Weinstube Unmüßig

Eines der geschmacklich besten, ehrlichsten und gemütlichsten Restaurants, die ich kenne.
Wir waren während der Messe an allen 5 Abenden hier essen. Jede der Speisen aus der schwäbischen Küche war absolut auf den Punkt. Das Fleisch perfekt gebraten, die Saucen wunderbar. Rostbraten, Wild, Vaihinger Teller, Schwabenteller - alles großartig. Die Suppen so fein, sowohl die unfassbare Rinderbrühe als auch die wundervoll cremige Knoblauchsuppe. Der Chef Günter kocht hier mit viel Herzblut und Können selbst. Auf Anfrage servierte er mir sogar das Lieblingsgericht meiner Oma, Kutteln, auf hervorragende Weise. Das Servicepersonal ist sehr aufmerksam und verbindlich freundlich. Nach dem Essen wartet eine erlesene Auswahl an Obstbränden voller Charakter und Milde. Wir haben hier fernab von Zuhause eine zweite Heimat gefunden. 1000 Dank und bis bald.

Sehr guter und freundlicher Service und das Essen war ganz ausgezeichnet.
Wir waren zum Mittagessen mit der Familie da und alle waren sehr zufrieden.

Weinstube Unmüßig ist echt ein “Geheimtipp” und hier kocht der Chef noch selbst, mit viel Liebe und Geschmack🙏🏼.

Leckern Wein und nette Karte, alles was man braucht um einen entspannten Abend in einer urige Weinstube zu verbringen.
Wir kommen sicherlich wieder😇.

Das Essen ist sehr lecker, klassisch schwäbisch und der Rostbraten super zart. Hier kann man immer gut essen. Es gibt auch sehr leckere Weine. Ein Punkt Abzug weil es keine Kartenzahlung gibt - die Zeit der Faxgeräte und zwangsweise Bargeld sollte vorbei sein.

Der Empfang war sehr freundlich, die Atmosphäre finde ich schwäbisch-gemütlich, der Service war anfangs auch sehr schnell und aufmerksam. Ich bestellte eine Flädlesuppe, die mir gut gefiel: eine kräftige Brühe eben mit Flädle drin. Mit 5,20 Euro finde ich sie fair bepreist. Die Suppenschale wurde wortlos ohne Nachfrage abgeräumt. Danach hatte ich den Schwabenteller: Schweinelendchen, Käsespätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüse – mit 27 Euro durchaus eine Ansage.

Die Portion war großzügig dimensioniert. Das Gemüse fand ich gut, fein mit Kräutern abgeschmeckt, hätte für mich aber einen Tick mehr al-dente sein dürfen. Die Käsespätzle haben mich nicht überzeugt: Diese waren oben ziemlich stark angebräunt, innen aber eher flüssig, als dass der Käse erkennbar Fäden gezogen hätte und auch Käse-Geschmack war nur wenig wahrnehmbar. Das Fleisch sah gut aus, war innen aber nicht gar – ein nicht so tolles Gefühl, da draufzubeißen. Es kam nach Reklamation nochmal in die Pfanne. Den Teller musste ich dabei selbst an die Theke bringen, die Frage, ob alles passt, wurde nach dem Servieren nicht mehr gestellt. Leider kam das Fleisch dann völlig tot gebraten und trocken zurück. Ein zweites Mal reklamieren wollte ich dann irgendwie nicht mehr, weil ich auch hungrig war. Bei dem Preisniveau passt das für mich so aber nicht.

Nachdem ich ja in einer Weinstube war, hätte ich ein proaktives Angebot von korrespondierendem Wein nicht unbedingt verkehrt gefunden. So blieb es beim Wasser.

Kartenzahlung war nur mit der Girocard möglich, sonst wäre nur Barzahlung gegangen – andere Karten wurden nicht akzeptiert, was wohl an einem Pächterwechsel lag.

Fazit: Gemütliches Restaurant, gutes Angebot, handwerklich gab's bei meinem Besuch aber Luft nach oben. Wieder hingehen würde ich sicherlich.