Francesco Romano Pizzeria Toscana

Preislich sehr gut, Location nett und das Essen war so gut, dass ich 2 Hauptgerichte + Salat hatte :). Sehr zu empfehlen!

Mit weiten Abstand die beste Pizza die es im Umkreis von vielen Kilometern gibt! Die Handarbeit und Verarbeitung im Holzofen macht sich bemerkbar. Frische Zutaten und ein Geschmack in den ich mich verliebt habe führen mich immer wieder zur Toscana. War Franco vor einigen Jahren selbst noch ein herausragender Pizzabäcker so ist er nun seit langer Zeit ein genau so toller Chef und Gastgeber. Das ist die Liebe die viele andere Restaurants missen lassen.
Neben den Pizzen gibt es auch ausgezeichnete Pasta Gerichte. Frische Nudeln führen zu einem tollen Ergebnis. Auch die Salatsoße wird nicht aus Spaß teilweise in großen Mengen bestellt und verkauft.

Wenn ich überhaupt nur ein klein wenig Kritik finden kann ist das die Bedienung. Hier wurde leider vergessen, dass wir eine Dessert Bestellung aufgegeben haben. Dem ist vielleicht geschuldet, dass wir von zwei sehr netten Damen bedient wurden. Hier bietet es sich vielleicht an, wenn jede ihre Tische hat, damit so kein Durcheinander entsteht.

Ruhiges Restaurant mitten in Schopfheim gelegen.

Linguine mit Miesmuscheln waren vom Geschmack super.

Die Penne all‘Arrabbiata waren leider nicht scharf, war quasi einfach nur Pasta mit Tomatensosse.

Der Teig der Pizza war super und gut gebacken. Der Ofen ist ein Holzofen, was man merkt. Was ich schade finde ist allerdings der Belag. Man sieht, dass hier eher günstige Zutaten genutzt worden sind. Die Salami ist null passend und wirft viel Fett ab. Man merkt, dass es leider „günstige“ Salami ist.

Die Bruschetta waren auch lecker (4 Stück).

Im grossen und ganzen ansonsten Top, Bedienungen waren nett.

Hatten einen schönen Platz am Fenster, um sich gemütlich unterhalten zu können, glaubten wir. Bis der Pizzabäcker mit der Vorbereitung begann. Eine sogenannte Pizzaboden-Vorbereitungsmaschine wurde in Gang gesetzt (bei jeder bestellten Pizza). Katastrophal!!!! Es hörte sich an, als würden Bauarbeiter den Betonmischer anschmeißen. So was habe ich noch nirgendwo erlebt. Den Chef darauf angesprochen, meinte dieser nur, man könne dadurch eine Kraft sparen. Wir könnten ja das nächste Mal im Nebenzimmer sitzen. Außerdem habe die Maschine 21.000,--€ gekostet.
Wir gingen davon aus, dass uns nun ein Gaumenschmaus von Pizza serviert wird. Aber der maschinelle Aufwand
hat sich nicht gelohnt. Der Boden war nicht durchgebacken und richtig pampig. Der Belag ..naja!
Die Mädels im Service waren sehr nett und freundlich. Das muss doch abschließend noch besonders erwähnt werden.

Wir waren früher große Fans der Francesco Romano Pizzeria Toscana und sind immer sehr gerne gekommen. Umso enttäuschender ist es, wie stark die Qualität inzwischen nachgelassen hat.

Die Zutaten wirken weder besonders hochwertig noch frisch und haben mit italienischen Originalzutaten aus unserer Sicht wenig zu tun. Das merkt man auch deutlich am Geschmack. Auch die Pasta war leider nicht al dente und konnte nicht überzeugen. Der Pizzateig war zwar noch in Ordnung, aber die Beläge waren qualitativ schwach und haben das Gesamtbild deutlich runtergezogen.

Für uns ist es unverständlich, wie sich ein Restaurant so stark ins Negative verändern kann, gefühlt eine komplette 180-Grad-Wendung von früher top zu heute leider ein Flop.

Sehr schade, da wir früher wirklich gerne hier waren. So kommen wir leider nicht mehr wieder.