Gustavs

Ein rundum perfektes kulinarisches Erlebnis!

Wir waren absolut begeistert! Vom ersten Moment an haben wir uns unglaublich wohlgefühlt. Besonders hervorheben möchte ich unsere wundervolle Kellnerin, die super aufmerksam und freundlich war und uns wirklich jeden Wunsch von den Lippen abgelesen hat.

Schon zu Beginn gab es Kartoffelbrot mit aufgeschlagener Butter und Olivenöl. Klingt zunächst simpel, war aber geschmacklich einfach fantastisch!

Als Hauptgang hatte ich das Rinderfilet, das auf den Punkt genau so zubereitet war, wie ich es bestellt hatte. Unglaublich zart und voller Geschmack! Besonders beeindruckt hat mich das Zusammenspiel der verschiedenen Komponenten: das Gemüse, die intensiven Soßen und das geräucherte Maispüree. Jeder einzelne Bestandteil war hervorragend abgestimmt und zusammen ein echtes Geschmackserlebnis.

Zum Nachtisch gab es eine dunkle Mousse au Chocolat. Ein absoluter Traum und der perfekte Abschluss eines großartigen Essens.

Auch beim Thema Allergene war der Service hervorragend. Auf meine Nachfrage konnte mir sofort und kompetent Auskunft gegeben werden, was ich wirklich sehr schätze.

Man merkt hier einfach, wie viel Liebe zum Detail, Qualität und Können in jedem Gericht stecken. Dieses Essen ist wirklich jeden einzelnen Cent wert!

Wir kommen definitiv wieder und können das Restaurant von Herzen weiterempfehlen! ❤️

Verdiente 5 von 5 Sternen! ⭐⭐⭐⭐⭐

Wir waren auf unserer Durchreise zwei Mal im Gustavs essen und waren schlichtweg begeistert. Zu Beginn wurden wir sehr freundlich empfangen und prompt bedient. Der Service ist sehr zuvorkommend und schnell. Die servierte aufgeschlagene Butter mit dem Brot war sehr köstlich und unsere Hauptspeisen ließen auch keine Wünsche offen. Unsere beiden Besuche waren definitiv eine 10 von 10. Die "kleine" Karte störte uns gar nicht, da sind wir uns dann sicher, dass alles frisch zubereitet wird und das haben wir genauso geschmeckt. Vielen Dank an das Team des Gustavs für die zwei tollen Abende, die wir mit unserem kleinen Sohn bei Ihnen verbringen durften. Kämen wir nicht aus der Nähe von Köln, so wir würden öfters bei Ihnen einkehren. Liebe Grüße!

Eine wunderschöne Atmosphäre in die man beim betteten eintaucht. Vor einem liegt direkt der Empfang mit Bar. Hunde sind im Restaurant erlaubt. Es gibt auch ausreichend Liegefläche.
Die sehr freundlichen Mitarbeiter geleiten einen zum Platz. Eine Reservierung im Voraus ist sehr zu empfehlen.
Man bekommt die reguläre Speisekarte und eine der Saison dazu. Neben einer Weinkarte natürlich. Die einzelnen Gerichtgruppen sind ausreichend groß und bieten eine schöne Auswahl. Zu Beginn wird einem Brot gereicht. Im Anschluss kommen nach und nach die bestellten Gerichte. Geschmacklich wirklich schwer zu überbieten. Das einzige Manko für mich war das nach dem Servieren der Gänge nicht kurz darauf gefragt wurde ob alles in Ordnung ist und es schmeckt. Ansonsten wirklich ganz hervorragend.
Wir waren sehr zufrieden und werden bestimmt nochmal wieder kommen.

Wir kennen und lieben das James in Flensburg und sind daher freudiger Erwartung ins Gustavs.

Parkplätze sind reichlich in der Nähe vorhanden. Das Design im Restaurant ist stylisch und gemütlich.
Die Bedienung ist für so eine gehobene Küche, etwas zu direkt und bäuerlich für meinen Geschmack, aber freundlich und sie tun ihren Job. Das Essen, wie ihr auf meinen Fotos erkennen könnt, sieht genauso gut aus, wie es schmeckt: hervorragend!

Recht kleine Karte, 2 Gerichte der Tageskarte waren leider auch aus, was sehr ungünstig ist.

Wir fanden etwas, das wir dann bestellt haben.
Jedoch musste mein Mann aufgrund der geringen Auswahl nun doch Schweinefilet wählen, obwohl es aus gesundheitlichen Gründen für ihn nicht empfehlenswert ist.
Bei Gicht ist es einfach nicht gut, Schwein zu essen, aber er fand nichts anderes, was ihm geschmeckt hätte und er wollte mich nicht enttäuschen, da wir gezielt ein Restaurant ausgesucht hatten, in dem ich Labskaus bekomme.

Labskaus macht jeder anders, dieser war ein optisch ein Kunstwerk, jedoch war die Beete zum Beispiel eher Deko als Genuss, denn die war hart, nicht eingelegt, einfach nur erdig.
Das Eigelb des Spiegeleis war komplett fest, was nicht so schön war, denn das sollte man schon noch schön flüssig zum Labskaus servieren.

Geschmacklich bin ich bei diesem Gericht dann doch eher bei den klassischen Varianten, die man in den Gasthäusern in Hamburg bekommt. Da sieht es auf dem Teller teils gar nicht appetitlich aus, schmeckt aber hervorragend.

Mir fehlte hier sehr die Sämigkeit und das Faserige des Corned Beefs.
Die Konsistenz war eher wie bei Rübenmus, an dem ein Stückchen Butter fehlt.

Ich probierte auch Kartoffelpüree und Sauce vom Teller meines Mannes. Das KaPü wirkte auf mich nicht anders als die „schnelle Vatiante“ und war recht fad.
Die Sauce war okay, jedoch haute sie einen nicht vom Hocker.

Alles in allem war das Essen geschmacklich in Ordnung, angerichtet war es hervorragend.
Aber von den Aromen her geht es definitiv besser.

Das Brot und die aufgeschlagene Butter vorweg waren sehr gut, das hat die schon recht lange Wartezeit auf das Essen etwas schöner gestaltet.
Wir konnten jedoch, da es nicht übermäßig voll im Restaurant war, die Dauer nicht nachvollziehen.