Papa's Backstube

Papa's Backstube hat nach je zwei Filialen in Saarbrücken und Sulzbach an diesem Standort in St. Ingbert die ehemalige Filiale der Bäckerei Kayser in der Ensheimer Straße übernommen. Die schlechten Bewertungen kann ich nicht nachvollziehen. Es ist eine kleiner Handwerksbetrieb mit einem überschaubaren, aber solidem Sortiment an Brot, Brötchen, Baguette und Feingebäck. Die von mir getesteten Brötchensorten (Roggenbrötchen, Kürbiskernbrötchen sowie "Papa's Beste") waren gut - und deutlich besser als industriell gefertigte "Luftbrötchen" mit chemischem Nachgeschmack durch Backtriebmittel. Auch das Baguette und die Laugenbrezeln schmeckten uns sehr gut. Brot und süßes Gebäck haben wir bislang nicht getestet.

Bedient wurde ich Samstag- und Sonntagmorgen sehr freundlich. Auch wenn die einzige Servicekraft v. a. am Sonntag eine längere Schlange bedienen musste, wurden meine Fragen zu den Brötchensorten geduldig beantwortet. Sie hatte sich sogar gemerkt, wie ich meinen Kaffee am Vortag getrunken habe. Das ist eine kleine Geste, unterstreicht aber die Aufmerksamkeit.

Preislich liegen die Brötchen mit 50 Cent – 1 Euro absolut im Rahmen. Der große Kaffee aus dem Vollautomaten ist mit 2,2 Euro sogar sehr günstig!

Vor der Filiale gibt es Parkplätze und im Verkaufsraum gibt es einen Bartisch mit zwei Barhockern. Durch die Größe und Nähe zum Tresen lädt dieser nicht zum ausgiebigen Kaffeetrinken in großer Runde ein - genügt aber für einen kurzen Aufenthalt am Morgen oder in der Mittagspause. Kaffee gibt es natürlich auch To-Go, der eigene Mehrwegbecher wird ebenfalls problemlos befüllt.

Ich war nur zu Besuch in St. Ingbert, werde aber mit Sicherheit wiederkommen.

Update: die Dame die jeden Morgen arbeitet erinnert mich durch ihre Bewegungen an ein Faultier—sehr sehr sehr langsam🙈🙈🙈Warmer Fleischkäse in der ersten Woche, danach war das Warmhaltegerät wegen defekt zurück gegeben, danach bis heute kein neues besorgt!!! Eine Zeitung bekommt man auch nicht…..bei Verbesserung wird auch die Bewertung geändert!!!

Schon das 2. Wochenende hintereinander an der das Pfefferbaguette sehr verbrannt, hart und ungenießbar ist. Schade, war sonst immer gut.

Ab 1. September mal wieder Kayser drinnen.
Öffnungszeiten eher für Ruheständler.
Mo bis Fr 07:00 - 13:30 Uhr.
Wochenende geschlossen.
Also mal wieder nix mit vor und nach Feierabendeinkauf.
Samstags und Sonntags, wo Arbeitende Zeit hätten, ist logischerweise zu.
Mal gespannt sein, ob er diesmal die Kurve bekommt, und zukünftig keine Fertigbackmischungen nutzt, und Torten anbietet, die nicht übersüßt und einheitlich im Geschmack sind.

P.S.
Zuckerguss über fast allen Kaffeestückchen braucht keiner.
Mit hochwertigen und natürlichen Zutaten den Geschmack verbessern wäre ne Alternative.

Kein Vergleich zum Vorgänger.
Da war alles frisch,hat man richtig geschmeckt.
Das hatte auch alles Geschmack wie von einem richtigen Bäcker.
Hier schmecken die Backwaren wie vom Tag vorher.
Und sehr industriell.
Da kann ich meine Backwaren auch im Discounter kaufen.
Kuchen schmecken wie ein aufgetauter Fertigkuchen.
Für eine Bäckerei nicht zu empfehlen.