Restaurant Altes Sägewerk

Ich habe meine Freundin in Oberammergau während ihres Klinikaufenthalts besucht und wollte gutes regionales Essen . Dieses Restaurant wurde mir sehr oft empfohlen und ich kann es absolut nachvollziehen. Ein sehr schönes, stimmiges Ambiente erwartet einen. Man kann sich hier einfach nur gut fühlen. Gekonnt wird die Bestellung von der kompetenten Bedienung entgegengenommen und sogar " schlechten" Essern Gerichte empfohlen, die Portionsmäßig passend sein können . Jedes Gericht ist ein Feuerwerk an Geschmack gewesen. Vorallem das Knusprige Ei zählt für mich bis dato als beste Vorspeise ,die ich je hatte !! Macht weiter so . Wenn wir in der Nähe sind, kommen wir definitiv wieder 👍

Der Schweinebraten sowie die Trüffel Linguine waren top.
Gute Portionen und nett angerichtet wurde uns das gute Essen mit einem Lächeln serviert.
Die Kellner sind sehr aufmerksam gewesen und haben unsere Trüffel Linguine welche wir eigentlich ohne Garnelen bestellt hatten direkt zurückgenommen und uns die normale Portion ohne diese gebracht. Normal sind wir nicht so pingelig, aber es ging um die vegetarische Variante.

Das Ambiente ist super nett und schick.
Trotz der "falschen" Linguine, 5 Sterne. Es war wirklich rundum ein super Essen.

Wir waren spontan hier essen und haben nach kurzer Wartezeit einen Platz für 2 Personen bekommen. Das Personal war freundlich und schnell. Das Essen war lecker. Jedoch hätten in der Pilzrahmsauce ein paar mehr Pilze sein dürfen. Das waren leider zu wenig Pilze!

Samstags kann es dauern, bis das Essen kommt. Der Service wirkte teils bemüht aber größtenteils nicht aufmerksam, sind häufig mit leeren Händen aus der Küche gekommen, haben leere Gläser nicht mitgenommen und auch nicht gefragt ob man noch etwas bestellen möchten

Gästen an anderen Tischen wurde Brot zu den Vorspeisen (Salate, Suppen) gebracht, wir mussten erst danach fragen.

Da wir eine Stunde aufs Essen gewartet haben, wurde uns ein Schnaps/Dessert aufs Haus angeboten

Geschmacklich und auch die Größe der Portionen waren gut.

Schönes Ambiente, guter und aufmerksamer Service. Alle drei bestellte Gerichte leider mangelhaft. Der Wildgulasch zäh und nicht lange genug gezogen, die Pilzrahmsauce mit Stärke angedickt, Schwammerl aus der Dose, Knödel nicht locker. Linguine leider verkocht und an einer Seite trocken, standen wohl zu lange unter dem Salamander. Ein Hauch von Trüffel, mehr nicht. Schweinebraten einfach viel zu trocken, Blaukraut weder mit Nelke noch sonst gewürzt. Sehr fade. Bekommt man in jedem dörflichen Gasthaus besser hin. Insgesamt eher enttäuschend, weil viel versprochen und wenig geliefert.

Sehr schade, weil die besten Voraussetzungen, um auch kulinarisch erfolgreich zu sein. Daher leider kein Wiedersehen. Chance vertan, aber der Laden war dann eh voll. Das läuft von alleine, solange nur genug zufrieden sind. Gutes Gelingen und vielleicht nimmt man die Kritik zu Herzen.