Koch und Kellner

Wir waren heute zum ersten Mal in diesem außerordentlich guten Restaurant mit gehobenem kulinarischen Anspruch. Und unsere Erwartungen wurden nicht enttäuscht.
Versteckt im Nürnberger Stadtteil Gostenhof, der nicht gerade für Gourmet Küche bekannt ist, liegt dieses von außen unscheinbare Restaurant.
Auch die Inneneinrichtung ist nicht gerade üppig oder luxuriös. Aber genau dieses trifft meine Vorliebe besonders. Ich möchte das Erlebnis auf dem Teller haben, dort "spielt die Musik". Oft versuchen Restaurants mit überladenem Ambiente einen Eindruck zu erzeugen, den die Küche nicht erfüllen kann.
Dies ist hier auf schlichte Weise erfrischend anders.
Kurz und gut: Die Speisen unseres 6-gängigen Menüs waren gehobene Sterneküche, dazu gab es eine sehr fachmännische Weinbegleitung.
Die Fotos sprechen für sich.
Und wir haben nicht nur das kulinarische Erlebnis sondern auch den freundlichen professionellen Service genossen.

Sensationell!
Wir wurden im Koch und Kellner in Nürnberg sehr verwöhnt. Das Essen war hervorragend und der Service sehr aufmerksam. Die einzelnen Gänge wurden ausführlich erklärt und jeweils mit passenden Weinen serviert. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und können das Restaurant in Nürnberg jedem wärmstens empfehlen. vielen Dank

Wir waren das 1. Mal dort und haben ein sehr gutes Essen/7 Gang Menü mit perfekter Aromaabstimmung genossen.
Die Getränkeauswahl ist super und sehr umfangreich.
Der Service hervorragend und der Chef mit perfekter Kenntnis zu den Weinen.
Was mildert den Gesamteindruck: Leider sind die Sanitäranlagen eines Sternerestaurants nicht angemessen.
Leere Weinflaschen auf den Fensterbrettern, Weinkartons auf dem Weg zur Toilette wirken wenig elegant.

In erster Linie sollte man natürlich das Essen in einem Speiselokal bewerten. Dieses war Erwartungsgemäß für die 1 Sterneküche absolut mit sehr gut zu beschreiben, also auch mit voller Punktzahl. Ebenso wurden die Weine perfekt erklärt und auch hier fehlt es an nichts. Also auch hierfür die volle Punktzahl. Bewirtung entsprechend äußerst höflich und kompetent.

Das Ambiente ist natürlich auch ein Punkt, den man in dieser Kategorie erwartet. Dieses war eher schlicht, was nicht schlecht heißen soll. Der Gang zu den Toiletten allerdings ist sehr unangenehm vollgestellt und auch die Toiletten an sich sind schon zu überarbeiten. Hier muss man leider bei der Gesamtbewertung etwas abziehen.

In einem Satz zusammengefasst würden wir sagen:

Wer gerne außergewöhnlich und sehr gut essen möchte und nicht so viel Wert auf das "Aussen herum" legt, kann hier mit gutem Gewissen einen schönen Abend mit leckeren Gerichten genießen.

Für uns war es ein schöner Abend. :)

Viele Grüße von Flavour-Smoke

Das Essen war lecker. Die Teller wurden alle schön angerichtet. Das Restaurant selber ist nichts besonderes im Kassenbereich stehen Kartons rum und es ist unordentlich wenn der Gast immer zu hinschauen muss. Einer von uns war auf die Frucht im Zwischengang allergisch, es wurde leider nichts anders angeboten. Personal sehr nett. Der Koch ging zu den Gästen und fragte ob alles gut war... Fazit: es ist noch Luft nach oben