midi Restaurant & Markt

Perfekt in jeglicher Hinsicht! Mein gestriges kulinarisches Highlight. Das 8Gang Amouse Bouche Menü - ein Träumchen - war ein gelungener Abend
Exzellente Küche, feinste außergewöhnliche Kochkunst, sehr ansprechendes Ambiente, fachkundiges Personal,

Man sollte es sich nicht entgehen lassen. Sehr kompetente Frau (Sommelier)und zwei junge Männer die das Essen serviert haben mit toller Erklärung. Der Chef stellt sich auch persönlich vor. Tolle und ruhige Atmosphäre

Wir hatten einen phantastischen Abend.
Im Detail:

1) Gepflegtes, ruhiges Ambiente.
2) Freundlicher Service und ein ebenso freundlicher Küchenchef, der sich persönlich nach unserem Wohlergehen erkundigte. Hier ein kleiner Kritikpunkt: Der Service war nicht immer „präsent“: Am Nebentisch bemühte sich eine Dame recht engagiert, seine Aufmerksamkeit zu erheischen.
3) Das Menu: exzellent. Kein Patzer, meine persönlichen Favoriten sind die rote Beete auf Linsen und das Rinderfilet. Letzteres von erlesener Fleischqualität, wie ich sie nur von den beiden Kahlenberger Höfen und vor allem vom Sonnenhof in Utweiler kenne.
4) Die Getränkeauswahl durchaus gelungen. Mir hätte es, aber das ist persönlicher Geschmack, gefallen, als lokales Statement statt Champagner einen der vorzüglichen Schaumweine des Hauses Ökonomierat Petgen-Dahm von der saarländischen Obermosel zu kredenzen, und auch der Weinkarte würde ein Spitzengewächs aus Frankreichs Südwesten, zum Beispiel ein La Clape oder ein Saint Chinian gut anstehen (Tipps gerne bei mir 🍷).
5) Das Bliesgau-Menu gehört abgerundet mit einem Bliesgau-Digestif, zum Beispiel eine klare Bliesgau-Wildpflaume oder ein Calvados vom Bliesgau-Streuobstapfel. Aber die gibt’s nur bei mir! 😇

Resume: Hervorragend, Stillstand ist Rückschritt! 👍🏻

Wirklich ein Erlebnis!
Das Team ist super sympathisch, man fühlt sich direkt wohl. Wir hatten zu dem 8 Gänge Menü auch eine Weinbegleitung die wirklich super gepasst hat. Sowohl die Gerichte als auch die Weine waren sehr köstlich und toll angerichtet.
Wir werden dieses Restaurant definitiv weiter empfehlen und freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

ich war zum ersten Mal in diesem Lokal-es war eine Einladung von Freunden zu einem Event. Der Abend begann gut, es waren viele Gäste da, beim Eintritt gab es ein leckeres Getränk und es wurde Livemusik geboten. Bis dahin also alles gut - bis dann nach knapp 45 min ein Mann das Mikro nahm und zu den Gästen sprach. Leider stellte er sich nicht einmal vor und er sprach von Problemen der letzten Monate, was mich total irritierte - ein merkwürdiger Einstieg zu einem eigentlich besonderen Event.
Dann sprach der Koch ein paar kurze Sätze und der Mann bat ihn doch was zum Essen zu sagen- vom Grundsatz bekamen wir aber keinerlei Infos. Es gab auch keine Karte und wir wussten nicht, wie es weiter geht. Einiges wurde dann an den Platz gebracht und andere Dinge konnte man sich in der Küche abholen - sehr schade war, dass wir nichts wussten - weder Ablauf, noch Speisekarte, auch wurde uns das Essen weder erläutert noch präsentiert - es wirkte wie eine planlose Abfertigung, statt einer kulinarischen Begleitung durch den Abend und Begeisterung für den Gast.
Das Essen war zwar größtenteils ok - ein WowEffekt war leider nicht dabei. Und dann gab es noch diese vielen kleine Dinge: 1. der Getränkeservice war phasenweise weg - Gäste griffen daher über die Theke …, 2. es gab keine Messer, 3. der Koch trank Wasser vor den Gästen aus einer 2 Liter Glasflasche, 4. die Bedienung wollte unsere Getränkeliste streichen - 5 Kugelschreiber funktionierten nicht , daher wurde die Servicekraft ungehalten und wirkte genervt, 6. der Servicemitarbeiter notierte auf unserer Getränkeliste ein „Pilz“ - ob man das trinken kann?! … alles kleine Puzzleteile, die alleine gesehen keine starke Wirkung haben, die dann allerdings in der Summe für den Gast ein Bild ergeben.
Fazit: der Service wirkte überfordert und unprofessionell, Essen ohne WowEffekt, die kulinarische Begleitung durch den Abend fehlte leider gänzlich - so wird der Gast nicht zum Fan.
Für eine „gewollte Sternenküche“ ist da echt noch viel Luft nach oben!