Konvergenz 53 - Brunch und Tapas Heaven N°1

Vielen lieben Dank für diesen wunderschönen Freitagabend. Wir waren, wenn überhaupt, seit langem nicht mehr so gut essen und waren total begeistert von so viel Regionalität, Liebe zu den Produkten, Kreativität und Umsichtigkeit.

Von den Getränken über die Tapas bis zum Dessert war alles genau nach unserem Geschmack und wunderbar aufeinander abgestimmt.

Der Inhaber hat Küche, Bar und Service alleine gewuppt und dabei so eine Ruhe und Gelassenheit ausgestrahlt und stets ein Auge für seine Gäste gehabt. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und für einen Abend einfach die Zeit und den Trubel um uns herum vergessen können.

Spannend fanden wir auch das Konzept. Man wählt nur, ob man Tapas mit Fleisch oder eine vegetarische beziehungsweise vegane Variante möchte und ansonsten kommt das auf den Tisch, was der Bauer mittags frisch geerntet hat. Die Speisen waren selbst hergestellt und zubereitet und geschmacklich einfach super stimmig.

Wir kommen definitiv wieder, wenn wir mal wieder einen besonderen Abend erleben möchten. Genau solche Abende bleiben in Erinnerung.

Wir wollten eigentlich an dem heißen Tag nur an die Ostsee und zwischendurch was essen, ich habe nicht damit gerechnet so ein tolles Restaurant zu finden. Selten so eine gute vegane Frühstücksplatte gehabt und das French Toast macht es wert wiederzukommen. Und dazu noch sehr freundlicher Service. Kann ich alles wärmstens empfehlen.

​Absoluter Wahnsinn – der perfekte Ort für veganes Frühstück! ⭐⭐⭐⭐⭐
​Wir sind extra für das Frühstück nach Stralsund ins Konvergenz 53 gefahren, und was soll ich sagen? Es hat sich mehr als gelohnt! Die Auswahl und die Qualität sind einfach überragend. Als Veganer kann man sich hier wirklich nur bedanken, so eine tolle, verlässliche und liebevoll gestaltete Anlaufstelle zu haben.
​Egal, ob man hier wohnt oder nur zu Besuch in Stralsund ist: Wer richtig gut vegan frühstücken möchte, sollte hier unbedingt einkehren. Ich bin restlos überzeugt und werde den Weg auf jeden Fall gerne wieder in Kauf nehmen! Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis!

Wir waren wirklich begeistert! Obwohl wir spontan noch einen zusätzlichen Stuhl brauchten, war es überhaupt kein Problem, noch einen dazuzustellen.

Das Frühstück war unglaublich lecker und sogar das Obst war Ende August erstaunlich frisch und richtig gut. Der Kaffee schmeckt super, und die Croissants waren wirklich wie frisch aus Frankreich. Auch optisch waren die Frühstücksteller ein absolutes Highlight
Alles sah wunderschön und mit viel Liebe angerichtet aus.

Definitiv eine klare Empfehlung! Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Heute Frühstück getestet – einmal klassisch, einmal vegan. Und ganz ehrlich: Das vegane Frühstück war richtig, richtig gut. Ich hab schon in einigen Berliner Cafés vegan gefrühstückt, aber das hier spielt definitiv ganz vorne mit. Nicht kompliziert, nicht überinszeniert – einfach lecker und stimmig.

Das Rührei (klassisch) wurde auf Nachfrage endlich mal so gemacht, wie es sein soll: weich, leicht cremig, nicht totgebraten. Wer Rührei liebt, weiß wie selten das ist.

Man merkt, dass viel regional und bio ist, aber ohne großes Tamtam. Alles wirkt durchdacht und mit Liebe gemacht. Obwohl es gut besucht war, hatte man zu keiner Zeit dieses „Massenabfertigungs“-Gefühl.

Innen ist es total stilvoll, hochwertig und gleichzeitig gemütlich eingerichtet – man sitzt gern da und bleibt auch gern ein bisschen länger.

Der Service war super freundlich und aufmerksam, aber angenehm unaufgeregt.

Rundum einfach ein richtig gutes Frühstück. Wir kommen wieder.