Restaurant Erbgericht

Sehr freundliches Restaurant, excellentes Essen, Spezialitäten des Hauses wie Rinderzunge oder Limonade Holunder. Innen gemütlich, außen Terrasse.

Super leckeres Essen, eine unglaublich freundliche und sympathische Bedienung und eine schöne Atmosphäre die dich direkt willkommen heißen lässt.

Von außen eher unscheinbar in einem ebenso unscheinbaren Ort gelegen erweist sich das Erbgericht als echter Tipp für kompromisslos gute Küche mit einer sehr erkennbaren Handschrift des sympathischen Chefkochs.

Ich habe lange nicht mehr so gut gegessen. Schon das Amuse war größer und geschmackvoller als ich erwartet hätte. Die Gazpacho mit Monstergarnelen war nicht nur kreativ angerichtet, sondern einfach nur geil. Der Stör war auf den Punkt. Das Rind war zum Niederknien. Aber wirklich beeindruckend sind die Soßen, Schäume und Reduktionen, die mit Präzision eingesetzt und nie nur Show sind.

Der Espresso war ebenfalls unerwartet gut. Man merkt, dass sich da einer Gedanken gemacht hat.

Wenn ich schon irgendwas anmerken müsste, dann sind es sehr kleine Eisportionen mit Trockenblumendeko, die ich weglassen würde und eine Weinkarte, die nicht zur Klasse des Essen passt.

Kokos-Orangen-Kürbissuppe:
Fürs Auge ein echtes Highlight – geschmacklich hat sich die Kokosnuss allerdings etwas zu wichtig genommen: Sie überdeckt sogar die Orange, und vom Kürbis ist kaum etwas zu schmecken. Bei einer Kokos-Orangen-Kürbissuppe hätte ich mir etwas mehr Orange und Kürbis und etwas weniger Kokos gewünscht.

Gebratenes Saiblingsfilet:
Wieder ein echter Hingucker: Saiblingsfilet mit Kokos-Limetten-Sauce, Tomaten-Spinat-Ragout und cremigem Risotto. Diesmal überzeugt nicht nur die Optik, sondern auch der Geschmack – richtig lecker! Und die Portion war so reichlich, dass selbst der Saibling vermutlich irgendwann um Gnade gebeten hätte.
Sehr nette Bedienung