Höfts in der Villa Kellermann

Sehr schönes Ambiente am See. Wir konnten uns einen Platz selber aussuchen. Personal sehr nett zu vorkommt. Essen hat sehr gut geschmeckt, und von der Menge her auch OK. Preise sind gehoben aber nicht übertrieben. Reservierung empfohlen bsw. erforderlich. Sehr zu empfehlen

Wir haben am 2. Oktober 2025 unsere Hochzeitsfeier in der Villa Kellermann mit insgesamt 16 Gästen gefeiert – mit einem Sektempfang am Wasser und dem exklusiv gemieteten Grünen Salon 1. Das Ambiente war wunderschön, gehoben und ruhig – genau so, wie wir es uns vorgestellt hatten.

Die Kommunikation und Planung im Vorfeld mit Frau Gabriele Höft war ausgezeichnet: effizient, professionell und ausgesprochen kundenfreundlich. Auch die Ausrichtung der Feier verlief absolut reibungslos – mit aufmerksamen Service, köstlichen Gerichten und einer perfekten Abstimmung auf unsere individuellen Wünsche. Besonders hervorheben möchten wir, dass auf alle Nahrungsmitteleinschränkungen (Glutenallergie, Vegetarismus, Knoblauchallergie) sorgfältig Rücksicht genommen wurde.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war hervorragend.
Wir können Höfts in der Villa Kellermann uneingeschränkt und wärmstens empfehlen – insbesondere für Hochzeiten oder andere festliche Anlässe in stilvollem Rahmen.

Sehr leckeres Essen! Eine sehr gute Auswahl an leichten, schmackhaften Startern bspw. Rote Beete Carpaccio mit gegrilltem Ziegenkäse. Die Hauptgerichte ebenso lecker und…für jeden etwas zu finden. Der Service etwas…vermutlich unterbesetzt! Tolles Ambiente in einer wirklich schicke Villa am Wasser.

Kaum eine andere Bewertung fiel mir so schwer wie die über Höfts. Denn die Sterne sind nicht differenziert genug, um ein adequates Urteil zu fällen. Ich hoffe also, dass sich Interessierte die Mühe geben, den Text zu Ende zu lesen, falls ich das Konzept hinter dem Lokal missverstanden habe. Eins vorab: Ich bin sonst kein miesepetriger Gast, der alles schlechtredet. Und ich thematisiere so gut wie nie die Preisgestaltung. Muss das diesmal aber tun: die Preise erwähnen und meinen Frust loswerden.

Die lange Wartezeit im Foyer, bis jemand kam und uns einen Tisch zuwies, war etwas ungewöhnlich für ein Restaurant dieses Formats. Wir haben die Mäntel ausgezogen, in der Garderobe aufgehängt und standen sicherlich 8-10 Minuten da. Mehrere Kellner sind an uns vorbeigegangen, ohne uns eines Blickes zu würdigen oder auch nur „Guten Abend“ zu sagen. Wir haben uns die Zeit mit Gucken totgeschlagen: Zu entdecken gab es in dem Raum und an den Wänden genug.

Der Anfang war viel versprechend: köstliche, hübsch arrangierte Cocktails, serviert von einem sympathischen Kellner. Das von der Küche servierte Amuse-Gueule war allerdings enttäuschend phantasiefrei: kaltes, nach Aufbackware schmeckendes Baguette zu einem Klecks aus Olivenöl-Balsamico mit Pfeffer.

Jetzt kommt der schwierige Part. Denn: Alles, was auf dem Tisch landete, war lecker - keins der Gerichte war misslungen oder schlecht abgeschmeckt. Aber: Das Restaurant (die privilegierte Lage, das wertige Ambiente, der erlesene Duktus der Speisekarte, die selbstbewusste Preisgestaltung) macht den Eindruck einer gehobenen Gastronomie, serviert aber höchstens Hausmannskost. Alles ist zu klobig, zu gewöhnlich, zu sehr „wie bei Oma“, um das Preisgefüge plausibel zu erklären.

Oder anders ausgedrückt: Es gab bei Höfts kaum etwas, was ich nicht schon zu einem alltäglichen Mittagessen gekocht habe. Keine Raffinesse, keine Kreativität, kein besonderes Arrangement, kein Kunstwerk auf dem Teller, keine Überraschung. Wenn wir aber für eine Gänsekeule mit Rot- & Grünkohl 42€ zahlen (entschuldige die plumpe Preiserwähnung, es geht aber in dem Fall nicht anders), erwarten wir handwerkliche Präzision und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis - all das sucht man bei Höfts aber vergeblich.

Die „Karamelisierte Rote Bete & Rosenkohl auf Stampfkartoffeln überzogen mit leicht scharfer Kokos-Kräuter-Gemüsesoße“ bestand aus einem gewöhnlichen, mit Wums auf dem Teller platziertem Püree, viel zu dick und unordentlich geschnittener roter Bete, die einfach süßer als sonst, aber nicht karamelisiert war, und einem immerhin al dente gekochtem Rosenkohl. Die Soße war lecker, aber nicht mal im Ansatz scharf und auch keine Offenbarung.

