Restaurant 1859 by Kaio Fabris

Wir waren gestern mit Freunden im 1859 in Riegelsberg und waren alle begeistert.
Das Essen war richtig lecker, toll angerichtet und auch von den Portionen her passend. Die Preise sind zwar etwas gehobener, aber Preis-Leistung hat absolut gepasst. Und besonders zu erwähnen - es gibt Espresso Martini.
Der Service war freundlich und aufmerksam. Auch der Küchenchef kam mehrmals persönlich vorbei und hat gefragt, ob alles in Ordnung ist.
Es hat uns allen sehr gut gefallen – wir kommen gerne wieder! 😊

Im 1859 in Riegelsberg wurden wir kulinarisch verwöhnt und vom Service bestens umsorgt. Absolut zu empfehlen, wenn man sich etwas zu einem absolut angemessenen Preis-Leistungsverhältnis gönnen will.
Schön, nochmal so eine tolle Art von Gastro in der Nähe zu haben.

Zu dem sehr gelungenen Essen bekamen wir treffende Weinempfehlungen und auch der Küchenchef ließ sich mehrfach am Tisch blicken, um Gerichte und Ideen dahinter vorzustellen.
Ein Dessert haben wir leider nicht mehr geschafft, aber Vorspeise und Hauptgang haben noch besser geschmeckt als sie aussehen.

Vorspeisen:
- Lachstatar mit Wasabisorbet und Wasbieschaum (Wochenspecial)
- Vitello Tonnato (Karte)

Hauptgang:
- Fischvariation mit Tagliolini (Wochenspecial)
- Taglioni mit Rinderfeltstreifen aus dem Parmesanrad (Karte)

Wir hatten das Vergnügen, das Ostermenü im Restaurant 1859 zu genießen, und ich kann nur sagen: Es war ein rundum gelungenes Menü!

Bereits die Vorspeise mit den Jakobsmuscheln war ein echtes Highlight. Perfekt gebraten, zart und voller Geschmack ein wunderbarer Auftakt. Die anschließende Bärlauch Cremesuppe als Zwischengang war herrlich aromatisch und angenehm leicht, genau richtig abgestimmt.

Als Hauptgang wurde Lamm serviert und auch hier war alles absolut auf den Punkt gegart. Das Fleisch war unglaublich zart und saftig, die Beilagen harmonierten perfekt dazu und rundeten das Gericht ideal ab.

Besonders hervorheben möchte ich auch den Service: aufmerksam, freundlich und professionell, ohne aufdringlich zu sein. Man hat sich von Anfang bis Ende bestens aufgehoben gefühlt.

Insgesamt ein hervorragendes Menü, bei dem einfach alles gestimmt hat. Klare Empfehlung!

Ein absolutes Highlight! Das Restaurant 1859 ist einfach wunderschön und die Terrasse ist unglaublich gemütlich – perfekt, um einen entspannten Abend zu verbringen. Das Essen war qualitativ sehr hochwertig und geschmacklich auf den Punkt. Besonders hervorheben möchte ich das sehr herzliche Personal, das uns das Gefühl gegeben hat, willkommen zu sein. Wir kommen definitiv wieder!

Wir waren zum Abendessen hier. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und haben dann extrem lecker gespeist. Oktopus Carpaccio. Feige mit Ziegenkäse und Foie Gras Espuma, tolles Cordon Bleu 1859, Maispoularde und der Kracher zum Schluss Creme Brulee.
Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Besuch. Vielen Dank an das Team.