Marcel von Winckelmann

Wir haben den Abend am Chef´s Table von Marcel von Winckelmann sehr genossen. Es war ein ganz wundervolles Gesamterlebnis! Das Essen hat so gut geschmeckt, dass wir es manchmal gar nicht runterschlucken wollten! Verrückt und wahrscheinlich habe ich noch nie so gut gegessen. Marcel ist ein wahrer Künstler, der - gemeinsam mit seiner Crew - mit so viel spürbarer Hingabe, Passion und Perfektion Meisterwerke auf den Teller zaubert. Es sind Kompositionen, die wahre Geschmacksexplosionen auslösen. Wir waren am Ende fast in Trance von so viel Genuss, Freude an tollen Gesprächen mit den Gästen links und rechts und mit den Köchen und natürlich dem renommierten Sommelier Nico Romano. Das Team hat spürbar Freude an der Arbeit und dem Kontakt mit den Gästen. Dieses besondere Restaurant könnte auch mitten in New York sein. Es liegt am Stadtrand von Passau und ist ein ganz eigenes Universum für Liebhaber der exzellenten Küche, die es dabei gerne unprätentiös und locker haben. Wir kamen als Fremde und gingen als Freunde - und werden alsbald wiederkommen! Danke für dieses aussergewöhnliche Erlebnis!

Wir waren zu zweit bei Marcel von Winkelmann essen und es war ein echtes Highlight. Schon bei der Ankunft wird man persönlich von Chef Marcel von Winkelmann begrüßt – ein wunderbarer, sehr persönlicher Start in den Abend.
Man bekommt hier weit mehr als „nur“ Essen: filigrane, raffiniert angerichtete Häppchen, jedes einzelne ein kleines Kunstwerk.
Mein Mann hatte die Zero‑Getränkebegleitung und ich die Weinbegleitung – beides absolut empfehlenswert. Sowohl die alkoholfreien Getränke als auch die Weine werden direkt am Tisch stilvoll eingeschenkt. Die alkoholfreie Variante wird auch am Tisch gemixt und finalisiert. Hier wird genauso wie beim Essen alles von Hand gemacht und angesetzt und nichts fertig gekauft, was das ganze zu etwas besonderen macht. Das macht die Begleitung zu einem eigenen kleinen Erlebnis.
Man sollte sich für dieses kulinarische Abenteuer wirklich mehrere Stunden Zeit nehmen. Wir hatten den „Aufstieg“ inklusive Käsegang – insgesamt 15 Gänge, die man in einer sehr stilvollen Atmosphäre genießen darf.
Ein außergewöhnliches Erlebnis, das wir uneingeschränkt weiterempfehlen.

Wir hatten einen großartigen, sommerlichen Abend bei Marcel von Winckelmann. Der Service war hervorragend und extrem aufmerksam. Nico ist ein toller Gastgeber, der uns mit seinem tiefen Wissen absolut begeistert hat – die Getränkeabstimmung (sowohl alkoholisch als auch alkoholfrei) war perfekt zum Essen gewählt.
​Das Konzept, dass die Köche selbst die Gerichte an den Tisch bringen, ist wunderschön, da man so viel mehr Einblick und Wissen zum jeweiligen Gericht bekommt. Ein extra Lob an Pauline und Stefan für die tolle Präsentation! Das Essen selbst war vielschichtig, die Portionen hatten die richtige Größe und der rote Faden war spürbar. Eine klare 10/10. Danke, Marcel!
​Ein ganz besonderes Highlight als Bonus: Wir hatten unseren Dackel Keks auf der Terrasse dabei. Marcel fragte uns tatsächlich, ob der Kleine etwas von der Hauptgang Ente haben darf. So kam unser "Michelin-erprobter Dackelprinz" ebenfalls auf seine Kosten.
​Vielen Dank für diese tolle Gastfreundschaft!

Wir waren zu zweit im Von Winckelmann und haben das Menü „Einstieg“ mit Getränkebegleitung genossen. Was für ein wunderbarer Abend!

Vom ersten Moment an haben wir uns wohlgefühlt. Das Ambiente ist stilvoll, aber trotzdem angenehm locker. Das gesamte Team war herzlich, aufmerksam und hat sich viel Zeit genommen. Jeder Gang und jeder Wein wurden mit viel Leidenschaft erklärt, und auf unsere Wünsche wurde jederzeit eingegangen.

Die Gerichte waren nicht nur wunderschön angerichtet, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Man merkt in jedem Gang, wie viel Kreativität und Liebe zum Detail dahintersteckt.

Für uns war es ein rundum gelungenes Erlebnis, bei dem einfach alles gepasst hat. Vielen Dank an Marcel und das gesamte Team für diesen besonderen Abend. Wir kommen ganz sicher wieder!

Der Restaurantbesuch bei Marcel war ein Erlebnis!
Das Essen war vom Start bis zum Ende wirklich fantastisch.
Die Qualität der Lebensmittel konnte man wirklich schmecken und die Kreationen waren alle sehr besonders.
Ein Highlight ist auch die Möglichkeit bei der Zubereitung der Speisen zuschauen zu können. Deswegen auf jeden Fall den Chef‘s table buchen 😍
Marcel und das ganze Team sind sehr sympathisch und alle Mitarbeiter sehr aufmerksam.

Wir hatten einen unvergesslichen Abend und werden mit Sicherheit wieder kommen!

Parkmöglichkeiten gibt es direkt vor dem Haus.