RAGAZZI PIZZERIA NAPOLETANA

Wer einen genußvollen Hauch von Italien spüren möchte ,ist hier genau richtig.Wir fahren von HN nach Stgt um erstklassige Pizza zu essen und das ist es uns wert .
Erst muss man das Personal erwähnen , unglaubliche Herzlichkeit,sehr Aufmerksam,flink,man spürt einfach das Sie ihre Arbeit sehr gern und mit Freude machen .
Die Pizza ist eine Harmonie voller Frische ,keine überwürzten Teig Fladen und fettigen Kâse die eine Pizza erschlägt und man anschließend 2 Ramazzotti und einen Verdauungsschlaf braucht .
Hier legt man Wert auf hochwertige Zutaten ,die perfekt ineinander fließen,der Teig schmeckt leicht brotig ,subitle säure und leicht salzig ,nach dem backen hat der Teig tolle Röstaromen mit einer leichten Bitternote ,perfekt zu der süße von der Tomate .Viele Pizzaböden haben einen mehligen ,pappigen ,"furztrockenen" Geschmack ,der Teig im ragazzi ist frisch,luftig wie auf einer Wolke über Sizilien.
Die Tomaten sind extrem fruchtig ,auch hier merkt man das man nicht die billigsten nimmt ,sondern auch hier auf Qualität setzt ,tolle Harmonie zwischen Süße und Säure,toll abgewurzt ,es schmeckt kurz gesagt ,nach sonnengereifte Tomaten .
Der Käse ist ein leichter Genuss ,mild,sahnig und leicht säuerlich,er schmeckt nicht künstlich,
wo das Salz Aroma hervorsticht ,er ist nicht fettig ,wie man es von einem Gouda kennt .
Egal welche Zutaten man für die Pizza gewählt hat ,auch hier wird auch wieder auf Qualität
und Geschmack gesetzt ,allein der Schinken ist ein Gedicht und das sage ich als Küchenchef ,der selbst auf Qualität achtet .
Das Finish ist ein hervorragendes Olivenöl,ich denke es ist Extra Vergine ,leichte ,scharfe ,grüne Note .
Pizza liegen zwischen 15€ und 20 € ,jeder Cent ist es wert
La pizza dovrebbe essere un piacere, la pizza dovrebbe essere come l'amore per una donna, ed è così che la viviamo qui.Vi ringraziamo per la vostra ospitalità, l'ottimo servizio e l'incredibile piacere che ci avete regalato.
♥️

Wir waren zu zweit vor Ort und hatten reserviert. Das Lokal ist wie eine typische, einfache – im besten Sinne – Pizzeria in Italien eingerichtet. Viele Referenzen an Neapel an den Wänden, alles wirkt stimmig, authentisch und liebevoll gestaltet.

Die Pizzabäcker arbeiten sichtbar hinter einer großen Theke, reden und scherzen auf Italienisch und haben dabei offensichtlich richtig Spaß – das sorgt automatisch für eine großartige, lebendige Atmosphäre. Auch die Bedienung war durchweg sehr freundlich.

Das Essen kam zügig, aber ohne Hektik – insgesamt herrscht eine angenehm entspannte, fast schon familiäre Stimmung.

Und jetzt zum Wichtigsten: Wir hatten eine Margherita und eine Diavola mit leicht pikanter Salami – und die Pizza ist schlichtweg der Hammer. Ich bin Italiener und habe sowohl in Italien als auch in Deutschland schon viele Pizzen gegessen. Aber so gut wie im „Ragazzi“ war sie nur selten – wirklich sehr selten.

Wer echte neapolitanische Pizza liebt, sollte hier unbedingt vorbeischauen.

Wir kommen definitiv wieder!

Die neapolitanische Pizza bei Ragazzi ist einfach purer Genuss. Die Qualität der Zutaten ist herausragend und in jedem Bissen deutlich spürbar. Der Teig ist fluffig, gleichzeitig aromatisch und perfekt gebacken – genau so, wie man es sich von einer echten neapolitanischen Pizza wünscht. Geschmacklich hebt sie sich klar von allen anderen neapolitanischen Pizzen ab, die wir bisher probiert haben.

