Blank's Brauerei - Thomas Blank

Auf unserer Radtour entlang der Donau bekamen wir in unserer Unterkunft in Sigmaringen den Tipp, auf der Etappe Richtung Ulm unbedingt hier einzukehren und frisch gefischte Forelle zu essen. Wir hatten die mit Kräutern und mit Mandeln. Beide haben ganz hervorragend geschmeckt
Die Apfelküchle hinterher waren ein Gedicht. Und das Bier schmeckt auch sehr, sehr lecker. Dazu lauter liebe Menschen, das ganze Team ist mit großem Einsatz und Freude dabei. Was für eine Entdeckung!

Nach einer kleinen Wanderung sind wir heute hier eingekehrt und waren von Anfang an begeistert. Trotz unseres Besuchs am Wochenende wurden wir nach vorheriger Reservierung sogar persönlich mit Handschlag begrüßt – eine Herzlichkeit, die man nicht überall erlebt.
Wir hatten einen wunderschönen Platz auf der Terrasse direkt mit Blick auf den Bach, in dem die Forellen schwimmen, die hier frisch aus dem Bsch zubereitet serviert werden. Die Forellen – sowohl natur als auch mit Kräutermandeln – waren hervorragend, dazu leckere Kartoffeln und eine ausgezeichnete Buttersoße. Auch das Appenzeller Schnitzel, die Alblinsen mit Spätzle und die frischen Salate konnten voll überzeugen. Wir haben uns auch bewusst wegen den Preisen für diesen Gasthof entschieden.

Besonders gefallen hat uns die Atmosphäre: Hier trifft man die Einheimischen, es wird gelacht, geschwätzt und gemeinsam genossen. Die über den Bach gebaute Terrasse bietet einen wunderbaren Blick auf den Ortskern und ist durch eine große Markise überdacht. Dadurch sitzt man selbst bei leichtem Regen oder an heißen Sommertagen sehr angenehm im Freien.
Das Selbstbedienungskonzept funktioniert ausgezeichnet. Bestellung am Fenster, Wartezeit, klare Beschilderung und ein bestens organisierter Ablauf – unkompliziert und freundlich.
Auch das selbstgebraute Bier ist eine echte Empfehlung, insbesondere das naturtrübe Bier: vollmundig, frisch und ausgesprochen lecker.
Positiv hervorzuheben ist außerdem die große, rollstuhlgerechte Toilette. Zum Haupteingang sind zwar zwei Stufen zu überwinden, möglicherweise gibt es jedoch einen alternativen Zugang.

Wir hatten eine rundum schöne Zeit und kommen sehr gerne wieder. Für uns eine klare Empfehlung und verdiente fünf Sterne!

Ich habe mir meiner Familie einen Tisch für 10 Personen anlässlich meines Geburtstags zum Abendessen reserviert. Was bleibt mir zu sagen? Ich habe yie Brauerei aufgrund der guten Bewertungen ausgewählt. Es war ein super geselliger Abend mit mega leckerem Essen! ALLE waren zufrieden! Meine Forelle wurde netterweise noch in der Küche entgrätet (danke). Und es gab neben dem Essen noch zwei Highlights: Die hauseigene Tropfsteinhöhle im Keller und ein einzigartiges Geburtstags-"Ritual".
Bitte behalten sie den guten Service, das Essen und ihre Freundlickeit bei.

Zu den Zimmern kann ich nichts sagen. Das Essen ist bodenständig, regional und sehr gut. Das Wirststeam srbeitet mit Herzblut und ist wirklich nett. Die Lage an einem kristallklaren Bach ist großartig. Das Bier, der Apfelsaft und die Brände sind selbstgemacht und mehrfach prämiert. Top!

Wer in der Gegend ist sollte hier aufjedenfall mal vorbei schauen.|Das Bier war super. Das Essen war gut.|Man kann auf Nachfrage die kleine Tropfsteinhöhle besichtigen, was das ganze zum Highlight gemacht hat die Geschichte dazu ist auch Interessant!|Personal ist freundlich und zuvorkommend.