Speisemeisterei

Wir hatten einen wirklich gelungenen Abend in der Speisemeisterei. Das Menü war durchgehend sehr stimmig und auf hohem Niveau, ohne dabei überladen zu wirken.

Besonders gut gefallen haben mir die Makrele aus Portugal, das Ei mit Kaviar, Spargel und Räucheraal sowie der Zander. Auch das Kalbsbries mit Filderkraut, Champignons und Apfel war sehr gelungen und geschmacklich schön ausgewogen.

Ein besonderes Highlight war für mich das japanische Wagyu. Das Fleisch war ausgesprochen delikat und auf den Punkt nur leicht angebraten. Persönlich hätte man die Gewürze drauf hier sogar noch etwas zurücknehmen können, damit die außergewöhnliche Qualität und der Eigengeschmack des Wagyu noch stärker für sich selbst wirken.

Der Service war aufmerksam, angenehm und herzlich, ohne steif zu wirken. Zusammen mit dem schönen Ambiente im Schloss Hohenheim hat einfach alles gepasst.

Für uns war es ein besonderer Abend und definitiv ein Restaurant, das wir sehr gerne wieder besuchen.

Wir waren an unserem Jahrestag in der Speisemeisterei und es war eine rundum fantastische Erfahrung.

Jeder einzelne Gang war nicht nur optisch wunderschön angerichtet, sondern auch geschmacklich auf absolutem Top-Niveau. Man merkt bei jedem Teller wie viel Liebe zum Detail und handwerkliches Können in der Küche steckt.

Ich hatte außerdem die 6-Gang-Weinbegleitung – und ja… ambitioniert gestartet, realistisch geendet 😄
Ich habe leider nicht alle Gläser geschafft, aber der Service war so aufmerksam und entspannt, dass ich ganz problemlos ein paar Weine „skippen“ durfte. Kein Druck, kein komischer Blick im Gegenteil: super locker und total angenehm.

Generell möchten wir den herausragenden Service besonders hervorheben. Alle Kellnerinnen und Kellner waren extrem freundlich, aufmerksam und sehr zuvorkommend. Ein ganz besonderes Lob geht an die Kellnerin an unserem Tisch. Leider habe ich ihren Namen vergessen, aber sie war unglaublich sympathisch, locker und hat unseren Abend perfekt begleitet.❤️

Wir kommen sehr gerne wieder und können die Speisemeisterei absolut weiterempfehlen. 🍷✨

Nichts ist unmöglich in der Speisemeisterei. Wir waren vor Jahren bereits mehrere Abende hier, aber gestern hat alles getoppt. Apéro auf der wunderbaren Terrasse und dann eine Köstlichkeit nach der anderen, insgesamt 5 Stunden. Auch die Weinbegleitung ist grandios. Fünf Sterne für verdiente Zwei Sterne!

Wir haben in der Speisemeisterei das kleine Menü genossen und sind restlos begeistert. Großartige Küche, exzellenter Service und ein Abend, der definitiv in Erinnerung bleibt – perfekt für besondere Anlässe.

Das Ambiente ist herausragend, stilvoll und gleichzeitig angenehm entspannt. Der Service war super freundlich, aufmerksam und angenehm locker, genau die richtige Balance.

Das Essen war durchweg fantastisch, fein abgestimmt und kreativ, und die Weinbegleitung passte perfekt zu jedem Gang.

Der süße Abschluss war absolute Weltklasse: die Butterbrezelvariation – ein echtes Highlight und ein unvergessliches Finale.

Uneingeschränkte Empfehlung!

Ein Muss für Feinschmecker!
Bereits bei der Ankunft kann man sich am wunderschönen Blick auf Schloss Hohenheim erfreuen, bevor man den Kavaliersbau des Schlosses betritt, in dem sich das Restaurant befindet.
Wir haben uns für das große Menü entschieden und es war ein Genuß vom ersten Moment an. Nicht nur geschmacklich sondern auch optisch war jeder Teller eine Offenbarung! Man spürte, mit wieviel Liebe und Herzblut jedes dieser Kunstwerke zubereitet wurde.
Der Service war superfreundlich, eingespielt, aufmerksam und angenehm locker. Alle hatten ein strahlendes Lächeln im Gesicht, erfüllten uns jeden Wunsch und wir fühlten uns von Anfang an sehr wohl und willkommen.
Zum Schluß hatten wir noch die Möglichkeit, uns mit Herrn Gschwendtner und seinem Team in der Küche locker zu unterhalten.
Es war ein gigantischer Abend, den wir sehr genossen haben und der uns sehr lange in Erinnerung bleiben wird.
Vielen vielen Dank für dieses schöne Erlebnis.