Hirscheck Ravensburg

Wir hatten bei Kim Fleck das Catering für unsere Hochzeit gebucht und waren rundum begeistert! Von der ersten Kontaktaufnahme über die Planung bis hin zur Durchführung am Hochzeitstag war alles sehr professionell, unkompliziert und zuverlässig.

Das Essen war hervorragend, Kim hat alle Speisen in seinem Grillanhänger frisch zubereitet und wurde von unseren Gästen durchweg gelobt. Auch die Auswahl und Präsentation waren wirklich klasse.

Vielen Dank, dass ihr dazu beigetragen habt, unseren besonderen Tag noch schöner zu machen. Wir können das Catering uneingeschränkt weiterempfehlen und würden euch jederzeit wieder buchen!

Super herzliches Personal und sehr sehr leckeres Essen! Die Kürbissuppe war hervorragend, der Salat war köstlich und die Semmelknödel haben geschmeckt wie von Oma. Ich empfehle dieses Restaurant wärmstens. Wir kommen gerne wieder!

Hier stimmt einfach Alles👌😊... Das Essen war wirklich absolut genial👌 geschmacklich und auch für das Auge wirklich ein Genuß... Und dann muss man auch wirklich erwähnen wie freundlich und mit wie viel Herzblut das ganze Personal hier arbeitet. Wir hatten einen wirklich tollen Abend mit Sicht auf einem traumhaften Sonnenuntergang über dem Schussental... Wir kommen wieder 😊😍

Wir waren rundum begeistert. Der Service ist aufmerksam, herzlich und angenehm genau so, wie man es sich wünscht.
Die Speisekarte ist fast schon eine kleine Herausforderung, weil einfach alles unglaublich gut klingt. Man möchte am liebsten einmal quer durchbestellen.

Man merkt sofort, dass hier viel Wert auf hochwertige Zutaten, Frische und Handwerk gelegt wird. Alles wirkt durchdacht, ehrlich und mit Liebe gemacht.
Dazu kommt das frisch renovierte Ambiente: stilvoll, modern und trotzdem gemütlich – man fühlt sich sofort wohl.

Ein Ort, an den man sehr gerne zurückkommt. Absolute Empfehlung für alle, die Qualität schätzen.

Hervorragende Herbstgenüsse — ein Abendbericht

Der Abend im Restaurant war ein rundum gelungenes Erlebnis: ein sorgfältig komponiertes Herbst-Menü, zusätzliche Klassiker und exzellente Spirituosen bildeten zusammen mit erstklassigem Service und einem einladenden Ambiente eine stimmige, sehr empfehlenswerte Kombination.

Menü und Geschmack:
Das 4‑Gänge-Herbst-Menü zeigte klare Handschrift und Saisonalität. Die Rehravioli mit Schmand, Adjika und Kren verband zarte Wildnote mit lebendiger Schärfe; äußerst harmonisch im Mund. Die Kürbissuppe, ergänzt durch knusprigen Kürbiskern‑Cracker und das nussige Steirer Kernöl, war samtig und aromatisch. Das rosa gebratene Reh (Rehnsüsse) mit Serviettenknödel, Guanciale, Kürbis und Trauben überzeugte durch perfekte Garstufe, feine Würze und gelungene Komposition aus süß und herzhaft. Der Birnenstrudel mit Mandeln und Vanilleeis bot einen leichten, eleganten Abschluss. Die Weinempfehlung „Der Geistesblitz“ aus dem Weingut Eichenwald (Mittelburgenland) passte hervorragend; Struktur und Frucht ergänzten die Gänge und rundeten das Menü ab.

Ergänzende Gerichte und Spirituosen:
Neben dem Menü glänzten auch zusätzliche Klassiker: Zwiebelrostbraten und perfekter Bratenrinde, dazu hausgemachte Käsespätzle — käsig, schön gebuttert und mit idealer Textur. Der Apfelstrudel war warm, buttrig und aromatisch. Besonders hervorzuheben ist der hausgemachte Erdbeerlimes: frisch, klar im Geschmack und einfach überragend. Die angebotenen Spirituosen von Steinhauser lieferten einen würdigen Abschluss und zeigten Geschmackstiefe und Qualität.

Service und Gastgeber:
Die Bedienung war durchgehend top: aufmerksam ohne aufzudrängen, kenntnisreich bei Fragen zur Zusammenstellung und zum Wein. Kim als Gastgeber war besonders herzlich und professionell — ein perfekter Gastgeber, der Atmosphäre und Ablauf spürbar verbessert hat.

Ambiente und Preis-Leistung:
Das Ambiente verbindet Helligkeit mit gemütlich‑moderner, leicht rustikaler Note; es lädt zum Verweilen ein und passt sehr gut zur saisonalen Küche. Die Qualität der Zutaten und die Handschrift in der Zubereitung rechtfertigen den Preis — insgesamt höchste Qualität zu einem angemessenen, fairen Preis.

Fazit:
Ein kulinarisch stimmiger, mit Liebe zum Detail ausgeführter Abend. Wer saisonal-armonstrierte Küche, durchdachte Weinbegleitung, hervorragende Spirituosen und erstklassigen Service schätzt, sollte dieses Restaurant unbedingt besuchen. Gesamtbewertung: sehr, sehr empfehlenswert.