Bäckerei Hensel

Die Bäckerei Hensel in Rodheim v.d.H. Hier bei Bäckermeister Hermann Hensel wird noch echtes Backhandwerk gepflegt! Von wegen Backmischungen... Ob Brötchen, Brot, Stückchen oder Kuchen, hier find man was das Herz begehrt! Z.B. die Spezialität Chiabatta-Brot mit Chili und eigens angebautem Dinkel. Einfach nur lecker!

Es gibt sie ja noch immer. Die heimischen Kleinbetriebe. Seit
Jahrzehnten Handarbeit, gewohnte Gesichter hinter dem Tresen, die Brötchen wie damals, als man noch ein Kind war - ein Farbtupfer im überteuerten Alltagsbrei der industriellen Massenproduktion. Geht hin und bewahrt uns das.

Obwohl ich seit zwanzig Jahren in Rosbach Wohne bin ich noch nie in dieser Bäckerei gewesen. Heute durch Zufall da gewesen und Brötchen und Croissants mitgenommen. Ich habe völlig vergessen wie gut Brötchen schmecken können. In Zukunft werde ich öfter meine Brötchen und Brote da kaufen.

Am Wochenende habe ich bei der "Bäckerei Hensel" bzw. dem "Henselbäcker" eingekauft. Man kann es wohl als richtigen Glücksfall für den kleinen Ort bezeichnen, dass man hier noch eine Bäckerei und Metzgerei in einer Straße nebeneinander findet.

Das kleine "Holzhackerli Brot" fanden wir richtig gut.

Die "Laugenbrötchen" sind ungewöhnlich aber schon ganz gut.

Die "Dinkelbrötchen" und das "Wasserweck" sind einigermaßen anständig.

Das "Vollkornbrötchen" war nicht so meins.

So leckere Brötchen habe ich seit Jahren nicht gegessen und richtig knusprig. Nebenan gibt es noch eine Metzgerei