Servus Wally

Wir waren eine größere Gruppe. Jeder Gast wurde freundlich begrüßt und zum Tisch gebracht.
Die Auswahl ist von der Anzahl her angenehm, da sie zwar nicht riesig ist, aber, so denke ich, für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Alle waren ob der Qualität und des Geschmacks begeistert.
Die Preise sind meiner Meinung nach angemessen. Man bekommt eine sehr gute Qualität für sein Geld.
Wir werden definitiv wieder hier herkommen.

Zu Gast im neu renovierten Müllerbräu mit Namen „Servus Wally“. Der erste Eindruck überraschend positiv, ein gelungener Umbau macht das Lokal zu einem Hingucker. Der Stil bayrisch modern mit industriellen Elementen. Mehrere unterschiedlich gestaltete Gasträume und ein Barbereich, für den Sommer ein großer Kies Biergarten. Die Erwartungen waren hoch und das Resümee sehr ernüchternd, mit der Küche und den Speisen kann das Lokal leider nicht punkten, ich gehe mal davon aus das der Koch an dem Tag frei hatte. Knuspriger Spanferkelbraten, Fleisch hart und kaum zu beißen. Knusprig war gestern, zwei kleine Stücke Schwarte die vielleicht vor Tagen mal knusprig war. Sauce wie aus Pulver gezogen. Ragout ohne Wildgeschmack, langweilige Spätzle ohne Gewürze und echt jetzt eine Orangenscheibe statt Birne mit Preiselbeeren zu Wildgericht. Sehr schade, aber ich führe das ganze auf den derzeitigen Personalmangel zurück. Da besteht echt Nachholbedarf und wünsche dem Betreiber weiterhin Erfolg und mehr Glück mit seinem Personal.

Außen hui und Innen pfui?
Das Ambiente des Restaurants ist sehr hochwertig auf den ersten Blick und wirkt wertig.
Auf den zweiten Blick + Service + essen lässt aber vieles zu wünschen übrig.

Bilder sind aus dem Restaurant.
Wir waren zu 4 und keiner war am Ende wirklich begeistert.

1. Der Service ist OK. Leider haben wir auf 1 von 4 Getränken fast 30 min gewartet (die anderen Getränke waren schon am Tisch).

2. Der Tafelspitz war zäh (dies wurde auch der Chefin mitgeteilt) der Rettich war drüber (bereits schlecht und gelb gräulich in der Farbe und geschmeckt eher wie der Geruch eklig). Die Schnittlauchsauce fehlte gänzlich.

3. Der bestellte Espresso (wurde gleichzeitig wie der Kaiserschmarrn bestellt, welcher ca 20 Minuten dauert), kam nach zur Rechnung mit dem Kommentar "besser als nicht" + ein Lächeln des Kellners. Den Espresso hätte man sich somit auch sparen können.

4. Der Backhendl Salat war einfach nur ein paniertes Stück Händchen mit Kartoffelsalat. In der Karte stand mit Dressing, somit stellt man sich schon etwas anderes darunter vor aber okay...

5. Am Nachbartisch wurde so vorgegangen wie bei uns.. bei Dingen die aus sind in der Küche, wurden sie weggelassen und darauf gehofft, dass es der Kunde nicht merkt. Wenn er es doch moniert hat, wurde in die Küche gelaufen und danach gesagt "ist aus!"

6. Wir hatten wie oben schon geschrieben der Chefin die Dinge die uns gestört haben mitgeteilt. Beim Bezahlen wollte der Kellner diese Dinge auch nochmal hören und hat danach gesagt, dass wir es demnächst früher sagen müssen und dass das so nicht's bringt. Sorry aber wir haben es der Chefin bereits gesagt ....

Die Bilder tun ihr übriges ....

Wir werden dort nicht mehr hingehen.

Da wir relative früh zum Abendessen waren, kamen die bestellten Gerichte auch recht zügig an den Tisch. Leider war der Kellner nicht besonders freundlich. Nachdem dann mehrere Tische belegt waren, wurden wir kaum noch wahr genommen. Für eine Getränkenachbestellung und später die Bezahlung mußten wir dann auch noch etwas länger warten. Unseren Gutschein konnten wir auch nicht einlösen, da angeblich das System nicht funktionierte.

Meine Erwartungen waren aufgrund des ansprechenden Ambientes hoch. Umso größer war die Enttäuschung, denn hier wird offenkundig ein Anspruch vermittelt, der in der Küche nicht eingelöst wird.
Der bestellte Burger überzeugte weder optisch noch geschmacklich. Das Patty wirkte in Konsistenz, Geschmack und Erscheinung wie ein industrielles Tiefkühlprodukt. Ein frisch geformtes Patty oder ein eigener Charakter waren nicht erkennbar – ein klares Defizit, insbesondere bei diesem Preisniveau.
Auch die Pommes blieben deutlich hinter dem Erwartbaren zurück: wenig knusprig, schwach gewürzt, insgesamt lieblos.
Besonders negativ fiel jedoch das Brötchen auf. Auf den ersten Blick wirkte der Burger noch ordentlich, bei genauerem Hinsehen zeigte sich jedoch eine deutlich verbrannte Innenseite. Dieser offensichtliche Zubereitungsfehler wurde dennoch kommentarlos serviert – ohne Hinweis. Das ist kein subjektives Empfinden, sondern ein klarer handwerklicher Mangel.
Selbst mit einer überzeugenden Soße hätte man hier noch Schadensbegrenzung betreiben können, doch auch diese blieb geschmacklich blass und ohne eigene Note. Auch der Burger am Nebentisch wies dieselben Mängel auf, was gegen einen einmaligen Ausrutscher spricht. In unserer größeren Gruppe gab es zudem bei mehreren Gerichten Kritikpunkte.
Preislich bewegt man sich auf Augenhöhe mit der Konkurrenz im Raum Unterneukirchen, qualitativ jedoch spürbar darunter. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt in dieser Form nicht.
Der Service war freundlich und korrekt, das soll fairerweise erwähnt werden.
Sollte ich dem Lokal noch einmal eine Chance geben, dann sicher nicht wegen der Burger – diese bekommt man im direkten Umkreis deutlich besser und sorgfältiger zubereitet. Schade, denn ein hochwertiges Angebot vor Ort wäre wünschenswert gewesen.