SCHMITZ BRASSERIE

Wir waren im Schmitz in Oldenburg essen und sind rundum begeistert. Das Essen war wirklich auf den Punkt – geschmacklich top, schön angerichtet und qualitativ einfach überzeugend.

Besonders hervorheben muss man den Service: sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Die Gläser waren nie lange leer, beim Wein wurde regelmäßig und unauffällig nachgeschenkt, genau so wie man sich das wünscht. Man hat gemerkt, dass hier mitgedacht wird und der Gast im Mittelpunkt steht.

Insgesamt ein richtig gelungener Abend. So macht Gastronomie Spaß – wir kommen definitiv wieder.“

Tolles Ambiente, freundliches und kompetentes Personal und fine dining auf hohem Niveau. Wir hatten vorweg 3 x Sauerteigbrot, danach 2 x Zanderfilet unter der Kartoffelkruste mit Champagnerkraut und Ofentomaten und 1 x Thunfischfilet mit Teriyaki-Sesam-Jus und Tempura Perlen. Im Anschluss noch Creme Brûleé, weißes Mousse und 1 x 6 Pralinés.
Fazit: Es war ein schöner Abend! "Schmitz Brasserie" ist auf jeden Fall empfehlenswert!

Schmitz Brasserie ist ein Restaurant mit Charakter und Seele, Eigenschaften, die in der Gastronomie selten geworden sind. Die Tische sind über mehrere Ebenen verteilt, was eine schöne, heimelige Atmosphäre schafft. Der Service war aufmerksam und untadelig, der Kellner wusste sogar, wie das, was serviert wird, zubereitet wurde. Mein Zander lag auf einem Champagerkrautbett, schmeckte aber alles andere als schläfrig. Die Kartoffelkruste hatte die Konsistenz, die der Name verheißt. Die Beurre Blanc war fein aufgeschlagen. Das Restaurant ist eine Entdeckung, wir kommen auf jeden Fall wieder.

5/5! Wir waren absolut begeistert von diesem Restaurant. Der Service war von Anfang an außergewöhnlich aufmerksam, freundlich und professionell – man hat sich direkt willkommen und sehr sehr gut aufgehoben gefühlt.

Das Essen war einfach unglaublich. Jeder Gang war perfekt zubereitet, geschmacklich hervorragend abgestimmt und wunderschön angerichtet. Man merkt sofort, dass hier mit viel Liebe zum Detail und hochwertigen Zutaten gearbeitet wird.

Auch das Ambiente ist wirklich wow – stilvoll, gemütlich und gleichzeitig besonders.

Für mich eines der besten Restaurant-Erlebnisse überhaupt. Wir kommen definitiv wieder und können es zu 100 % weiterempfehlen.

Sehr gutes Essen, schöne Weinauswahl und freundlicher aufmerksamer Service. Drinnen nette Atmosphäre, aber draußen sitzt man auch gut. Ich wollte länger schon einmal dorthin, jetzt hat es endlich geklappt. Alles 4,5 - daher 5 Punkte.