schanz. restaurant.

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis! Das hervorragende Essen hat uns mit neuen Geschmackserlebnissen und überraschenden Kombinationen begeistert. Der Service war erstklassig, aufmerksam und sehr persönlich. Besonders die Sommelière nahm sich viel Zeit, uns die Weine und deren Herkunft zu erklären. Auf unsere Wünsche wurde jederzeit freundlich eingegangen. Eine absolute Empfehlung – wir kommen sehr gerne wieder!

⭐⭐⭐⭐⭐ Ein absolut grandioses kulinarisches Erlebnis!Wir waren zu siebt im Restaurant Schanz und sind restlos begeistert. Die leichte, modern interpretierte französische Küche hat uns auf ganzer Linie überzeugt – jedes einzelne Gericht war handwerklich perfekt inszeniert und ein optisches wie geschmackliches Highlight. Begleitet wurde das Menü von einer wunderbaren, perfekt abgestimmten Weinbegleitung. Der Service war aufmerksam und hochprofessionell. Besonders praktisch war auch, dass wir nach diesem Festmahl direkt im dazugehörigen Hotel sehr bequem übernachten konnten. Ein unvergesslicher Abend an der Mosel, den wir jedem Feinschmecker nur wärmstens empfehlen können! Vielen Dank an das gesamte Team!

waren mit zwei Personen zu Gast bei Thomas Schanz und seinem Team.
Der Innenbereich ist sehr schön eingerichtet und man fühlt sich wohl. Ein durchdachtes Lichtkonzept und viele Einrichtungsgegenstände die überzeugen können. Der Service bekommt ein ‚Tripple E'-engagiert, emphatisch, entspannt. So macht der Abend, der um 18.30 Uhr beginnt und um 23.50 endet, sehr viel Spaß. Kulinarisch findet man Speisen auf Weltklasseniveau'. Diese überzeugen geschmacklich als auch in der optischen Präsentation. Auch die begleitenden Weine sind ‚spitze'. Der Gast hat immer die Wahl zwischen einem Wein aus der Moselregion und einem überregionalen Anbieter.
Man erlebt einen Abend der Geschmacksexplosionen und abgerundet wird dieser mit einem ‚Plausch' mit Thomas Schanz. Wenn im Juni in Frankfurt erneut die Sterne vergeben werden, wird sicherlich auch im Hause Schanz wieder gefeiert.
Großes Kompliment an einen tollen ‚Chef' mit einem tollen Team.

Absolut meisterhaft – ein unvergessliches Erlebnis!
Der Besuch im Schanz Restaurant, in Piesport war ein absolutes Highlight. Was Thomas Schanz und sein Team hier auf die Teller zaubern, ist zu Recht mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Jeder Gang des Menüs war eine harmonische Explosion aus Aromen, handwerklich perfekt und wunderschön präsentiert. Die Weinkarte ist phänomenal und die Weinbegleitung perfekt auf das Essen abgestimmt. Ein großes Lob auch an den charmanten, hochprofessionellen Service, der den Abend perfekt abgerundet hat.
Wir kommen definitiv wieder!

Wir waren zwischenzeitlich in mehreren zwei- und dreisterne Restaurants zu Gast und ich bin extra hierher zum rezensieren zurückgekehrt um folgendes festzuhalten.

Für uns ist das Schanz absolute Referenz. Unerreicht in Perfektion und Dramaturgie.
Nicht nur die hervorragenden Speisen, auch der absolut perfekte Service und die familiäre athmosphäre sind einzigartig und unerreicht. Wir werden hier auf jeden Fall wieder essen gehen!

Für uns das beste Restaurant der Welt!