Schlachthof Brasserie GmbH - Saarbrücken

Ein riesiges Dankeschön an das ganze Brasserie-Team! Wir haben den 60. Geburtstag meines Mannes bei euch gefeiert und was soll ich sagen? Es war einfach perfekt. :-)

Wir und unsere 48 Gäste haben uns pudelwohl gefühlt. Die Brasserie war für uns die perfekte Mischung aus schick ausgehen und total gemütlich. Dass wir das ganze Restaurant für uns hatten, war Luxus pur.

• Die Organisation war schon im Vorfeld perfekt. Egal mit wem wir gesprochen haben, ihr wusstet immer Bescheid und habt uns gut beraten.

• Der Empfang mit Flammkuchen und Crémant Im Wintergarten war super, aber als ihr das Dach aufgemacht habt und wir bei blauem Himmel feiern konnten – das war echt ein magischer Moment!

• Wir hatten mit unserer Livemusik (Sax und Gitarre) sehr viel Spaß bei euch.

• Ein ganz besonderes Danke an Prashanna, Susanne und Claudia, die uns jeden Wunsch von den Augen abgelesen haben. Aber natürlich auch ein fettes Danke an den Rest der Service-Crew – ihr wart alle wahnsinnig aufmerksam und immer mit einem Lächeln dabei.

• Die Weine waren exzellent (Kompliment an die Auswahl!) und der Weinservice war absolut top.

• Ein riesiges Lob an das Küchenteam! Das 4-Gang-Menü war spitze und hat unseren Gästen richtig gut geschmeckt. (Flammkuchen, Linsensalat, Rosa Roastbeef, Creme Brulee)

Danke, dass ihr diesen Meilenstein für uns so unvergesslich gemacht habt. Wir kommen garantiert bald wieder vorbei.

Macht weiter so und liebe Grüße an alle

Seit über 15 Jahren sind wir hier Stammgäste und hatten bisher immer Spaß an den Besuchen in der Brasserie.
Das Essen ist steht's top die Weinauswahl lässt keine Wünsche offen und der Service ist herzlich und zuvorkommend.
Das Ambiente ist authentisch und im Sommer sitzt man im Außenbereich sehr angenehm.
Auch für Festivitäten ist die Brasserie geeignet, so haben wir hier schon die ein oder andere Feier vollzogen.

Sehr netter Empfang. Zuvorkommender Service. Der Wintergarten ist sehr zu empfehlen. Die Fleischqualität ist spitze.

Waren seit langen mal wieder in der Schlachthof Brasserie. Der Service, am Anfang ein wenig kühlen und dann nach und nach aufgetaut, sowie auch das Essen waren klasse. Es gab im Hauptgang ein Wiener Schnitzel. Dies muss man leider sehr lange suchen, bis man in der Umgebung ein gutes findet. Hier sind wir fündig geworden. Insgesamt waren alle drei Gänge wirklich lecker. Preislich ein wenig angespannt aber noch in Ordnung. Kommen gerne wieder!

Das erste Mal mit meinem Sohn dort gegessen. Das Essen war super, die Ambiance ebenfalls.

Leider muss ich einen Punkt abziehen: die Restaurantleiterin. Sie ist zwar offensichtlich geschickt in ihrer Arbeit, aber sie schaut einem als Gast nicht einmal an, wenn sie das Essen oder die Getränke bringt oder abräumt. Dazu macht sie noch ein Gesicht, als wäre sie unzufrieden.

Gerade in einer Brasserie mit sonst hohem Niveau finde ich, sollte das Personal auch menschlich überzeugen – das ist der letzte Schliff, der den Unterschied macht. In einfachen Lokalen mag das noch durchgehen, hier passt es leider gar nicht.

Daher der Appell an die Geschäftsführung: Wenn das gesamte Personal auch optisch und menschlich positiv rüberkommt, wird sich das garantiert auf die Gesamtwahrnehmung und eure Bewertungen auswirken! Ansonsten gerne wieder.