Pho Saigon

Der Urlaub des kleinen Mannes fängt in diesem vietnamesischen Lokal an. Träumend von eingelegtem Schweinebauch auf dampfendem Reis zog mich der betörende Duft von Koriander, Sternanis und geröstetem Knoblauch unaufhaltsam in die Fänge dieser asiatischen Wunderkammer. Mit einem selbstbewussten Xin chào begrüßte ich den Betreiber – ein Mann, der mit seinem freundlichen Lächeln so aussah, als hätte er die Erleuchtung in einem Wok gefunden.

Durch den Raum flanierend, sicherte ich mir einen Sitzplatz mit dem Prädikat „erste Sahne“ – mitten im Geschehen, aber mit genügend Abstand zur dampfenden Suppenküche, sodass meine Augen nicht tränkten wie beim Zwiebelhacken. Die Bestellung ging flink: „Zweimal die 10, einmal die 14 ohne Scharf und die 18 zum Mitnehmen.“ Die Bedienung nickte, verschwand in der Küche, und kurz darauf ertönte das verheißungsvolle Fauchen des Gasherds. Ein Wok wurde geschwenkt, es zischte, es bruzzelte – eine Melodie für hungrige Seelen.

Ich ließ meinen Blick über die Wandkarte Vietnams schweifen und verlor mich in Gedanken an smaragdgrüne Reisterrassen, quirlige Straßenmärkte und Mopeds mit absurd großen Ladungen. In meinem Kopf schwang ich mich schon wie Tarzan durch den vietnamesischen Dschungel – bis ich abrupt zurück in die Realität geholt wurde. Mein Essen stand bereit.

Ein Löffel, ein Bissen – und mein Gaumen fiel in Ohnmacht vor Glück. Der Schweinebauch war so zart, dass man ihn fast mit einem bösen Blick hätte zerteilen können, die Brühe meiner Suppe so vollmundig, als hätte sie mehrere Generationen an vietnamesischen Großmüttern als Geheimzutat. Dazu knackiges Gemüse, herrlich duftender Reis – kein Chichi, keine Effekthascherei, einfach ehrliches, handwerklich perfektes Essen, das einem das Gefühl gab, am Straßenrand von Hanoi zu sitzen.

Satt, glücklich und mit einem zufriedenen Seufzen lehnte ich mich zurück. Beim Rausgehen entdeckte ich den kleinen hauseigenen Schrein. Goldene Figuren, duftende Räucherstäbchen, eine Orange als Opfergabe – wahrscheinlich für die Götter des guten Geschmacks. Der Besitzer erklärte mir mit funkelnden Augen die Bedeutung, und ich nickte anerkennend. Draußen zog die kühle Plauener Luft durch die Straßen, doch in mir loderte ein Fernweh, das nur auf eine Weise zu stillen war: Mein nächster Stopp wird wohl das Reisebüro sein. Oder besser noch – direkt der Flughafen.

Heute das erste mal da gewesen! (ehrlich gesagt ist es uns nie wirklich aufgefallen)

Erst dachte ich, es ist ein richtiges Restaurant. Ist es aber nicht.
Was dem Ganzen aber keinerlei negativ anhaftet!
Man bestellt an der Theke und bekommt dann sein Essen gebracht.

Es schmeckt extrem lecker, sieht sehr ansprechend aus und man bekommt meiner Meinung nach authentisch, vietnamesisches essen!

Besitzer/Mitarbeiter sind sehr freundlich, scherzen und lachen.
Offensichtlich gibt es viele Stammkunden die mit Handschlag begrüßt werden!
Sehr sympathisch!

Wir wurden gefragt, ob es geschmeckt hat. Klare Antwort: JA! WIR KOMMEN DEFINITIV WIEDER!

Sehr zu empfehlen.

Kleines vietnamesisches Imbis Restaurant. Sehr guter Geschmack und ausreichende Portionen. Wir hatten Pho Ga, Glasnudelsalat, Sommerrollen und 2 Limonaden für 25€.

Wir haben einmal Nudeln und Huhn gegessen. Huhn war gut und das gute an den Nudeln war das frische Gemüse, ansonsten trocken und leider wenig Geschmack. Dann noch Reis und Gemüse in Sojasoße. Gemüse gut, aber die Soße künstlich. Alles in allem durchschnittlich und ohne Wunsch wieder zu kommen.

Das Essen hat gut und frisch geschmeckt und war ziemlich flott fertig am Tisch. Mitarbeiter waren nett. Lage in der Innenstadt ist klasse.