Hällisches Kulinarium by Ammesso

Wir waren rundum zufrieden! Als Vorspeise hatten wir eine Caprese mit Büffelmozzarella – frisch, hochwertig und sehr lecker. Anschließend gab es zwei Pizzen mit Aubergine sowie eine Pizza mit Salsiccia. Alle Pizzen waren hervorragend: typisch neapolitanisch mit luftigem Rand, aromatischem Teig und frischen Zutaten. Besonders die Pizza mit Salsiccia hat uns begeistert. Auch der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Wir kommen gerne wieder!

Der Service war sehr freundlich und das Essen wirklich super super lecker! Man hat gemerkt, dass das Essen mit frischen Zutaten und gutem Fleisch hergestellt wird (Pizza-Schinken und Salami).
Der Laden ist Innen recht klein (ca. 5 x 2-3er Tische 1x 4er Tisch), daher würden wir eine Reservierung empfehlen, sollten Sie mit mehreren Personen kommen!
Die Karte war relativ klein - Auswahl aus 10 Pizzen - und wird vermutlich saisonal angepasst. Die Auswahl war nicht unbedingt die typische 0815 Pizza wie man sie kennt, sondern hatte einen eigenen touch :)

Beste Pizza in Hall. Geschmacklich wirklich top. Der Teig schön fluffig und trotzdem mit gutem Biss. Sitzplätze vor Ort klein, aber fein und gemütlich.

Kommen gerne wieder ☺️🍕

Wir waren vor dem Besuch des Theater an der großen Treppe dort essen. Die Pizzen waren sehr lecker und super belegt. Das Restaurant selbst ist klein aber sehr gemütlich. Der Service ist auch sehr nett und geht auch auf Extrawünsche ein wenn man z.B. noch eine Extrazutat auf der Pizza haben möchte.

+ Vorneweg: geschmacklich ist die Pizza großartig. Der Kellner sagte: „Die beste in Schwäbisch Hall“ und das würde ich auch so unterschreiben. (Oft hat man als Veganer das Problem, dass die Pizzabäcker einfach nur den Käse weglassen und nicht bedenken, dass dadurch Fett und Salz wegfallen, die man entsprechend ausgleichen müsste, damit die Pizza nicht fad schmeckt).
+ Das Ambiente ist gemütlich.
+ Die Angestellten sind freundlich.
- Ein komplett eigenes Zusammenstellen von Zutaten ist laut Kellnerin nicht möglich (vielleicht besser beim Kellner nachfragen, der erschien mir souveräner).
- Die Kellernin wusste nicht, welches Gemüse das „Ofengemüse“ beinhaltet (es sind Paprika, Zucchini, Aubergine).
- Ich bestellte also sicherheitshalber „Verdure in vegan: ohne Käse. Keine Pilze, Oliven“, aber erhielt eine mit Käse. Mir wurde eine neue angeboten. Ich fragte, ob meine dann im Müll lande - Ja - das wolle ich nicht, ob man sie mir denn nicht einpacken könne? - Nein - Wenn ich für die Ersatzpizza zumindest den halben Preis zahlte? - Nein - Dann würde ich sie wohl oder übel essen.

Da mir dann aber schwante, dass es nicht mal Käse ist, sondern Parmesan (der ist noch nicht einmal vegetarisch, muss gesetzlich echtes Lab aus Kalbsmagen einhalten), ging ich doch noch mal an die Theke und fragte, ob ich nicht doch eine neue haben könne. Der Kellner sagte dann, ja, und sie würden meine erste Pizza dann essen, nicht wegwerfen. Ich hoffe, das war nicht gelogen.

Es ist für mich nicht nachvollziehbar, wie man einer veganen Person eine Parmesanpizza auftischen und ihr dann nicht einfach eine neue machen und die mit Parmesan für ihre Angehörigen einpacken kann. Ich habe auch keinerlei Theater gemacht, ganz normal gefragt, um eine Lösung zu finden.

- Fehlende Deklaration: Man kann jetzt darüber streiten, dass ich ja nur „ohne Käse“ und nicht noch explizit „ohne Parmesan“ bestellt hatte, aber naja, der ist wie gesagt nicht vegetarisch und dann sollte er bei den Zutaten einer Verdure, bei der Leute m.E. davon ausgehen, dass sie vegetarisch ist, dringend als Zutat gelistet sein.