Bäckerei am Lindenring

Wenn du mal sau gute Brötchen mit einem festen Teig, toller Krume und bestem Geschmack suchst, dann gehe genau hier hin.
Wir waren für ein Wochenende in einer Ferienwohnung am Dom und ich suchte frische Brötchen von einem wirklich lokalen Bäcker, es sollte kein Filialist sein. Wahl fiel auf die Bäckerei am Lindenring. Als ich die Bäckerei von weitem sah, glaubte ich zuerst, sie sei geschlossen. Ich sah kaum Beleuchtung. Einzig, da bewegte sich etwas hinterm Fenster. Also ging ich rein. Da waren der Bäcker und ein Stammkunde. Ich kaufte von den wenigen Brötchen einige und ging wieder.
Beim Essen staunten wir über die Konsistenz des Teiges. Schon lange hatten wir nicht mehr so angenehm feste Brötchen in den Händen gehabt. Hier gab es wirklich Teig statt viel Luft, eine tolle Krume und einen sehr guten Geschmack.
Übersehe die in die Jahre gekommene Einrichtung und du wirst belohnt.

Wir haben heute einen Ausflug nach Naumburg gemacht und sind durch Zufall an der Bäckerei gelandet. Es wirkte alles sauber und einladend. Ein kleines aber sehr ansprechendes Angebot an Brot, Brötchen und Kuchen/Gebäck stand uns zur Auswahl. Wir entschieden uns für Pfannkuchen die uns heute den Nachmittagskaffee verüssen sollten. Die Verkäuferin war super freundlich und nett da hat man sich gleich richtig wohl gefühlt und wusste man kommt gerne wieder. Leider waren die Pfannkuchen etwas trocken aber trotzdem sehr lecker.

Habe mich gefühlt wie früher beim Bäcker der Leckere Geruch schon wenn man rein kommt🤤 da hat man direkt Hunger . Sehr zu Empfehlen. Und die Bedienung war auch sehr nett und hat einen super Beraten. Weiter So 👍🏼 🫂

Heute das erste Mal Brötchen bei diesem Bäcker gekauft und ich bin wirklich begeistert von der Qualität. Wir hatten 3 verschiedene Sorten und alle waren sehr lecker. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist vollkommen in Ordnung.

Zweiter Einkauf hat geklappt. Wir hatten doch am Vortag vorbestellt. Aber wäre nicht nötig gewesen - heute früh Gab es ausreichend helle Brötchen.
Die Brötchen machen einen guten Eindruck. Schwer liegen sie in der Hand. Allerdings enttäuschte es etwas was die Größe und die Luftigkeit angeht.
Ganz sicher sind die Brötchen besonders, aber mit Ware aus unserer Kindheit haben sie wenig gemein.
Personal am Morgen und Nachmittag unterscheiden sich erheblich.
Nachmittags freundlich und zuvorkommend.

Erster Einkaufsversuch war nicht mit Erfolg gekrönt. Einfache helle Brötchen waren aus und ich solle in 20 Minuten nochmals vorbeikommen. Hmmm ich brauchte doch jetzt zum Frühstück der Familie welche.
Also anderen Bäcker aufgesucht.
Aber morgen versuche ich es nochmal, denn wer will sich heute schon „alles von Hand gemacht“ entgehen lassen.