Restaurant Balthasar

Ein tolles Sterne Restaurant. Wir waren das erste Mal im Michelin Bereich und wurden gut aufgehoben. Die Bedienung war sehr freundlich und keineswegs aufzwingend. Wir wurden draußen platziert und daraufhin eingeleitet. Das einzige was gestört hat, waren die Fliegen und Mücken, die wohl auch was vom Essen haben wollten. Das Überraschungsmenü enthielt 5 Gänge mit Desserts und Gruß von der Küche waren wir bei 8 insgesamt. Man sollte sich etwas Zeit nehmen. Ich kann aber die anderen Rezensionen nicht verstehen. Ja, es dauert 4 bis 5 Stunden bis alles fertig ist. Aber man ist gut aufgehoben, die Atmosphäre ist gut und man verbringt Zeit mit den liebsten. Warum dann die Beschwerde?
Urteilen über das Essen kann ich nicht, da ich keine anderen Sterne Restaurants zuvor aufgesucht hatte. Gut war es aber.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Restaurant Balthasar. Besonders schön ist, dass man neben dem eigentlichen Menü auch alle Gänge einzeln bestellen kann. Ist im Sterne-Bereich ja leider nicht mehr üblich, aber sollte ja eigentlich der Anspruch in der Gastronomie sein. Hier also richtig top! Der Service war zu jeder Zeit sehr freundlich und zuvorkommend. Die Weinkarte ist umfangreich und hat ein sehr schönes Spektrum. Das Essen war selbstverständlich auch erstklassig und jeder einzelne Gang war ein Gaumenschmaus!

Wir waren heute Abend mit fünf Personen im Restaurant Balthasar essen und rundum begeistert!
Alle Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts waren nicht nur schön angerichtet, sondern auch geschmacklich hervorragend. Besonders positiv aufgefallen sind die liebevollen Grüße aus der Küche – sowohl zu Beginn als auch zum Abschluss ein echtes Highlight!

Der Service war erstklassig: aufmerksam, freundlich und absolut professionell, ohne aufdringlich zu wirken. Man hat sich jederzeit willkommen gefühlt.

Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut angemessen für die gebotene Qualität.

Eine klare Empfehlung – wir kommen sehr gerne wieder!

Wir waren Mitte Juli im Balthasar. Das Ambiente ist nett und gepflegt, insgesamt angenehm, allerdings nicht klimatisiert. An einem warmen Sommerabend war es dadurch im Gastraum relativ warm.

Der Service war insgesamt sehr gut: aufmerksam, freundlich und professionell. Auffällig war, dass das Serviceteam nahezu ausschließlich aus sehr jungen Mitarbeitenden bestand, was bei mir eher die Frage aufgeworfen hat, warum offenbar keine erfahreneren, älteren Teammitglieder präsent sind – die Leistung selbst war jedoch wirklich gut.

Das Essen war insgesamt gut, mit sehr hochwertigen Produkten und sauberem handwerklichem Niveau. Geschmacklich überzeugend, allerdings wirkten einzelne Gänge etwas ideenlos.

Die Weinbegleitung war gut abgestimmt und passend zum Menü. Lediglich bei tiefergehenden Nachfragen zeigte der Sommelier leichte Unsicherheiten. Positiv hervorzuheben ist die sehr gute Auswahl an Weinen und Spirituosen insgesamt.

Das Preisniveau liegt für ein 1-Sterne-Restaurant am oberen Rand. Das angebotene Menü bewegte sich aus meiner Sicht jedoch auf einem eher klassischen, durchschnittlichen 1-Sterne-Niveau. In diesem Verhältnis empfand ich den Preis als zu hoch – die Qualität war vorhanden, der Gegenwert hat mich aber nicht vollständig überzeugt.

Insgesamt ein gutes, professionell geführtes Sternerestaurant mit hochwertigen Produkten und sehr gutem Service, das bei Kreativität und Preis-Leistungs-Verhältnis noch Luft nach oben hat.

Das Essen war gut, keine Frage! Aber über 4 Stunden für fünf Gänge ist definitiv zu lang. Auch auf unsere beziehungsweise die Nachfragen anderer Gäste bekamen wir keine zufriedenstellende Antwort. Auch hatte der Tisch im Freien so einen touch von Biergarten-Atmosphäre, inklusive freie Sicht auf einen kaputten Basketballständer, ein ungepflegten Garten und der freie Blick auf ein geöffnetes Klofenster. Auch dafür waren über 4 Stunden definitiv zu lang. Im Gegensatz zu unserem letzten Besuch waren wir in Summe nicht begeistert.