Trattoria Carovigno

Wir waren zu viert in der Trattoria Carovigno und hatten einen rundum gelungenen Abend. Die Vorspeisen – Carpaccio, Vitello Tonnato, Schafskäse und Büffelmozzarella – waren hervorragend und ein perfekter Start. Als Hauptgerichte hatten wir Brasato, Rinderrouladen, Fisch und Bombette – jedes Gericht war geschmackvoll, frisch zubereitet und mit viel Liebe angerichtet. Dazu kam ein sehr herzlicher und aufmerksamer Service. Ein Restaurant, das wir mit gutem Gewissen weiterempfehlen können!

Wir waren aufgrund eines Termins in dieser Gegend und wollten eigentlich nur "irgendwas" abends essen ohne grosse Erwartungen. Niemals hätte ich an diesem unscheinbaren Ort ein derart kulinarisches Meisterwerk erwartet. Der Besitzer hat uns mit viel Herzblut seine Kreationen erklärt und die verschiedenen Speisen waren einfach nur fantastisch. Alles wird a la Minute frisch zubereitet. Absolute Geschmacksexplosion.Wäre dieser Laden in München würde er wahrscheinlich mit zu den besten italienischen Restaurants weit und breit gehören. Allein wegen dem Essen würd ich die 400 km in Kauf nehmen.

Das Essen war wirklich weltklasse – frisch zubereitet und einfach köstlich! Zudem ist der Kellner super freundlich und zuvorkommend, was den Besuch noch angenehmer gemacht hat.
Die Atmosphäre war super, total gemütlich und einladend. Man sollte sich auf jeden Fall etwas mehr Zeit mitbringen, denn hier möchte man gerne länger sitzen bleiben.
Sehr empfehlenswert!

Wir waren gestern zum ersten Mal da und wir waren nach dem ersten Bissen der Vorspeise schon komplett hin und weg. Bestellt hatten wir das Schafskäse Chili Carpaccio, Bruschetta, Ravioli mit Scampi, Pizza della Casa Verdura und Schokosouffle. Alles einfach himmlisch, innovative Rezepte und Zubereitungsarten, hochwertige Zutaten und ein italienischer Inhaber und gleichzeitig Koch, der mit Herzblut dabei ist.

WELTKLASSE!!!! Ich esse sehr viel ausser Haus und liebe gutes Essem und fahre auch sehr weit hierfür. Heute war mein Besuch mit einem Geschäftspartner der mir das Lokal empfohlen hatte. Es war unbeschreiblich!!! Die Präsentation am Bildschirm, die Erklärung und jeder Bissen ein Genuss. UNBESCHREIBLICH