt.
Man könnte im Vorfeld meinen, die aufgerufenen Preise für Menü und Weinbegleitung wären zu hoch im Vergleich zu anderen 1 Sterne Restaurants in München.
Das Gegenteil ist der Fall.
Angesichts dessen was hier serviert wird, ist das Preis/Leistungsverhältnis hervorragend.
Der 2. Stern ist hier nur eine Frage der Zeit und absolut gerechtfertigt.
Vielen Dank, wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

Dieses Sternerestaurant ist für uns seit vielen Jahren ein Ort besonderer Erinnerungen. Wir haben hier unsere Hochzeit gefeiert, Geburtstage begangen und Mittage verbracht, an denen wir einfach die Freude an außergewöhnlicher Kulinarik genießen wollten. So wie heute wieder…

Was dieses Restaurant auszeichnet, ist das perfekte Zusammenspiel dreier Persönlichkeiten: Die Köchin begeistert mit einer kreativen, präzisen und geschmacklich herausragenden Küche, die stets auf höchstem Niveau überzeugt. Die neue Sommelière bereichert das Menü mit einer exzellent abgestimmten Weinbegleitung und beeindruckt durch ihre große Fachkompetenz. Die Maître schafft mit ihrer Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und Souveränität eine Atmosphäre, in der man sich vom ersten Moment an willkommen und bestens aufgehoben fühlt.

Über all die Jahre ist die Qualität nicht nur konstant geblieben – sie hat sich unserer Meinung nach kontinuierlich weiterentwickelt. Jeder Besuch bestätigt aufs Neue den hohen Anspruch an Gastlichkeit, Genuss und Perfektion. Danke schön und auf bald!

Ein Abend im Werneckhof ist weit mehr als nur ein Restaurantbesuch – es ist ein echtes Erlebnis.

Wir haben das aktuelle Menü genossen und waren von Anfang bis Ende begeistert. Jeder einzelne Gang war ein Geschmackserlebnis für sich. Besonders in Erinnerung geblieben sind uns der Schliersee-Zander und der Rehrücken, wobei es ehrlich gesagt schwerfällt, überhaupt einen Favoriten zu benennen. Die Qualität, die Kreativität und die perfekte Abstimmung der Aromen haben sich durch das gesamte Menü gezogen.

Auch optisch waren die Gerichte wunderschön präsentiert. Besonders schön fanden wir, dass einzelne Komponenten oder Saucen direkt am Tisch ergänzt wurden. Zu jedem Gang gab es zudem eine ausführliche und interessante Erläuterung der servierten Speisen.

Der Service war hervorragend: freundlich, aufmerksam und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Man fühlte sich während des gesamten Abends bestens betreut.

Besonders positiv hervorzuheben ist auch die professionelle Weinbegleitung durch die Sommeliere. Wir haben uns zwar selbst für einen Wein entschieden, wurden aber dennoch kompetent beraten und konnten einen Wein genießen, der wunderbar mit dem Menü harmonierte.

Angesichts der gebotenen Qualität empfinden wir das Preis-Leistungs-Verhältnis als mehr als angemessen.

Ein rundum gelungener Abend, den wir sicher nicht vergessen werden. Wir kommen sehr gerne wieder.

Eine Erklärung, warum man viel Geld für gutes Essen ausgeben möchte, findet man hier. Jeder Gang war ein fantastisches Erlebnis. Die Produkte und deren Zubereitung geradezu perfekt! Der Preis (deutlich über dem üblichen ein-Sternniveau) absolut gerechtfertigt. Auch der Service tadellos und selbst für gehobene Restaurants überdurchschnittlich. Für mich mehr als ein Stern im Michelin.

Sehr klassische Sterneküche. Handwerklich sehr gut gemacht unter Verwendung klassischer Zutaten wie Saibling, Zander, Steinbutt, Reh. Gerichte, die überraschen, waren nicht im Menü. Das liegt aber im Auge des Betrachters. Auch hätte das Gemüse ein bisschen mehr Aufmerksamkeit verdient.
Die Weinbegleitung wurde kompetent erläutert und ist unbedingt zu empfehlen.
Das Ambiente lässt keine Wünsche offen und der Service ist aufmerksam und unaufdringlich.
Die Preise sind - gemessen an anderen Ein-Stern-Restaurants - sehr üppig. Das gilt neben dem Menü auch für die Weinbegleitung. Aber vielleicht gelten in München in der Hinsicht auch andere Maßstäbe.