Keller's Restaurant

Ein kulinarisches Highlight in Büdesheim!
Gestern Abend waren wir im Keller's Restaurant und wurden von Anfang bis Ende verwöhnt. Erst ein feiner „Gruß aus der Küche“ und anschließend die Tagessuppe aus Karotten und Staudensellerie mit frittiertem Rucola sowie die waren ein raffinierter Auftakt – kreativ und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Die klare edle Rinderbouillon mit frischen Frühlingszwiebeln garniert überzeugte durch ihr intensives Aroma.
Als Hauptgänge genossen wir ein butterzartes, würziges Rehgulasch und einen erstklassig zubereiteten Tafelspitz – beide Gerichte mit dessen Soßen ein echter Genuss! Die Qualität der Produkte und die Liebe zum Detail in der Zubereitung waren in jedem Bissen spürbar.
Das absolute Highlight war jedoch das Dessert: Die Crème Brûlée mit ihrer perfekt karamellisierten Kruste wurde begleitet von hausgemachtem Sorbet und einem köstlichen kleinen Schokokuchen – eine harmonische Komposition, die den Abend unvergesslich machte.
Der Service war aufmerksam und herzlich, die Atmosphäre einladend. Wir kommen definitiv wieder und können das Keller's Restaurant uneingeschränkt empfehlen!
5 Sterne – absolut verdient!
(Übrigens: wir waren das erste Mal dort und sind nicht gekauft oder verwandt)

Wir konnten gestern Abend endlich wieder Herrn Keller's Kochkünste genießen. Nach dem Gruß aus der Küche kam die Spargelcemesuppe mit einem raffiniert abgeschmecktem Lachstatar und Rote-Zwiebel-Confit. Als Hauptgang hatten wir natürlich passend zur Jahreszeit frischen Stangenspargel. Einmal mit zwei kleinen Schnitzel vom Kalb und einmal mit einem Hüftsteak von der Färse - raffiniert angerichtet. Die korrespondierenden Weine (Grauburgunder und Riesling) passten hervorragend dazu. Den Abschluss bildete der Dessertteller mit Creme brulee, Erdbeer-Sorbet, einem wirklich schmelzzarten Schokomousse und einer Erdbeercreme. Zusammen mit dem obligatorischen Espresso, der natürlich mit einem Glas Wasser serviert wird. Wie immer großes Kino.

War eingeladen gewesen zu einen Betriebs Jubiläum. Und ich muss sagen es hat sich gelohnt. Das Essen war Spitzenklasse geschweige dessen die Soßen die es dazu gab - sensationell. Das Ambiente war schick auf 50er und 60er Jahre gehalten aber nicht übertrieben eher zeitgenössisch. Kurz um habe eine Anreise von gut 115km zukünftig werde ich Besuche von Freunden mit einem Abendessen im Keller's verknüpfen. Absolut empfehlenswert!

Wir waren zu 6 Personen dort und haben uns direkt sehr wohl gefühlt! Ambiente sehr schön und stimmungsvoll- sehr aufmerksamer und netter Service! Essen ein Traum! Frische Produkte, top Qualität und jeder Teller ein kleines Kunstwerk! Einfach toll!! 5 Sterne zu wenig- gerne 10!

Waren zum Abendessen im Kellers und es war Ok, mit viel Luft nach oben. Alles hat extrem lange gedauert die Getränke Bestellung haben wir ca. 20 Minuten noch eintreffen aufgegeben und unsere Hauptspeisen haben wir ca. 1,5 Stunden nach Ankunft im Restaurant bekommen, glücklicherweise hatten wir keine Vorspeisen. Ehrlich gesagt haben wir aufgrund der Bewertungen und wie sich die Speisekarte mehr erwartet.

Zu den Gerichten: Das Rehgulasch war gut gegart allerdings geschmacklich eine enttäusch - Schmecke sehr nach Weihnachtsgewürzen und davon einfach zu viel; das Schnitzel war nicht wirklich knusprig und sehr klein, die Bratkartoffel waren ebenfalls nicht knusprig und die Pilzsosse da musste man die Pilze suchen; der Marksalt war lecker; Das Schnitzel mit Waldpilzsosse und gratiniertem Gouda, ebenfalls klein und geschmacklich langweilig die Waldpilze musste man suchen und die Pommes waren ok. Darüber hinaus wurde alles in verschiedenen Behältern an den Tisch gebracht — Beispiel Gulasch: Ein Teller mit Rotkraut und dann eine Schlüssel Rehgulasch, eine Schüssel Klösse — Manchmal ist weniger mehr - Tip einfach auf dem Teller anrichten und die Schlüssel und so weiter weg lassen der ganze Tisch war voll.

Zur Inneneinrichtung, haben nichtganz verstanden warum das so viele Elvis Bilder hingen - passt irgendwie nicht zum Ambiente aber das ist Geschmacksache.

Alles in allem geschmacklich ok aber viel Luft nach oben, gerade bei den Preisen und der Wartezeit.