Schwälmer Brotladen

„Wir waren neugierig auf den neuen Brotladen – und wurden positiv überrascht.“

Der neue Schwärmer Brotladen – Die Brotfreunde in Ziegenhain ist wirklich sehr gelungen. Der komplett neu gebaute Laden wirkt modern, hell und sehr einladend. Besonders schön ist die offene Backstube, in der man direkt sehen kann, wie das Brot hergestellt wird.

Die Auswahl an frischen Broten, Brötchen und Snacks ist beeindruckend. Sehr zu empfehlen sind zum Beispiel der Haferfreund oder der Dinkelfreund. Bei den Brötchen haben uns besonders das Fritzchen mit Kürbiskernen und das Freundchen mit Sesam gefallen. Die gibt es, soweit ich weiß, auch nicht in den anderen Schwälmer Brotläden, sondern nur hier.

Der Innenbereich ist großzügig gestaltet und bietet viele Sitzplätze sowie einen separaten Feier- bzw. Besprechungsraum. Ein weiterer soll wohl dieses Jahr noch dazukommen. Dazu gibt es auch Außensitzplätze.

Durch die Neueröffnung ist aktuell natürlich viel los, dadurch ist es teilweise etwas lebhafter und lauter. Aber wenn erst einmal alles fertig ist, kommen bestimmt noch Pflanzen und etwas Deko hinzu – dann wird sich das sicher auch einpendeln.

Positiv ist auch die Parkplatzsituation: Es gibt etwa 16 PKW-Stellplätze, und auch an die Handwerker wurde gedacht. Es gibt vier Stellplätze für Transporter oder Wohnmobile direkt an der Straße. Das entsprechende Schild fehlt aktuell noch, weshalb dort manchmal PKW stehen – aber allein die Idee zeigt, dass hier mitgedacht wurde.

Nach unserem Besuch können wir einige der kritischen Stimmen ehrlich gesagt nicht ganz nachvollziehen. Unser Eindruck war ein sehr schöner neuer Brotladen mit großer Auswahl, freundlicher Atmosphäre und viel Liebe zum Detail.

Wir kommen wieder – beziehungsweise waren inzwischen schon mehrmals dort (immer wenn ein Transporter-Parkplatz frei war 😉).

Und es bleibt dabei: schöner Laden, gute Ware.

und noch ein kleiner Nachtrag:
Zum Thema Preise, das in einigen Rezensionen angesprochen wird: Handwerklich gebackenes Brot aus einer offenen Backstube ist natürlich etwas anderes als aufgebackene Industrie-Brötchen/Brot aus dem Discounter. Hier steckt echtes Handwerk, Zeit und Qualität dahinter – und das darf auch seinen Preis haben. Für uns passt das absolut. Ein gutes Brot oder ein Fritzchen, auch mal ein Frühstück ist einfach etwas, das man sich gönnt.

Hier kann man das Brothandwerk wirklich ganz nah erleben. Beim Besuch liegt der Duft von frisch gebackenem Brot im Raum, man kann Neues probieren und spürt sofort, wie viel Herzblut hier drinsteckt. In der offenen Backstube sieht man die Bäcker bei der Arbeit – vom Teig bis zum fertigen Laib. Die Brote sind mit spürbarer Hingabe, Handwerk und ganz viel Liebe gemacht. Wir lieben das neue großporige Brot – es erinnert uns jedes Mal an unsere Urlaube in Frankreich. Absolute Empfehlung!

Sehr schönes Ambiente mit Blick auf die Backstube. Leckere Backwaren, sehr gutes Frühstück.
Für die die nicht so gerne ein komplettes Frühstück möchten gibt es auch frische leckere belegte Brötchen.

Der Schwälmer Brotladen „Brotfreunde“ überzeugt mit einem wirklich schönen Konzept: offene Backstube, Brot zum Selbstabschneiden und Probieren sowie eine insgesamt gute Auswahl. Besonders die belegten Brote, die warmgemacht werden, sind lecker und preislich fair. Auch die Ausstattung, das Geschirr und die schön angerichteten Frühstücksangebote machen einen sehr guten Eindruck.

Geschmacklich war vieles überzeugend, lediglich der Cappuccino war etwas zu wässrig, hier könnte noch nachjustiert werden.

Leider wirkte das Personal etwas unterbesetzt. Die Verkäuferin musste parallel bedienen und Eier zubereiten, wodurch Wartezeiten entstanden und wenig Raum für freundliche Worte blieb. Eine zusätzliche Küchenhilfe und eventuell ein Pager-System wären hier sicher hilfreich. Insgesamt aber ein schönes Konzept mit viel Potenzial, das noch ausgeschöpft werden kann.

Das Frühstück bei den Brotfreunden ist wirklich zu empfehlen. Angebot und Kombinationsmöglichkeiten sind sehr vielfältig und es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ambiente und Personal sind auch top. Wir kommen gerne wieder.

Wünschenswert wäre es tatsächlich, wenn ein Getränk inkludiert wäre oder aber man sich dieses zu einem geringeren Preis einmalig nachfüllen lassen könnte.

Außerdem wäre es schön, wenn das Angebot evtl. in Richtung „süß“ erweitert werden würde: Erdnussbutter, Muffin / Waffel / kleines Gebäck, Obst,…

All das ist aber kein Muss, auch ohne diese Komponenten kann man sich ein sehr schmackhaftes Frühstück zusammen stellen.

Reservierung empfohlen.