Hofbäckerei Hecker

Der beste Bäcker, den es gibt! So schön, dass es neben den Verkaufstouren auch eine Filiale in Rieseby gibt. Das Feinschmeckerbrot ist mein Lieblingsbrot und schmeckt immernoch so gut wie damals. Das Bestellen von Torten und Abholung in Rieseby hat immer gut geklappt und die Gäste waren begeistert. Besonders lecker ist die Krokant Eistorte. Aber auch das Toastbrot ist weltklasse. Das Mandelhörnchen ist auch sehr zu empfehlen 🙂

Auch hier bekommt man leckere Brötchen und leckere Kuchenteile, wir kommen hier gerne abwechselnd zum anderen Bäcker im Ort her.
Brötchen und Kuchen haben zwar einen ganz anderen Stil als bei der Konkurrenz, wir mögen aber beide gerne.
Die Auswahl mag nicht ganz so groß wirken wie woanders, das tut der Qualität aber keinen Abbruch.
Ich finde es auch gar nicht so schlimm, wenn die begrenzte Menge im Tagesverlauf auch mal ausverkauft ist.

Wir haben Brötchen und ein Brot erworben. Die Auswahl war überschaubar, aber es war für jeden etwas dabei. Die Brötchen waren geschmacklich sehr gut, besonders die Kornkante hat uns gefallen. Das Roggenbrot war ebenfalls lecker. Preislich ist der Bäcker eher in einer höheren Preiskategorie angesiedelt. Die Mitarbeitenden sind sehr nett und hilfsbereit. Das Ambiente ist passend gewählt zu einer Hofbäckerei, aber insgesamt schlicht gehalten. Bestellungen werden gerne Entgegenkommen, allerdings mehrere Tage um Voraus.

Kuchen und Brötchen sind wirklich lecker, da kann man nichts schlechtes sagen.
Was mich allerdings jedes Mal extrem nervt ist, dass dort in Zeitlupe gearbeitet wird.
Ich weiß nicht, ob sich schon mal jemand totgestanden hat, aber falls nicht , wird es in diesem Geschäft sicherlich das erste Mal vorkommen.
Ich war für 8 Stücke Kuchen locker 10 Minuten im Laden, die Kundin vor mir war schon fertig als ich rein kam. Ist für mich unverständlich, wieso das so ist. Die Verkäuferin war sehr unbeholfen, das Papier um den Kuchen zu wickeln, brauchte mehrfach Tesafilm dafür.
Das hat mich schon viele Male so geärgert, dass ich mittendrin das Bedürfnis hatte, den Laden zu verlassen ohne was mit zu nehmen.
Aber vielleicht ändert sich das ja noch.

Update Mitte Januar 2025: Inzwischen kaufen wir wieder woanders. Da hilft es auch nicht, wenn das Verkaufspersonal supernett ist.
Aber wenn man z.B. mittwochs gegen 13:30 Uhr in den Laden kommt und in den Regalen gerade mal noch 7 Brote und nur ein Rest Brötchen liegen. Auskunft:"Ja, gut verkauft heute". Weißbrot? Ausverkauft. Baguette? Nee, die gibt es nur Samstags, und auch nur auf Bestellung. Und an anderen Tagen Stunden vor Ladenschluss - keine Brötchen.
Absolute Service-Wüste. Was machen nur die armen Berufstätigen, die erst nachmittags zum Einkaufen kommen. Handwerk ist Dienstleistung. Am Kunden!

* * *

Das war früher. Die bisherigen negativen Anmerkungen kann ich teilweise bestätigen. Gute Ware, nettes Personal. Ungewöhnlich allerdings für Bäcker, vor 9 läuft kaum was ausser Brötchen, Service bedeutet Volles Sortiment von Beginn bis Ladenschluss. Kommt man spät, nur noch die Reste..