Le Temple - Christiane Detemple-Schäfer und Oliver Schäfer

Zum zweiten Mal in diesem Jahr im Le Temple, und wieder ein außergewöhnlicher Abend.
Die kleinen kulinarischen Köstlichkeiten zur Einstimmung waren ein wunderbarer Auftakt.
Es folgten ein raffiniertes Gateau von der Gänseleber, ein hervorragender Carabinero und als besonderer Höhepunkt der Rehrücken mit geschmorter Feige und Foie Gras, fein abgestimmt und voller Geschmack.
Ein großartiges Dessert und die feinen Köstlichkeiten aus der Patisserie rundeten den Abend perfekt ab.
Besonders hervorzuheben ist auch der Sommelier, der mit fundiertem Wissen die passenden Weine serviert.
Große Küche, erstklassige Produkte, aufmerksamer Service und viel Liebe zum Detail. Wir kommen wieder 👍

Unglaublich gut! Wir sind durchaus verwöhnte Esser, und auch die Sterneküche ist uns nicht fremd. Aber die Liebe zum Detail, die Präsentation, das handwerkliche Können, der Ideenreichtum und vor allem das Geschmackserlebnis haben wir so nur selten erlebt.

Mehrfach haben wir uns – auch im direkten Vergleich mit **-Restaurants – ernsthaft gefragt, was hier eigentlich noch fehlen soll, damit aus dem wohlverdienten einen Stern zwei wohlverdiente werden.

Abgerundet wurde dieses außergewöhnliche Erlebnis von einem hervorragenden und sehr kenntnisreichen Service: angenehm zurückhaltend, bei Nachfragen aber mit beeindruckender Tiefe und Souveränität. Jeder Gang wurde flüssig, detailliert und zugleich sehr verständlich erklärt.

Wir waren am Wochenende im Le Temple du Gourmet essen und sind rundum begeistert. Die Gerichte waren nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch mit viel Liebe zum Detail und ausgesprochen kunstvoll angerichtet – jedes einzelne wirkte wie ein kleines Kunstwerk. Die Qualität der Zutaten und die harmonischen Aromen haben uns wirklich überzeugt.

Besonders hervorzuheben ist auch die angenehme Atmosphäre: Wir haben uns von Anfang an sehr wohl gefühlt. Die Gastgeber waren äußerst aufmerksam, herzlich und präsent, ohne dabei aufdringlich zu sein, was den Abend zusätzlich besonders gemacht hat.

Ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis, das wir sehr genossen haben. Wir kommen gerne wieder und können das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen!

Ich war Anfang März wieder dort und habe das große Menü im Sternerestaurant gegessen. Es war wieder ein unbeschreibliches Erlebnis. Ich denke die Qualität der Speisen und der Präsentation geht deutlich über das 1-Stern Niveau hinaus! Die Gerichte sind wunderbar zu einem stimmigen Menü zusammengestellt. Die Aromen sind komplex und herrlich abgestimmt.
Auch die Weinbegleitung hatte neben Bekanntem auch einige Überraschungen zu bieten, für die ich dem Sommelier sehr dankbar bin.
Die weiteste Anfahrt lohnt, ich habe lange nicht mehr so gut gespeist!

Wir waren vor dem Start unserer Wanderung durch die Eifel, natürlich im Le Temple.
Wie bereits in der Vergangenheit, wurden wir herzlich begrüßt.
In den letzten Jahren hat sich hier in Bezug auf Kundenorientierung, Professionalität und Gastfreundschaft nichts geändert.
Wir hatten am Abend ein Sterne Menü bei dem sich die Küche selbst übertroffen hat.
Ein Erlebnis für alle Sinne, eine Geschmackskreation die uns wieder sehr lange begleiten wird.
Wir können das Hotel, dass wunderbare Essen und die Weinbegleitung nur empfehlen.
Es war für uns mehr als nur ein schöner Abend,bei sehr guter Küche.
Danke an das ganze Team, welches uns diese Erfahrung ermöglicht hat.