Confiserie Neßbach & Schwalber

Es ist immer wieder schön und super lecker. Ich komme gerne zum Frühstück vorbei. Der Service ist super, der Kellner so nett und freundlich, da fühlt man sich sehr gut betreut.
Dem Kuchen bin ich hoffnungslos verfallen, einfach immer gut. 🥰
Hier stimmt für mich alles. 😀
Vielen lieben Dank an das Team. Bis zum nächsten Mal. Ich freue mich schon drauf.

Ich war vor 2 Wochen dort. Es war sehr schön und lecker. Die Limonade ist zu empfehlen, genauso wie das Tiramisu. Es gibt eine große Auswahl an Kuchen/Törtchen und co.

Sehr guter Service und gemütliche Terasse. Der Cappuccino schmeckt auch sehr gut, liegt preislich aber bei fast 5€ und ist somit fast zu teuer.

Vorsicht Veganer, ich war gerade in diesem
Café und wollte etwas frühstücken, leider wird außer einer Bowle nichts angeboten.
Eine sehr unfreundliche Bedienung bemerkte nur, dass sie das verkaufen, was der Kunde mag. Aber nichts für Veganer.
Ich dachte, über der Stufe der Diskriminierung wären wir hinausgewachsen.

Die Kuchen sind durchaus solide, teilweise sogar richtig lecker. Umso enttäuschender war unsere Schokotarte, die derart trocken war, dass sie bereits beim Einstechen größtenteils zerfiel. Was am Ende auf dem Teller zurückblieb, war weniger ein Stück Kuchen als vielmehr ein Haufen Krümel. Mein Sohn verlor nach der Hälfte verständlicherweise den Appetit. Als wir bereits im Begriff waren zu gehen, fragte die Kellnerin beim Blick auf den noch vollen Teller, ob sie diesen abräumen könne. Dass davon kaum noch etwas übrig war, außer den Überresten eines offenbar wenig gelungenen Backwerks, sei nur am Rande erwähnt.

Das eigentliche Problem ist allerdings weniger die Küche als die Organisation. An einem sonnigen Samstagnachmittag, an dem ein Café mit Außenbereich eigentlich Hochbetrieb erwarten dürfte, standen gerade einmal zwei Mitarbeiterinnen für den gesamten Betrieb zur Verfügung: eine an der Kuchentheke, eine weitere für den Innen- und Außenbereich. Dass ein solches Personalkonzept zwangsläufig zulasten des Service geht, ist keine Überraschung, sondern schlicht absehbar.

Auch das Bestellsystem wirkt wie ein Relikt aus einer anderen Zeit: Kuchen an der Theke bestellen, einen Zettel in die Hand gedrückt bekommen und anschließend auf die Bedienung warten. Es ist durchaus bemerkenswert, wie umständlich man einen eigentlich simplen Cafébesuch gestalten kann. Ein zeitgemäßer digitaler Bestellprozess wäre nun wirklich keine technologische Meisterleistung.

Und überhaupt: Warum sollte ich als Gast die Laufwege und Abläufe des Servicepersonals mit übernehmen? Dass Kunden ihre Bestellung selbst an der Theke aufgeben müssen, während gleichzeitig ein klassischer Tischservice suggeriert wird, wirkt weniger wie ein durchdachtes Konzept als wie eine organisatorische Notlösung.

Ein Café kann mit guten Kuchen viel erreichen. Wenn jedoch Produktqualität, Servicekonzept und Personalplanung nicht zusammenpassen, bleibt vom gemütlichen Cafébesuch vor allem die Erkenntnis, dass ein schöner Standort und gutes Wetter allein noch kein gutes gastronomisches Erlebnis ergeben.