Alte Brennerei

Das charmant-heimelige Restaurant in einem holzverkleideten Gebäude, das an eine alpine Zirbelstube erinnert, wird seit 2023 von Sebastian Fasching betrieben, der mehrere Stationen der Münchener Spitzengastronomie ('Les Deux' etc.) durchlaufen hat und sich auf sehr entspannte & sympathische Weise um seine Gäste kümmert. Zu unserem Besuch stand ein wunderbar ausgewähltes 5-7 Gängemenu (plus vegetarische Alternative) an, bei dem jede Speise schlicht exzellent war. Vor allem das 'Signature Dish' des Hauses, eine 'Pilz Foie auf Brombeere & Kakao mit Brioche' sowie die frische 'Pasta alla Crudaiola' schmeckten so gut, daß man jegliche feinen Manieren über Bord werfen und die cool-individuellen Designteller abschlecken wollte, auf denen sie vom nicht unaufmerksamen Team serviert wurden. Dazu gesellten sich eine makellose Getränkeauswahl sowie ein hübsches Ambiente auf der grossen, einladenden Sommerterrasse. Fazit: Ein total empfehlenswerter Spot moderner bayerischer Gastlichkeit mit richtig ambitionierter Gastronomie, die jeden Feinschmecker aus der Region zufriedenstellen kann. Auf geht's (am besten mit Reservierung)! 🥂⭐️

Unser zweiter Besuch, dieses Mal mit Freunden, die genauso begeistert waren wie wir. Außergewöhnlich intensive Aromen, raffinierte Ideen (siehe Menü), alles auf der Basis perfekten Handwerks. Sebastian Fasching kocht eine Liga höher, als es die "offizielle" Einstufung erwarten lässt. Ein wunderbarer Abend mit ausgezeichnetem Essen in angenehm entspannter Atmosphäre.

Was für eine hervorragende Küche bietet die alte Brennerei in Pullach! Die Kreativität und das Können zeigen sich in einem wunderbaren Menue. Wir haben es sehr genossen, vielen Dank! Und die Location ist einfach schön mitten in Pullach. Wir freuen uns auf unser nächstes Wiedersehen!

Ganz wunderbar! Der arme Ritter mit dem Heidelbeersorbet und dem Käse gehört zu meinen Top 3 Desserts… und wir Ihr in meinen Rezessionen sehen könnt… habe ich Vergleiche.
Der Stern kommt sicher!

Ein absolut exklusives und unvergessliches Erlebnis! ✨
Schon beim Betreten spürt man die gehobene Atmosphäre: elegante Einrichtung, dezente Beleuchtung, stilvolle Details — einfach luxuriös und doch herzlich.

Der Service war außerordentlich aufmerksam und freundlich, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Man wird vom ersten Moment an verwöhnt.

Das Essen war ein kulinarischer Hochgenuss: kreativ, perfekt zubereitet und wunderschön angerichtet. Jeder einzelne Gang war ein Geschmackserlebnis für sich.

Ein Abend dort fühlt sich an wie ein besonderer Anlass — ideal für besondere Momente oder wenn man sich einfach etwas ganz Besonderes gönnen möchte. 🥂