Dopamin Fine Dining by Erasmus

Excellent - Außergewöhnlich - ein Genuss für die Sinne!

Ein ganz besonderes Erlebnis kann ich nur sagen! Den Empfang konnten wir aufgrund des hervorragenden Wetters auf der Terrasse genießen und auch das Dessert mit Blick auf die wunderschön beleuchtete Burg.

Jeder einzelne Gang war für uns perfekt. Mein Mann hatte die Weinbegleitung, die sehr stimmig war. Ich bin Pescetarierin und auch hier wurde mein Wunsch 1A umgesetzt!
Die Mitarbeiter waren alle sehr freundlich und aufmerksam und haben den ganzen Abend so unaufgeregt und leicht wirken lassen - total entspannt, ohne dass es an Präzision gefehlt hätte.

Absolut empfehlenswert!

Besser geht es nicht.
Der neu erworbene Michelin Stem ist mehr als verdient.
Angefangen von dem wunderbar freundlichen Empfang, dem Champagner nebst Amuse geule auf der schönen Terrasse, dem exzellenten Menü, dem guten Wein bis zum Espresso in der Lounge ein rundum wunderbares Erlebnis.
Das gesamte Servicepersonal unglaublich freundlich.
Der Chef serviert mit und hat immer ein freundliches Wort und ein Lächeln.

Das Menü dem Stern entsprechend und wunderbar angerichtet ( und das ausgezeichnete Brot nebst der leckeren Butter verdient fast einen halben Extra Stern 😁)

Das Ambiente stimmig, gelungener Mix aus Moderne und Wahrung des Villen Charmes).

Großartig.

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Die Speisen waren von hervorragender Qualität und mit viel Sorgfalt zubereitet. Besonders das Wagyu war exzellent und zweifellos das Highlight des Abends. Der Service überzeugte durch Professionalität,
Herzlichkeit und aufmerksame Betreuung. Ein Restaurant, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch.

Sehr schwer in Worte zu fassen, weil man es erleben und geniessen muss! Ambiente: Stilvolle Villa in Einzellage an der Saar. In den Räumen ein toller Mix aus moderner Einrichtung und Altbestand (Parkettboden, Holztüren). Terrasse mit Blick auf Burg und Fluss. Service: Immer aufmerksam. Vermittelt einem das Gefühl, das es Freude bereitet dem Gast Freude zu bereiten. Ausführliche und kompetente Weinbegleitung. Essen: 7 Gänge, die jeweils das Hauptprodukt in den Vordergrund heben. Weniger ist manchmal mehr. Geschmacklich und Darbietung einfach "sternen"haft!

Liebes Dopamin-Team,
Am Freitag waren wir bei euch zum Essen.
Ambiente, Saarblick, der Essensraum - ein Traum. Sehr schick geworden.
Das Essen: Auf Sterneniveau. Das war wirklich super lecker! Jeder Gang hatte seine eigenen Komponenten, gut abgeschmeckt, interessant und einfach lecker. Da bräuchtet ihr euch nicht verstecken vor einer Auazeichnung.
Freundlichkeit ded Personals: super! Wir wurden hauptsächlich von einer jungen Kirgisin bedient, die super zuvorkommend und nett war.
Jetzt zur Verbesserung:
- Wir waren insgesamt über fünf Stunden dort, zum Teil waren die Zeiten zwischen den Gängen einfach zu lange.
- Obwohl wir einmal das Wagyu als Zusatzgang wählten wurde es doppelt serviert. Es wurde nicht abgerechnet, sehr fair, aber da stimmt die Kommunikation nicht.
- Ebenso wurde gefragt, ob neues Wasser gewünscht wird. Daraufhin wurde stilles Wasser nachgeschüttet, bevor wir das sehen konnten. Wir hatten noch Sprudel im Glas. Kommunikation..
- Bei der Abrechnung wurden zwei Tische vertauscht. Der Differenzbetrag lag bei 2,irgendwas Euro. Kein Problem für den Betrag, dennoch ein komisches Gefühl.

Fazit: Wenn ihr die Kommunikation und das Time-Management in den Griff bekommt, dann seid ihr nah dran am Stern!