Waldkuchi

Leckeres Essen und eine schöne Auswahl an vegetarischen Gerichten. Ich hatte einen vegetarischen Burger mit Linsenpatty, der mir sehr gut geschmeckt hat. Als Vorspeise gab es eine Kartoffelsuppe, die angenehm würzig und schön cremig war. Dazu ein freundlicher und aufmerksamer Service. Insgesamt ein sehr schöner Besuch – gerne wieder!

Fantastisch!!!! Meine beiden Freunde aus Kalifornien und ich sind samstagsabends (die meisten Lokale hatten bereits die Küche geschlossen) auf das Waldkuchi gestoßen. Da alle Plätze an den Tischen belegt waren, war Chef Matthias so freundlich und hat uns ausgehungerte Truppe an der Bar platznehmen lassen. Obwohl wir erst dachten, dass wir hier etwas "stören" könnten, hat sich der Platz im Endeffekt als Jackpot herausgestellt, denn einerseits konnte man dort auch ganz problemlos essen; andererseits hatte man einen perfekten Blick darauf, was alles an Köstlichkeiten aus der Küche getragen wurde 😎
Ich hatte eine Vorspeise aus Spargelschaum, Erdbeeren und Spargel und ich hätte am liebsten noch drei Mal nachbestellt - es war wirklich vorzüglich! Die Hauptspeise, der sommerliche Schmortopf mit Reh aus der heimischen Jagd, war ebenso perfekt.
Einer der beiden Kalifornier hat eine Allergie gegen jegliche Milchprodukte - dies stellte aber gar kein Problem dar, das bestellte Gericht (ebenfalls der Schmortopf) wurde kurzerhand minimal angepasst und konnte auch in der abgeänderten Variante voll und ganz überzeugen.
Auf unserer "Pole-Position", mit Blick auf die Küche, konnten wir auch immer wieder den sehr schmackhaft aussehenden Erdbeerbecher begutachten, der an jenem Abend mehrfach an die Tische gebracht wurde. Leider waren wir für den Abend schon so satt, dass wir uns darauf geeinigt haben, einfach am nächsten Tag direkt nocheinmal wieder zu kommen.
Dort haben wir draußen im Biergarten gesessen und direkt mit dem ersten Löffel war uns klar, dass es eine SEHR gute Entscheidung war zurück zu kommen!
Nachdem ich also eine Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise im Waldkuchi gegessen habe, kann ich nur eins sagen: Ich wünschte, ich wohnte in der Nähe und könnte öfter vorbei kommen!

Ganz herzlichen Dank nocheinmal an Matthias und sein Team - ihr seid wirklich wahnsinnig toll! Viele Grüße aus dem Westerwald (und Kalifornien)

Das Essen war wirklich sehr lecker, es blieben keine Wünsche offen.

Der Adventscocktail mit Kürbis, Rum, Muskat, Limette und Kräuterschnaps war besonders und absolut stimmig.

Ich hatte mich verschluckt, musste husten und die Kellnerin war so aufmerksam, mir direkt ein Glas Wasser zu bringen (Vielen Dank nochmals). Auch sonst war der Service genau so, wie man es sich wünscht. Höflich, zuvorkommend und sehr freundlich. Die Preise waren für diese Qualität mehr als angemessen.

Würden wir in der Nähe wohnen, wäre dies eins unserer neuen Stammlokale.

Hier im Klausenweg in St. Märgen, direkt neben der Kloster-Anlage, ist Badische und Schwarzwälder Kochkunst im Gasthof von Matthias. Im Schaukasten mit der Speisekarte ist auch ein Hinweis auf die regionalen Lieferanten und Partner, ein Hinweis auf eine authentische Frische-Küche mit regionalen Komponenten. Im Eingang ein Herd, wie er früher üblich war. Gerichte zum Mitnehmen: Take away in der wieder verwendbaren Pfandschale „Rebowl“ ist ein Bekenntnis zu umweltfreundlichem Verhalten! Barrierefreier Zugang, gemütlicher Gastraum und beschattete Aussentische beim Kloster mit seiner markanten Doppelturm-Fassade.

Wir sind nachmittags nach der Wanderung dort eingekehrt und saßen direkt vor dem kloster. Sehr idyllische, ruhige Lage. Das Essen war sehr gut zubereitet, frische und schmackhafte Zutaten, ich hatte einen käsekuchen, sehr gut, die Kinder hatten Schnitzel mit Pommes, die sehr lecker waren. Sehr aufmerksame Bedienung, Preise finde ich angemessen und für die Qualität nicht zu teuer! Insgesamt sehr zu empfehlen!