Schäfer Dein Bäcker GmbH

Wir waren schon einige Male hier und können bis jetzt nichts negatives berichten. Die Getränke sind heiß und die Snacks schmecken ebenfalls. Gegenüber und nebenan gibt es je eine Ladestation für eAutos und man kann hier gut die Zeit verbringen. Auch der Außenbereich ist ansprechend.

Ich war heute Morgen gegen 09.30 Uhr in dieser Filiale und kann zum wiederholten Male bestätigen, dass eine Dame (Frau H.) extrem unfreundlich war. Ich habe freundlich, klar und deutlich meine Bestellung genannt, da sie bei den Kunden vor mir schon so pampig war, wenn jemand mal kurz überlegte, was er denn tatsächlich gerne hätte. Aber selbst das hat ihr nicht gepasst, sie hat mich zweimal belehrt, wie die Brötchen denn hießen, dann war ich ihr zu schnell, kein "hallo", kein "tschüss", kein "vielen Dank!"

Ich gehe ab und zu mit meinem Mann dort frühstücken und muss leider feststellen, dass der Service, im Vergleich zur Anfangszeit, stark nachgelassen hat. Ein Lächeln oder ein freundliches Wort sucht man meistens vergebens. Ich arbeite selbst im Kundenverkehr und kann gut darüber urteilen. Gerade zu sogenannten Stammkunden lässt sich durch eine freundliche und zuvorkommende Art eine gute Verbindung aufbauen: Der Kunde kommt gerne wieder, wovon letztendlich das Geschäft profitiert. Wenn man aber von lustlosen und genervten Mitarbeitern bedient wird, verliert man selbst die Lust sein harterarbeitetes Geld dort zu lassen. Dazu kommt, dass ich auch in der Qualität der belegten Brötchen eine Verschlechterung festgestellt habe. Heute z.B. hatte ich ein Krusti mit Käse welches eiskalt war und überhaupt nicht frisch wirkte. Der Remouladenstrang an einer Seite war tatsächlich extrem fest. Meine Vermutung: Ist das Brötchen eventuell vom Vortag übrig geblieben und demzufolge im Kühlschrank aufbewahrt worden? Dazu passt, dass das Salatblatt total welk war, wie wenn es viel zu kalt aufbewahrt wird. Das gleiche mit der Tomate. Dies sind Erfahrungen, die sich meiner Erfahrung nach, erst in letzter Zeit eingeschlichen haben. Ich hoffe, die Geschäftsleitung nimmt die sich anhäufenden Beschwerden ernst und sorgt für Verbesserung, damit Kunden wie ich weiterhin die Filiale besuchen bzw. dort einkaufen. Noch eine kleine Anregung: Vielleicht wäre es möglich einen Teil der belegten Brötchen mit einem anderen Aufstrich als Remoulade (ziemlich fettig) zu versehen? Z.B. Frischkäse?

Obgleich die Backwaren dieser Filiale qualitativ durchaus zu überzeugen wissen, wird das Einkaufserlebnis durch das Verhalten der Mitarbeiterin Frau Herr bedauerlicherweise konsequent entwertet. Meine persönlichen Erfahrungen – unabhängig von der Tageszeit oder dem Wochentag – decken sich dabei frappierend mit den bereits artikulierten Kritiken anderer Kunden in diesem Portal.

​Die in vorangegangenen Rezensionen beschriebene latente Unfreundlichkeit, die forsche Attitüde sowie eine spürbare Aversion gegenüber der Kundschaft kann ich aus eigener Erfahrung vollumfänglich validieren. Es herrscht ein Tonfall vor, der jegliche Form von Service-Etikette vermissen lässt und den Kunden eher als Störfaktor denn als Gast erscheinen lässt. Dass sich die Schilderungen über ihre Ungeduld und Ruppigkeit so präzise mit meinen Erlebnissen decken, lässt auf ein systematisches Defizit schließen, das über bloße Tagesform weit hinausgeht.

​Um die Reputation des Standorts nicht weiter zu gefährden, wäre es im Sinne einer professionellen Kundenorientierung dringend geboten, die Mitarbeiterin durch ein gezieltes Seminar zur Kommunikation und Deeskalation nachzuschulen. Ein ordentliches Produkt verdient einen ebenso respektvollen Umgang mit dem Klientel.

Wir gehen eigentlich wirklich gerne zum Bäcker Schäfer, da es wirklich lecker ist und preislich auch absolut in Ordnung ist, doch der Service ist bodenlos.
Eine Dame (blonde kurze Haare, Brille, etwas älter Fr H.) ist wirklich unfassbar unfreundlich. Den einen Tag kamen wir kurz vor 17 Uhr in den Bäcker und noch bevor wir etwas sagen konnten, patze sie uns an „keine Heißgetränk; die Kaffeemaschine ist kaputt“, kein Hallo, kein guten Tag. Da sie gerade am putzen war nehmen wir an ,dass sie die Maschine nur schon sauber gemacht hatte. Haben uns ein Brot ausgesucht und wollten dann einen App Coupon anwenden, was ihr wohl nicht so gepasst hat und motzt uns schon wieder an, sie müsse da jetzt erst was anders eingeben. Hatten vorher nie Probleme mit der App gehabt.
Am Samstag (heute) wieder das selbe. Als wir sie gesehen haben, hatten wir eigentlich schon keine Lust mehr zu frühstücken, obwohl wir jeden Samstag dort frühstücken gehen. Wieder hat sie sich über den App Coupon aufgeregt, obwohl wir es dieses Mal alles so in der Reihenfolge gemacht haben, wie sie es letztes Mal verlangt hatte. Begrüßen kann sie keine, wenn man gerade kurz überlegt wird man von ihr gestresst und bekommt dazu auch nen Augenrollen. Absolut unprofessionell.
Werden trotzdem erstmal noch dort frühstücken gehen außer die gute Dame ändert nichts an ihrem Verhalten. Sind auch nicht die einzigen die sich über diese Frau aufgeregt haben.