Auch das Gesamtkonzept des Ladens ist stimmig und lädt zum Verweilen ein. Der Service war freundlich, aufmerksam und angenehm präsent, ohne aufdringlich zu sein. Zwar bewegen sich die Preise für die Pizzen im oberen Segment, doch angesichts der Qualität, des Geschmacks und des gesamten Erlebnisses zahlt man diesen Preis mehr als gerne. Insgesamt eine absolute Empfehlung. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch bei Ragazzi. 🍕

Super netter Laden mit fantastischer Pizza, die man nicht mehr besser machen kann und einem Nachttisch (Brontelone), der so gut ist dass er eigentlich aufgrund absoluter suchtgefahr unter das Rauschmittel-Gesetz fallen müsste. Die Pizza ist mindestens so gut, wie bei 60 seconds to napoli, allerdings ist einfach der Charme und das Personal sowie der Laden erfrischend weniger "place to be", super sympathisch und deutlich intimer.

Absolute Topadresse, die jedem eingefleischten Italiener die Tränen der Rührung in die Augen und Heimatgefühle ins Herz treiben würde.

​Auf Empfehlung eines Freundes, der um meine Leidenschaft für echte neapolitanische Pizza weiß, besuchte ich das RAGAZZI in Stuttgart. Eines vorab: Wer hier spontan vorbeischauen möchte, sollte dies gerade als Einzelperson eher überdenken – eine Reservierung im Vorfeld ist absolut ratsam und lässt sich unkompliziert über die Website abwickeln.
​Die Speisekarte ist angenehm minimalistisch und klar strukturiert. Bei den Getränken finden sich echte italienische Schätze, wie der Eistee Estathe oder das alkoholfreie Peroni Nastro Azzurro 0.0%, das man hierzulande eher selten auf Karten findet. Kulinarisch wird hier nicht „gefaked“: Die Auswahl bietet Klassiker sowie raffinierte Specials. Ich entschied mich für eine Pizza mit würzigem Provolone und ergänzte diese um eine cremige Burrata als Topping. Die Zubereitung erfolgte erstaunlich flott. Handwerklich und geschmacklich bewegt sich die Pizza auf einem extrem hohen Niveau – der Teig und die Qualität der Zutaten unterstreichen den hohen Anspruch an Authentizität. Auch die anschließenden „Dolci“, ein Il Brontolone (ein Dessert mit Pistazie) sowie der hervorragende Kaffee, konnten vollends überzeugen.
​Das Ambiente ist sehr einladend und modern gestaltet. Trotz der Beliebtheit des Ladens war der Geräuschpegel bei meinem Besuch um 21:00 Uhr auf einem absolut mäßigen und angenehmen Level.
​Wo Licht ist, gibt es jedoch auch Schatten: Trotz einer moderaten Auslastung wirkte der Service stellenweise distanziert und leicht abwesend. Ich musste mehrfach aktiv auf mich aufmerksam machen, wurde dann jedoch prompt und stets sehr freundlich bedient. Mein größter Kritikpunkt betrifft jedoch die Preisgestaltung. Da ich viel in Großstädten und im Bereich der authentischen italienischen Gastronomie unterwegs bin, empfinde ich Preise von über 20 EUR für eine Pizza als sehr mutige Ansage. Auch wenn Handwerk und Zutaten exzellent sind, muss sich das Restaurant mit anderen Top-Adressen messen, die vergleichbare Qualität zu adäquateren Konditionen anbieten.
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Man erhält hier ein rundum stimmiges und handwerklich perfektes Paket, muss jedoch bereit sein, für die Qualität und die Lage deutlich tiefer in die Tasche zu greifen. Ein schönes Erlebnis für einen besonderen Abend, bei dem die Gastfreundschaft trotz der kleinen Unaufmerksamkeiten herzlich blieb.