Restaurant Seesteg

Ruhe, Ruhe und nochmal Ruhe. Dazu ein sehr freundlicher Empfang und Service und auch kulinarisch ein Genuss. Wir haben sehr gerne dort Mittags mit Blick aufs Meer gespeist. Die Küche nimmt auf Allergien Rücksicht und zaubert ein optisch und geschmacklich ansprechendes Essen. Wenn wir nochmal nach Norderney kommen, dann auch hierhin zum Essen. Am besten selber ausprobieren. Spoiler, es gibt Tischdecken und Stoffservietten. Wir fanden es super.

Das Restaurant Seesteg befindet sich im Erdgeschoss des gleichnamigen Hotels unmittelbar am Meer an der Westspitze der Insel Norderney, im Zentrum des gleichnamigen Hauptorts. Unmittelbar daneben befindet sich die legendäre Milchbar, die wie das Hotel Seesteg und weitere Häuser von den Brüdern Jens & Marc Brune betrieben wird. Wir besuchen das Restaurant Seesteg regelmäßig, dieses Mal waren wir dort zum Mittagessen.

Das Restaurant ist ein besonderer Ort. Einerseits durch die Lage unmittelbar am Meer, das man aus dem Gastraum sehr gut sehen kann - bei schönem Wetter gibt es auch Außenplätze -, andererseits durch die warme, helle Gestaltung des Innenraums, der von Holz, weißer Farbe, einem Kamin und der offen einsehbaren, verglasten Küche ebenso wie von einer wohltuenden Ruhe und Gelassenheit geprägt wird. Besonders ist auch der leicht wahrnehmbare Holzgeruch. Ein Ort zum Wohlfühlen, Ankommen und Entspannen - für eine wahrhaftige Auszeit am Meer.

Stets zuverkommend, hochprofessionell, zugewandt und entspannt erleben wir den Service, so auch dieses Mal. Das Servicepersonal hat Freude an seiner Arbeit, das spürt man als Gast. Ebenso kann man die Mitarbeitenden in der offen einsehbaren Küche erleben, die mit großer Gelassenheit, hoher Professionalität und spürbarer Freude das Essen zubereiten. Das Essen war auch dieses Mal wieder hervorragend. Es ist nicht selbstverständlich, dass man in einem solchen Restaurant ein Mittagsangebot erleben kann, das aus einem Menüvorschlag sowie zusätzlich einigen à la carte-Gerichten besteht. Alle Gerichte - auch die des Menüs - kann man auch einzeln ordern. Wir entschieden uns dieses Mal für das Menü. Als Vorspeise hatten wir ein Carpaccio vom Küstenrind mit Nordseekrabben, Eigelbcréme, Buchenpilzen, Avocado und Radieschen. Ein vor allem regionales Gericht, das durch Frische und Leichtigkeit überzeugte, wunderbar das Zusammenspiel von Rindfleisch und Krabben mit Würze und Süße. Hervorragend auch die leichte weiße Tomatensuppe mit Krabben, Schnittlauch und Concassée. Zum Hauptgang hatten wir Fisch und Fleisch. Der isländische Kabeljau mit einem Risotto mit Erbsenschoten und Safransauce bestach durch die Leichtigkeit des Gerichts mit den fein austarierten Aromen des auf den Punkt al dente zubereiteten Risottos und der umamigen Safransauce zum perfekt gegarten Fisch. Mit würzig-umamigen Aromen wurde dagegen das Filet vom friesischen Rind zubereitet, was vor allem dem genialen Pilzrisotto und dem grandiosen Trüffeljus zu verdanken war. Einfach perfekt. Zum Dessert gab es mit Grand Marnier marinierte Beeren mit einem hausgemachten, cremig-leichten Vanilleeis, ein passender fruchtig-leichter Abschluss. Zum Essen gibt es eine sehr schöne Auswahl an offenen und Flaschenweinen, weiteren alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken.

Das Seesteg bleibt für uns eines der schönsten Restaurants. Lage, Ambiente, Service und Essen sind etwas Besonderes und bieten neben dem schönen Ambiente vor allem eine hohe Qualität und eine wertvolle Zeit. Die Auszeichnung des Guide Michelin mit einem Stern ist absolut zutreffend. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch dort!

Wir haben einen sehr gelungenen Abend verbracht, hatten das 6 Gänge Menü mit Fleisch und einmal als vegetarisch . Das Essen war wirklich sehr gut, wenngleich mit wenig Überraschungen...

Sehr schönes Restaurant mit angenehmer Atmosphäre direkt am Strand. Das Essen ist von hoher Qualität. Wir haben das 4-Gänge-Mittagsmenü mit Weinbegleitung genommen. Es hat mich gewundert, dass man bei der Weinbegleitung für einen kleinen extra Schluck direkt für ein weiteres Glas zahlen musste. Sonst war alles sehr gut und die Mitarbeiter waren bemüht, uns alles recht zu machen.
Einziges minus zum Erlebnis: die Bedienung hat beim Auftischen leider weder die Gerichte noch die Weine vorgestellt/erklärt, was man bei einem Michelin-Stern-Restaurant grundsätzlich erwartet.

Das Menü war gut, aber es fehlte das gewisse Etwas, das uns noch lange in Erinnerung bleiben würde. Das Ambiente war sehr angenehm mit Blick aufs Meer und der Service freundlich. Allerdings waren wir etwas enttäuscht, dass unsere Hochzeit an diesem Tag unerwähnt blieb, da wir dies bei der Reservierung angegeben hatten. Eine kleine Gratulation wäre eine nette Geste gewesen.