Restaurant Novalis

Der Empfang war wirklich besonders herzlich und das Essen hervorragend. Das Preis / Leistungsverhältnis des Essens ist wirklich gegeben. Wir hatten das 5 Gänge Menü mit Weinbegleitung. Die Weine waren gut auf das Menü abgestimmt. Einzig der Portwein passte nicht optimal zum Dessert.
Ein kleines Minus beim Service: wir wurden sehr aufmerksam und freundlich bedient. Was ich persönlich vermisst habe war aber eine kurze Beschreibung der Gerichte oder der Weine. Ich kann im Nachgang noch nicht mal sagen woher der Wein kam.
Aber alles in allem eine Empfehlung wert und wir werden sicher wieder kommen

Wir haben sehr gut gegessen. Dss Personal ist sehr freundlich und natürlich. Ich kann es empfehlen. Fotos habe ich nicht gemacht.

Erlesenste Speisen. Genussvoll elegant, himmlisch. Service hervorragend. Ambiente ein Traum

Top Restaurant auf höchstem Niveau, gemütlich und vornehm zurückhaltend eingerichtet, Super Personal an diesem Abend, auch der Hund durfte mitkommen. Was einen dann erwartet, übertrifft die Erwartungen an ein Abendessen der gehobenen Klasse, von dem servierten Wein mal ganz abgesehen. Ein echtes kulinarisches Highlight, ohne Wenn und Aber.

Erstklassige Küche, wunderbares Ambiente und sehr aufmerksamer Service. Hier hat alles gepasst. Hätten wir mehr Zeit gehabt wären wir auch noch im Hotel geblieben.
Nur wenige Kilometer von der A7 entfernt lässt sich das an dem Relais und Chateaux Hardenberger Burghotel, Restaurant Novalis sehr gut erreichen und ist die Reise wert. Wir werden auf jeden Fall wieder zurück kehren um diesen wunderbaren Ort länger auszuprobieren.