Etwas raffinierter (und eleganter arrangiert) waren die mit Feigen gefüllten Ravioli - die Vorspeise hat die Geschmacksknospen noch verwöhnt. Der grüne Spargel dazu sollte aber nur in der Saison serviert werden, denn die zwei Stangen waren einfach nur traurig weich.

Für den Nachtisch hatten wir keinen Platz mehr, denn die Hauptgänge sind - wie bei Oma - sehr üppig. Schade, denn vielleicht hätte ein nettes Dessert unseren schlechten Eindruck wieder verwischt.

Mein Fazit:
Vielleicht sind wir mit falschen Erwartungen ins Höfts gegangen, geblendet von dessen Beschreibung als „Ein Gourmetrestaurant mit raffinierten Gerichten“.
Das Lokal mag ein Alltags-Restaurant für gut betuchte Potsdamer sein, für die eine Rechnung von knapp 180€ für zwei Cocktails, zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte und eine Flasche Rotwein der unteren Preisklasse (ca. 40€) gang und gäbe ist. Wenn überteuerte Hausmannskost das Konzept von Höfts ist, müsste ich eigentlich fünf Sterne vergeben. Erwartet man aber eine Out-of-the-Box-Gastronomie, wird man hier maßlos enttäuscht. Wir kommen nicht wieder.

PS. Wir waren so geplättet, dass ich leider vergessen habe, Fotos von den Hauptgerichten zu machen, die das oben gesagte veranschaulicht hätten.

Zusammenfassung: Fantastisches Ambiente, durchschnittlicher bis nachlässiger Service und (für die Preisgestaltung und Anmutung bzw. eher Anmaßung) sehr unterdurchschnittliches Essen.

Wir waren an einem wunderbaren Sonntag mit tollem Wetter hier zum Brunchen. Alle Erfahrungen beziehen sich also auf die Brunch-Gerichte, lassen sich aber sicherlich auf die weiteren Gerichte anwenden.

Begonnen hat unser Besuch absolut positiv, die Lage ist wirklich umwerfend, besonders der Platz am Wasser den wir hatten bot einen fantastischen Ausblick auf den See und das Marmorpalais. Auch die Plätze auf der Terrasse, die etwas schattiger lagen waren nicht viel weniger von toller Aussicht geprägt.

So war die Bühne für Gaumen-Schauspiel vorbereitet und wir sehr guter Dinge, dass es ein gebührender Abschluss in Potsdam wird.

Der Service nahm freundlich unsere Bestellung auf und auch auf ein kleines Missgeschick am Nachbartisch wurde gut reagiert.

Geplatzt ist die Blase dann bei Ankunft des Essens (siehe Bilder). Zwei Portionen Bagel, eine davon vegetarisch.
Auf den ersten Blick lieblos auf den Teller gepackt, die weiteren Blicke wurden leider nicht besser. Die Bagel waren teilweise sehr dürftig belegt, besonders das Backhendl hätte nicht kleiner sein dürfen, sonst wäre es im Loch des Bagels verschwunden. Das Grillgemüse ebenso lieblos ohne Soße, Butter oder ähnliches auf den Bagel gepackt, jeder Student hätte es sich in seiner 8m² Küche liebevoller zubereiten können. Der Lachs Bagel war als einziger in Ordnung, war aber auch eher Richtung typischer (günstiger) Coffee Shop ohne viel Besonderheit.

Die absolute Krönung waren aber die Bagel selbst. Nicht viel mehr als Fertigbagel aus dem Supermarkt und selbst die wären frisch aufgebacken besser und weniger trocken gewesen. Die Sauce Hollandaise auf dem pochierten Ei vermutlich auch ein Convenience-Produkt, was bei einigen Restaurants auch vertretbar ist, nicht aber bei einem Restaurant dieser Preisklasse.

Am Nachbartisch parallel dazu das Ereignis, was mich auch den Service kritisch betrachten lässt: Bestellt wurde eine Brunch-Étagere unteranderem mit Vitello Tonnato. Nach einiger Zeit folgte dann die Rückfrage an den Service, ob denn nicht Vitello Tonnato dabei sein sollte. Die Antwort absolut erschreckend: "Das ist heute leider aus, es wurden aber *wahrscheinlich* andere Dinge mehr hinzugefügt. Ich Frage nochmal nach."

Fehlende Zutaten sind per sé kein Problem, vor allem bei Restaurants die auf frische Zutaten setzen nicht unüblich, dort kommt aber vom Service bei Ausgabe der Karte, spätestens aber bei Bestellung des Gerichts, der Hinweis und nicht erst nach Rückfrage der Gäste und bereits serviertem Essen.

Insgesamt leider eine verschwendete Location die eines Sterne-Essens würdig wäre.