Ell Konditorei Bäckerei

Wir waren gestern erstmals in diesem wunderbaren Café und waren nur begeistert. Der Kaffee einmalig gut, die Schwarzwälder ein Gedicht. Der Service überaus freundlich. Wenn wir wieder einmal von Bodensee nach St. Blasien fahren, dann kehren wir dort garantiert wieder ein. Solche Konditoreien vermissen wir bei uns.

Super Konditorei im Herzen des Schwarzwaldes. Die Auswahl an Kuchen und Gebäck ist immer fantastisch. Wenn wir St.Blasien besuchen, steht immer auch ein Besuch bei der Konditorei Ell auf dem Plan.

Zu unserem Urlaubsabschluss im Hochschwarzwald noch kurz eine Visite St. Blasiens. Das Cafe Ell, gegenüber dem Dom gelegen, lud bereits durch den sauberen Außenbereich und der netten Dekoration in den Fensterfronten zum Kaffeetrinken ein. Überraschend war die große Kuchen- und Tortenauswahl sowie deren Präsentation. Das Stück Torte war hervorragend, ebenso der Kaffee Crema. Die sehr freundliche Bedienung rundete den Aufenthalt gänzlich positiv ab. Wir kamen zur Überzeugung, dass hier Gäste gerne willkommen sind und sich wohlfühlen sollen. Wirklich empfehlenswert!
Gast aus Bad Herrenalb

Unser Familienausflug führte uns nach St. Blasien mit Einkehr beim Café Ell. Es hat alles wunderbar geklappt. Unsere Bedienung Dana ist sehr auf zack, die Kuchen u Getränkeauswahl war prima. Unsere Kleinen waren in der tollen Spielhöhle bestens unterhalten. Wir durften uns so richtig "ausbreiten"im hinteren Teil des Cafés, das war sehr freundlich.
Wir kommen gerne wieder und hoffen, dass Dana dann Schicht hat. Grüße aus dem Raum Pforzheim

Ich weiß nicht, welche Schwarzwälder Kirschtorten die positiv bewertenden Rezensenten in ihrem Leben gegessen haben.
Die mir heute hier servierte Torte hatte diesen Namen in keinster Weise verdient. Es war eine Sahnetorte Schwarzwälder Art, mit einer Zierkirsche obenauf und 2! Kirschen innen. Auf dem Biscuitboden befand sich eine Schicht Mousse au Chocolat, was ein Rezensent positiv hervorhob. Der gehört da aber nicht hin. Da befindet sich die erste Schicht Kirschen. Und darüber wieder Biscuit und wieder Kirschen. In Perfektion gibt es sogar noch eine dritte Schicht.
Und was kam bei diesem Machwerk über dem Mousse. Wieder eine Schicht Biscuit, hauchdünn, und der Rest war alles Sahne
Als ich nach der "Schöpferin" dieser Kreation fragte, erklärte diese mir etwas von innovativem Prozess, als Grund für das Nichtvorhandensein der Kirschen.
Dabei fand ich Folgendes im Internet:
"Der Konditormeister Clemens Huber wird zitiert mit der Aussage, dass das klassische Rezept "wenig Spielraum für Innovationen" biete und man die Torte "nicht neu erfinden" könne."
Überfällig zu sagen, das dieser Kuchen als Scheibe geschnitten kam und der viel gelobte Kaffee aus einem Vollautomaten kommt und deshalb schmeckte, wie von der Tankstelle.
Das wir am Ende nichts bezahlen mussten, macht die Enttäuschung nicht wett.