Restaurant Überfahrt

Ich war vor zwei Wochen gemeinsam mit einer Schulfreundin beim exklusiven Chef’s Table im Restaurant Überfahrt unter der Leitung von Cornelia Fischer – ein Erlebnis, das jeden ersten Donnerstag im Monat stattfindet.

Die Atmosphäre war großartig: Man sitzt direkt in der Küche an einer langen Tafel mit Menschen, die man vorher nicht kennt, und trotzdem entsteht sofort eine warme, offene Stimmung. Es war ein Abend voller guter Gespräche, Lachen und echter Genussmomente.

Ich selbst hatte die vegetarischen Gerichte – und ich war absolut begeistert. Die Teller waren so kunstvoll angerichtet, dass sogar einige meiner Tischnachbarn neidisch rübergeschielt haben. Geschmacklich war jeder Gang ein Traum: fein abgestimmte Aromen, perfekte Texturen und eine unglaubliche Liebe zum Detail. Besonders beeindruckt hat mich, wie konsequent auf Regionalität und Qualität geachtet wird.

Der Nachtisch war ein besonderes Highlight: Er griff die Form des Amuse‑Bouche wieder auf – nur in süß. Ein wunderschöner, runder Abschluss eines ohnehin außergewöhnlichen Menüs.

Ein ganz besonderes Lob möchte ich an Cornelia Fischer aussprechen. Ihre ruhige, herzliche Art und die spürbare Leidenschaft für ihr Handwerk machen den Abend zu etwas wirklich Einzigartigem. Man merkt in jedem Detail, wie viel Hingabe, Präzision und Kreativität sie in ihre Küche einbringt. Es ist beeindruckend, wie sie ihr Team führt, gleichzeitig präsent bleibt und dennoch eine warme, offene Atmosphäre schafft. Eine Küchenchefin, die nicht nur kocht, sondern Momente kreiert ❤️

Herausragend!! Wir waren schon in vielen Sternenrestaurants und geschmacklich hat uns keines so sehr überzeugt wie dieses! Wir haben jeden Gang in vollen Zügen genossen und hätten am Ende gerne wieder von vorne begonnen. Der Service war sehr angenehm, sympathisch und locker. Cornelia Fischer ist eine ausgezeichnete Köchin, die anders als ihr Vorgänger, sehr freundlich und bescheiden auftritt. Wir wünschen ihr und ihren Team weiterhin viel Erfolg und kommen definitiv wieder.

Das Menü nebst korrespondierenden Weinen und alkoholfreier Getränke war exzellent. Das Ambiente des Restaurants ist angenehm und der Service war hervorragend. Ich komme gerne wieder.

Ein Abend im Restaurant Überfahrt unter der Leitung von Sterneköchin Cornelia Fischer ist ein Erlebnis für alle Sinne. Ihr Menü vereint alpine Raffinesse mit mediterraner Leichtigkeit und zeugt von großer Präzision, Kreativität und tiefem Respekt vor den Produkten. Jeder Gang wird in 2 Teilen präsentiert - und ist ein Kunstwerk – geschmacklich ausbalanciert, visuell eindrucksvoll und stets überraschend. Besonders hervorzuheben sind Fisch- und Nuss- und Gemüsekomponenten, die mit außergewöhnlicher Aromentiefe glänzen.

Der Service ist aufmerksam und herzlich, das Ambiente elegant, aber unaufdringlich. Ein kulinarisches Highlight am Tegernsee – uneingeschränkt empfehlenswert!

Ich war nun schon mehrmals im Restaurant Überfahrt unter Cornelia Fischer.
Jedes Mal war ich von jeden einzelnen Gang begeistert. Sei es die hochwertigen Produkte, die verwendet werden oder die außergewöhnliche Zubereitung dessen. Ich bin absolut begeistert. Den Begleitungen ging es ganz genau so.
Er war jedes Mal ein rundum schöner Abend. Angefangen bei der Begrüßen, tolles Ambiente und ein hervorragender Service.
Cornelia Fischer ist für mich auf jeden Fall unter meinen Top drei meines Sterneköche-Rankings.
Ich komme auf jeden Fall wieder!