Bäckerei Michael Schmidt

Kennt ihr schon das Köstritzer Schwarzbierbrot von der Bäckerei Schmidt in Pößneck? Eine lokale Spezialität, die es nur an besonderen Tagen gibt.

Es ist ein herzhaftes Graubrot (Roggenmischbrot)mit besonders hohem Anteil an Roggenmehl, das durch die Zugabe von Schwarzbier seine dunkle Kruste und das malzig-würzige Aroma erhält.

Hier sind ein paar Details zu diesem speziellen Brot:

Charakter: Kräftige, dunkle Kruste und eine sehr saftige Krume.

Geschmack: Durch das Malz im Bier hat es eine leicht süßlich-herbe Note, die perfekt zu kräftigem Käse oder Schinken passt.

Besonderheit: Es ist eines der Aushängeschilder der Bäckerei, da es die regionale Verbundenheit (Pößneck/Bad Köstritz) betont.

Super lecker, egal ob Brot, Brötchen oder Kuchen. Super Auswahl, da wird jede fündig, und man wird wirklich immer mit einem Lächeln bedient. Auch bei 40 Grad im Schatten.
Mein absoluter Lieblingsbäcker. Hier wiegt eine Semmel auch noch 100 g, nicht wie bei der teureren Konkurrenz. Dickes Lob.

Tolle, kleine Bäckerei mit sehr viel Auswahl verschiedenster Produkte, zu angemessenen Preisen. Hier wird jeder fündig. Das Personal ist immer nett. Kartenzahlung ist möglich und Parkplätze vorhanden.

Diese kleine Traditionsbäckerei steht dem "Brotpapst " Lutz Geißler m. E. in nichts nach. Man merkt das die Grundprodukte exzellent ausgewählt werden, nur gute Zutaten zum Einsatz kommen und hier mit Leidenschaft, Zeit ein traditionelles Handwerk betrieben wird. Ich liebe das Brot und die Brötchen, weil es nicht die Aufback- und Industrieware ist, die man aus den Großstädten kennt. Zudem (und das ist hier im Ort nicht wirklich üblich) merkt man, dass die Mitarbeiter ein gutes Team sind. Stets (ehrlich) freundlich und mit Freude am Werk. Da gibt man gern Trinkgeld. Leider wissen viele Pößnecker gar nicht zu schätzen, was sie alles vor der Haustüre haben! Wenn Friedrich der Große noch leben würde, dann wärt Ihr ausgewählter königlicher Hoflieferant für das Schloss Sanssouci und ganz Berlin/Potsdam würde Euch die Bude einrennen :-)

PS: ein bisschen mehr Medienarbeit würde Euch bestimmt gut tun.

Super Ware. Freundliche Bedienung. Für mich persönlich gibt es hier die besten Brötchen/Brote.