Bäckerei Clement GmbH

Ich war heute zum ersten mal mit einer Freundin hier frühstücken. Dass die Backwaren von bester Qualität sind uns sehr gut schmecken wusste ich ja, denn ich kaufe hier gerne ein. Von dem Frühstück war ich absolut begeistert. Ich hatte Lachs mit einer leckeren Meerrettich Frischkäsecreme und Rührei. Der Lachs von hervorragender Qualität und eine sehr gute Portion, das Rührei frisch fluffig und lecker. Besonders hervorheben möchte ich den sehr freundlichen Service von Frau Haucke. Wir haben uns sofort sehr willkommen gefühlt und werden öfter nun zum Frühstücken kommen.

Update 17.12.24: Jetzt mal etwas Positives. Ich war heute Abend mal wieder Brötchen und Brot holen und heute war alles super, um genau zu sein waren die Brezeln sogar hervorragend gut. Croissants habe ich heute keine geholt, aber auch die sahen sehr gut aus. Anscheinend ändert sich was, deswegen auch das Update auf 4/5 Sternen. Ich werde das mal wieder am Wochenende testen.

Kleine Anmerkung noch, unsere Tochter war die letzten Wochen mehrfach bei einem Kindergeburtstag in der Bäckerei und war rundum begeistert!

Ursprünglicher Thread:
Unser Stammbäcker hier in Sachsenheim, wir waren lange Zeit auch sehr zufrieden, was aber seit ca. (gefühlt) 6 Monaten passiert sind riesen Qualitätsschwankungen:

Croissant (Butter) sind gerade Sonntags, manchmal auch Samstag in einem fast verbrannten Zustand. Also geschmacklich nicht mehr das beste Erlebnis und sehr trocken, so dass man das Croissant nicht halbieren kann, ohne, dass die obere Hälfte auseinander bricht.
Auch bei dem Schokocroissants hatten wir das schon.
Haben die Waren ein paar mal zurückgeben, heißt zu Hause ausgepackt, wieder eingepackt und dann wieder hingebracht, haben dann auch Ersatz bekommen aber mit der Zeit nervt das echt. Vor Ort ist das Licht irgendwie anders und die Waren sehen besser aus.

Bei dem Dinkelvollkornbrötchen in den Bildern kann man auch gut sehen, dass die Körner schon sehr dunkel sind, dass kam aber bisher nur einmal vor und Fehler könne ja mal passieren.

Wie gesagt ist das seit einem halben Jahr, eventuell einem dreiviertel Jahr so. Davor waren wir super zufrieden mit Angebot, Qualität und Service.
Ich schreibe die Bewertung in der Hoffnung etwas verändern zu können und die gewohnte Qualität wieder zu bekommen. Ansonsten müssen wir uns eine Alternative suchen, was wir sehr bedauern würden.

Update, 18.05.23: Ich gewinne den Eindruck, dass die Rezensionen einfach ignoriert werden. In den letzten Wochen gab es einen einzigen Samstag, an dem die Croissants etwas besser waren, das war aber wohl eher Zufall. Heute mal wieder ein Update, siehe neues Bild.. Noch habe ich nicht aufgegeben..

Update, 21.05.23: Heute waren die Croissants super dafür aber leider die Bürli verbrannt. Man konnte sie essen aber der sonst sehr gute Geschmack war weg. Aber das war bisher das einzige mal, dass die Bürli nicht ok waren..

Update 15.10.23: So langsam reicht es wirklich, die Preise gehen nach oben, die Größe der Brote geht zurück aber die Qualität ist weiterhin nicht zufriedenstellend. Es gab mal kurze Lichtblicke in den letzten 5 Monaten, gefühlte 2 mal waren die Croissants nicht verbrannt. Vielleicht war es auch 3 mal..
Heute sind sie so verbrannt, dass man den Honig auf den Croissants nicht mehr schmeckt. Ich trag sie jetzt wieder mal zurück..

⭐ 1 Stern – Sehr enttäuschende Qualität!

Leider bin ich von der Qualität des Baguettes sehr enttäuscht.

Ich habe ein Baguette gekauft, um zu Hause Bruschetta zuzubereiten. Das Baguette wurde direkt in der Bäckerei von der Verkäuferin in Scheiben geschnitten. Erst zu Hause musste ich feststellen, dass mehrere Scheiben riesige Hohlräume aufweisen und teilweise fast nur noch aus Kruste bestehen.

Mit einem solchen Baguette lässt sich leider kein Bruschetta zubereiten, da die Scheiben kaum zu belegen sind.

Besonders ärgerlich finde ich, dass die Verkäuferin das Baguette selbst geschnitten hat und die großen Löcher dabei eigentlich hätten auffallen müssen.

Von einer Bäckerei erwarte ich eine bessere Qualität und vor allem eine entsprechende Qualitätskontrolle. Für mich ist es unverständlich, ein solches Baguette an Kunden zu verkaufen.

Sehr schade und wirklich enttäuschend!

Wir sind langjähriger Kunde und haben uns meistens für Freitag ein Mittagessen geholt. Heute allerdings gab es das ausgeschriebene Essen nicht und uns wurde eine Gemüsepfanne angeboten. Das Gemüse war komplett verkocht und weich. Wir wollten es zurückgeben, was nicht angenommen wurde.
Natürlich sind Geschmäcker unterschiedlich, aber das Gemüse sollte noch etwas knackig sein. Schade!

Ich habe mir Rureier bestellt natur habe gleich festgestellt das die beschichtung von der Pfanne in meine Rureier gekommen ist habe es ihn Gewissen die Bedienung hat nur gemeint sie wüsste es meine Schulkinder hatten es mitbekommen würde nicht mehr kommen.