Staiger's Waldhorn

Zufällige Entdeckungen können auch lecker sein. Das edle Kräuterschaumsüppchen und der leichte Ziegenkäsesalat waren bei dem warmen Wetter genau die richtige Wahl. Wie konnte ich diese kulinarische Perle bislang nur übersehen? Ich komme wieder, keine Frage!

Heute mal auswärts Mittag gegessen. Sehr zu empfehlen. Nettes zünftiges Ambiente, freundliche Bedienung und richtig gutes Essen. Die kleine Portion hat und völlig ausgereicht, vor allem mit dem leckeren Salat vorne weg.

Also sowas habe ich selten erlebt…….ein Restaurantbesuch der rund um in allen Punkten gelungen ist. Das Ambiente ist gemütlich urig, das Servicepersonal freundlich, aufmerksam und stets zur Stelle bei Fragen oder Bestellungen. Das Essen ist in meinen Wahrnehmung wirklich meisterhaft. Ich hatte den Wildteller mit allerlei verschiedenen Wildvariationen und war vom ersten bis zum letzten Biss begeistert, obwohl ich Wild immer skeptisch begegne. Jederzeit ein Besuch wert.

Super leckeres Essen , tolles Ambiente, schöner Biergarten. Gerne wieder. Empfehlenswert

Hohe Erwartungen, leider enttäuschende Umsetzung
Ich hatte mich aufgrund der hervorragenden Bewertung von 4,4 Sternen und der gehobenen Preisklasse sehr auf den Abend gefreut. Leider entsprach das Erlebnis nicht dem Standard, den man bei diesen Preisen erwarten darf.
Die Kritikpunkte im Detail:
Wartezeit & Temperatur: Nach einer Wartezeit von etwa 40 Minuten kam mein „Zweierlei vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz“ leider nur maximal lauwarm am Tisch an. Bei einem Gericht dieser Güteklasse ist das sehr schade.
Anrichteweise: Ein wesentlicher Grund für das schnelle Abkühlen war der leider völlig kalte Teller. In der gehobenen Gastronomie sollte das Vorwärmen der Teller eigentlich zum Standard gehören, um die Qualität des Essens bis zum Gast zu retten.
Service: Als die Bedienung sich nach der Zufriedenheit erkundigte, wies ich freundlich darauf hin, dass das Essen nicht warm sei. Anstatt jedoch lösungsorientiert zu reagieren (z. B. durch das Angebot, den Teller kurz nachzuwärmen oder die Küche zu informieren), kam lediglich ein knappes „Entschuldigung“. Das ist für ein Restaurant mit diesem Anspruch leider zu wenig Service am Gast.
Fazit:
Handwerklich schien das Fleisch gut zubereitet, aber die mangelnde Temperatur und der lieblose Umgang mit Kritik trüben das Gesamtbild massiv. Für 4,4 Sterne und die aufgerufenen Preise erwarte ich ein stimmigeres Gesamtpaket. Schade!